Опитування, проведене «Американським інститутом досліджень раку» (AICR), показує, що американці похилого віку споживають дієтичні добавки, багаті вітамінами, для боротьби з раком, замість того, щоб шукати ці мікроелементи у свіжій їжі.
Для тих, хто відповідає за дослідження, ця перевага щодо таблеток викликає тривогу, оскільки фрукти, овочі та крупи забезпечують більшу харчову насиченість, ніж мультивітамінні таблетки. "Ми вже давно знаємо, що вживання дієтичних добавок збільшується, але ми все ще знаємо дуже мало про них і про те, чи зменшують речовини, що вони містять, ризик раку", - зазначає Мелані Полк, директор з питань харчування в AICR. "Той факт, що багато американців, особливо людей похилого віку, звертаються до цих таблеток для захисту від раку насторожує".
В опитуванні взяли участь 1000 дорослих і виявили, що більше половини людей старше 65 років приймають мультивітаміни для захисту від раку, тоді як лише третина людей у віці від 18 до 34 років мають таку звичку. Так само люди похилого віку також частіше вживають дієтичні добавки, такі як часник, риб'ячий жир або женьшень.
Однією з причин, що пояснює цю перевагу таблеткам, згідно з AICR, є їх швидкість, оскільки вони економить час, необхідний для приготування гарної страви. Висновок дослідження робить висновок, що найкращим способом захисту від раку є хороша дієта, яка забезпечує ці вітаміни у свіжій їжі.
Ще одним тривожним фактом, виділеним у цьому дослідженні, є те, що мало людей похилого віку готові змінити свій раціон. Хоча більше половини людей середнього віку повідомляють про внесення змін у свій раціон, серед тих, хто перебуває у віці від 55 до 64 років, їх кількість падає до 39 відсотків.