Любов замість цукерок: Як запобігти ожирінню серед дітей?

цукерок

"Каліфорнія, шістдесяті. Чотирирічна дитина прагне трьох цукерок. Він хотів би негайно розпакувати їх і з’їсти - але це не так просто. Він повинен вирішити: або одразу візьме одну з цукерок, або зачекає, а якщо отримає згоду, візьме відразу дві », - описує Барбара Саакян знамениту пробу« Зефір »у книзі« Секс, брехня та мозок ». Сканування. Обережно, зефір - це не ім’я професора, а назва кондитерської.

Дітей, які брали участь у знаменитому експерименті, спостерігали вчені також у підлітковому віці. Вони виявили, що дошкільнята, які колись мали змогу чекати винагороди, успішніше навчалися в школі через п’ятнадцять років - а також рідше страждали ожирінням.

Їсти чи не їсти, ось у чому питання ...
Здатність протистояти смаку цукерок, почекати і отримати дві є цілком схожою на здатність відкладати задоволення, що призведе до негайного задоволення і, наприклад, замість цього займеться бігом. В обох випадках вирішальними є однакові механізми стимулювання: або переважає бажання отримати те, що можливо, або переважає інтелектуальне рішення, яке необхідно подолати і пожертвувати заради прибутку в майбутньому.

Тож чи відсутність самоконтролю відповідає за ожиріння (і не лише дитяче)? Це не зовсім так. Експериментатори не вимірювали під час тестів, чи, наприклад, деякі діти не голодні. І їх також не дуже цікавило сімейне походження дітей.

Наскільки несправедливий ваш світ?
Цікаве одкровення принесло кілька повторень експерименту. Наприклад, перед тестом на цукерки вчені пообіцяли дітям кольорові олівці - і якщо вони виконали обіцянку, діти витримали в чотири рази довше цукерок, ніж якщо вони порушили обіцянку і не принесли кольорові олівці.

Виявилося, що це не звичайне самозречення. Якщо ми розчаровані або не довіряємо оточенню, ми можемо отримати негайну винагороду, незалежно від самоконтролю. У дитинстві ми можемо відчути, що світ несправедливий і непередбачуваний, тому стратегічніше отримати те, що ми можемо - одразу. І навіть не переїдайте, перш ніж намагатися отримати здоровий спосіб життя на довгострокову користь.

Спочатку їжа, потім робота
То чи може збільшення дитячого ожиріння бути пов’язане з неадекватним вихованням, через яке розбещеним дітям не вистачає волі щось заперечувати та змиритися з майбутнім через невизначене середовище? Так, сказано, що він відіграє певну роль у проблемі. Але факторів тут більше.

По-перше, це лінь і їжа в сім’ї: «Люди звикли багато працювати, а потім трохи їсти - тоді як ми спочатку багато їмо, а потім, можливо, трохи працюємо», - говорить обеззітолог Златко Марінов. І дітей зокрема. До того ж вони досить погано харчуються: вони не снідають, бо їхні батьки теж не снідають; замість десятої вони отримають гроші, які вони вкладають у білий хліб, картоплю та солодощі. Вони не закінчують обід в їдальні, а п'ють його із солодким чаєм і йдуть додому з хот-догом, до телевізора, комп'ютера та солодощів, підраховує Марінов.

Обман власного мозку
Це частково тому, що батьки не витрачають час на приготування їжі. Однак зниження цін на непридатні продукти харчування, збільшення пропонованих порцій та реклами також відіграють вирішальну роль. "Підвищений попит через зниження цін може пояснити до 40% збільшення ІМТ з 1980-х років", - сказано в одному з найбільш часто цитованих досліджень.
Дані про вплив на дітей відсутні - але немає підстав сумніватися, що це так само важливо. Знову ж таки, справа не лише в тому, якою є дитина, але і в тому, як. Під час соціальної вечері за столом між легкими розмовами ми добре сприймаємо сигнали, які тіло посилає в мозок: наприклад, що ми вже ситі. Якщо ми вечеряємо на роботі чи по телебаченню і зосередимося на чомусь іншому, мозок не пропустить такі повідомлення до свідомості, тому ми не перестанемо їсти.

Цукру, якого ви не бачите
Середовище, яке нас оточує, також має вирішальне значення. Людина не приймає абстрактне рішення, як комп’ютер: він реагує на навколишнє середовище, тож у ньому вигляд десертів на столі або запах м’яса з приставного столу постійно запитує, чи не слід його також мати. Виробники та роздрібні продавці використовують його, збагачуючи їжу інгредієнтами, що змінюють її властивості, так що ми отримуємо її смак, навіть якщо наше тіло взагалі не потребує цієї речовини. Вони також привертають запах упаковки - і врешті-решт людина часто не голодна, а заради смаку.

Склад їжі, яку ми їмо, різко змінився за останні десятиліття. Значну частину приросту населення можна пояснити нестачею овочів, підвищеним співвідношенням вуглеводів до жирів і білків ... або навіть розведенням пшениці, яка протягом століть змінювала вміст поживних речовин у борошні.

Податок для нашої зручності
З іншого боку рівняння ми виявляємо відсутність руху. Епідемія ожиріння пов’язана з роботою за письмовим столом, проведенням вільного часу перед телевізором та комп’ютером та транспортуванням на машині. Дорослий, який працює в офісі, витрачає лише близько третини своєї енергії на рух: десять відсотків калорій витрачається на терморегуляцію, а 60 спалює його основний обмін - дихання, печінку, серце, мозок та інші органи. Отже, ожиріння - це не проста різниця між енергетичною цінністю їжі та фізичною активністю. Навіть якщо ми опустимо близько 5% випадків ожиріння через розлади здоров’я, ми не можемо ігнорувати біологічний контекст.

Один рецепт для всіх? Це не!
Велику роль відіграють гени - які, однак, не проявляються, а лише в поєднанні з невідповідним способом життя. Інші причини настільки ж складні: худенькі та ожирілі діти не обов’язково відрізняються залежно від того, відвідують вони ресторани швидкого харчування, які зазвичай пропонують багато калорій і мало поживних речовин, чи п’ють лимонад замість чаю та води. Ключова роль полягає в тому, чи трапляється це частіше, ніж це відповідало б їх генетичному складу та способу життя.

На ожиріння також принципово впливають невідповідні терміни або склад їжі: ожиріння пов’язане зі сном, психічним задоволенням і навіть пренатальним розвитком. Всі подібні та подібні ефекти працюють комплексно: тому добре пам’ятати, що вирішення проблеми справжнього ожиріння повинен приймати лікар, а не популярні поради.

Смійтеся біля сходів і ведіть приклад
Як запобігти подібним труднощам, цілком очевидно: хороший спосіб життя, фізичні вправи, повноцінне харчування. А також справжнє виховання: інтерес до дитини, хороший приклад і час, проведений разом, який, як правило, пов’язаний як із здоровими звичками, так і з його власним самопочуттям.

Окрім активних занять спортом та хорошої їжі, це може бути і дрібницею: скористатися сходами замість ліфта, дістатися до школи пішки, на велосипеді чи громадському транспорті, а не на машині - і найкраще посміятися. Так, сміх! Це сприяє розслабленню, лікує стрес - а також спалює енергію. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Nature, ви можете спалити до сорока кілокалорій за п'ятнадцять хвилин щирого сміху. Хоча це не так багато, але це приємний спосіб обробити кілька шматочків різдвяного печива. Для натхнення радимо короткий запис курячого сміху доктора Неспора.