Новини 29.08.2011 17:57

повинна

Дженевра Піттман

Любителям шоколаду, які хочуть схуднути на кілька кілограмів, нове дослідження підказує, що вони могли б цього досягти навіть не відмовляючись від своєї максимальної спокуси.

Жінки із зайвою вагою та ожирінням, які додали трохи шоколаду чи інших солодощів до здорового харчування, втратили близько 5 кілограмів (кг) за чотири місяці.

"Жінки хочуть дотримуватися дієти і вважають, що їм слід позбавляти себе улюблених страв, але не в тому випадку, якщо вони включають їх у кількості та контрольованому рівні", - сказала Кетрін П'єховскі, провідний автор дослідження під час роботи в Університеті штату Пенсільванія.

Експерт поза дослідженням зазначив, що до групи не входила "контрольна група" жінок, які не їли солодощів, тому неможливо знати, скільки ваги втратили б ті, хто утримався від вживання солодощів чи інших "закусок".

Hershey профінансував дослідження та забезпечив його продукцією; двома співавторами є співробітники компанії.

"Шоколад (.) - дуже бажана їжа", - сказав DebraKeast of Food & Nutrition Database Research Inc, штат Мічиган. "Але" Я не думаю, що він настільки ефективний, як інші види закусок "для схуднення.

Кіст зауважив, що продукти, що містять клітковину і білок, посилюють відчуття ситості до наступного прийому їжі, ніж цукерки.

Команда П'єховського спостерігала за зміною ваги 33 жінок із надмірною вагою (ІМТ 25-29,9) та ожирінням (ІМТ більше 30) під час дієти зі зниженою калорійністю. Нормальний ІМТ коливається від 18,5 до 24,9.

Учасники були в менопаузі та мали ІМТ від 25 до 43. Усі вони відвідували щотижневі сеанси, щоб навчитися харчуватися відповідно до плану прийому їжі із заміною їжі та зменшеним обсягом порцій, щоб не перевищувати 1500 до 1800 калорій на день.

Половина також отримувала невеликі гіркі шоколадні закуски, щоб їсти їх двічі на день із загальною кількістю 90 калорій на день та несолодке какао на сніданок. Решта вранці мали закуски зі смаком фруктів та какао-напій без цукру.

Двадцять шість жінок завершили дослідження (по 13 з кожної групи). За чотири місяці обидві групи схудли близько 5 кг.

Для авторів це показує, що жінкам не потрібно повністю вирізати шоколад та інші смаколики, щоб схуднути. Маленькі цукерки зменшили відчуття необхідності їсти більше ласощів.

«Досить комусь сказати нам, що ми не можемо щось з’їсти, а що тоді ми хочемо?» - сказав П'єховскі, який зараз працює в Nestle Health Science.

Дієта із солодкими закусками "була б ефективною стратегією для жінок, які не можуть складати більш обмежувальні дієти", - робить висновок команда в журналі "Американська дієтологічна асоціація".

"Дозвіл на закуски, ласощі та нагороди за вправи або вживання здорової їжі є позитивним", - сказав Кіст, який не брав участі у дослідженні. "Але є й інші продукти, які могли б викликати більше насичення між прийомами їжі", - додав він.

Щоб досягти результату за допомогою будь-якої програми схуднення, посиленої чи не за допомогою шоколаду, фахівець рекомендував «їсти невеликі кількості кілька разів на день і не голодувати на обмежувальній дієті».

ДЖЕРЕЛО: Журнал Американської дієтологічної асоціації, серпень 2011 р