Найважливіші антиоксиданти для зору та ще одна причина вживати зелене листя

Мартіна Стріхова

Нам потрібні лютеїн і зеаксантин, щоб добре бачити. Вони є найважливішими антиоксидантами для нашого зору та мозку і є ще однією причиною їсти зелені листові овочі.

дегенерації жовтої

Катаракта та вікова дегенерація жовтої плями є однією з основних причин погіршення зору та набутої сліпоти як у розвинених країнах, так і в Словаччині. Вони впливають на мільйони американців, які старіють. Вікова дегенерація жовтої плями вражає понад 1,75 мільйона осіб у Сполучених Штатах. Дегенерація жовтої плями є основною причиною незворотної втрати зору у дорослих, що спричиняє погіршення та погіршення зору. Харчування - це перспективний спосіб запобігти або уповільнити прогресування цих захворювань.

Лютеїн і зеаксантин - це два каротиноїди, антиоксиданти, які містяться у високій концентрації в оці. Ці важливі поживні речовини містяться в основному в зелених листових овочах, але також меншою мірою в інших продуктах харчування. Багато досліджень показали, що лютеїн та зеаксантин знижують ризик хронічних захворювань очей, включаючи дегенерацію жовтої плями та катаракту.

Американські дослідники - офтальмологи - провели дослідження на 1000 людей. У результаті висновку було зроблено висновок, що "ті, хто споживає найбільше лютеїну та зеаксантину, мають на 43% нижчий ризик дегенерації жовтої плями".

Користь для здоров’я очей

Лютеїн та зеаксантин фільтрують шкідливі високоенергетичні довжини синіх хвиль від світла та допомагають захистити та зберегти клітини очей здоровими. З 600 каротиноїдів, знайдених у природі, лише два зберігаються в очах у великих кількостях в сітківці (жовта пляма).

Лютеїн міститься в сітківці ока в концентрації в 1000 разів вищій, ніж в іншій частині тіла.

Кількість лютеїну та зеаксантину в районі жовтої плями на сітківці вимірюється як оптична щільність макулярного пігменту (MPOD). Нещодавно MPOD став корисним біомаркером для прогнозування захворювань та зорових функцій.

Людський організм природним чином не виробляє лютеїну та зеаксантину для своїх потреб. І тому їсти зелені листові овочі так важливо. Щоденне вживання в їжу лютеїну та зеаксантину може допомогти підтримувати гарне здоров’я очей.

Лютеїн, зеаксантин і катаракта

Очні лінзи (лінзи, які природно присутні в оці) в основному збирають і фокусують світло на сітківці. Щоб це можна було зробити протягом усього життя, лінзи повинні залишатися чистими. Окислення лінз є основною причиною катаракти (катаракти), яка покриває лінзи.

Антиоксидантні поживні речовини нейтралізують вільні радикали (леткі молекули), які пов’язані з окислювальним стресом та пошкодженням сітківки. Тому антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, ймовірно, відіграють певну роль у профілактиці катаракти. Насправді, недавнє дослідження показало, що більш високе споживання лютеїну та зеаксантину та вітаміну Е пов'язано зі значно зниженим ризиком утворення катаракти.

Вікова дегенерація жовтої плями

Існує багато доказів того, що лютеїн та зеаксантин знижують ризик вікової дегенерації жовтої плями. Насправді, під час досліджень захворювань очей Національний інститут очей виявив, що прийом певних добавок щодня зменшує ризик розвитку пізнішої вікової дегенерації жовтої плями. Різні дослідження показали, що крім зменшення ризику очних захворювань, лютеїн та зеаксантин покращують зорові показники у пацієнтів із віковою дегенерацією жовтої плями, хворих на катаракту та здорових людей.

Лютеїн, зеаксантин і мозок

Лютеїн також зосереджений у мозковій тканині у дітей та дорослих.

Елізабет Дж. Джонсон, доктор філософії з Університету Вісконсіна в США виявив, що "рівень лютеїну в мозку пов'язаний з кращими когнітивними показниками".

Каротиноїди в мозку: 77% лютеїну та зеаксантину

Лютеїн і зеаксантин впливають на інтелектуальні процеси - процеси, в яких ми усвідомлюємо, сприймаємо або розуміємо думки. Сюди входять, наприклад, мислення, міркування та запам'ятовування. Вони впливають на наше навчання, розуміння через мислення, досвід та почуття.

Лютеїн для когнітивної функції

Роль лютеїну в когнітивній функції оцінювали в подвійному сліпому дослідженні у здорових літніх жінок, які отримували лютеїн або плацебо.

Протягом 60 днів прийому лютеїну жінки старшого віку значно покращили словесну плавність, пам’ять та швидкість навчання. Дослідження дійшло висновку, що добавки лютеїну можуть поліпшити когнітивні функції дорослих.

Щоденний дохід

Людський організм не може синтезувати лютеїн.

  • Ми повинні це з’їсти.
  • Середньостатистична людина споживає щодня 0,8 -1,0 мг лютеїну.
  • Американська оптометрична асоціація рекомендує 12 мг лютеїн це. Хоча не існує рекомендованої добової дози лютеїну та зеаксантину, найновіші дослідження показують користь для здоров'я від прийому 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.
  • Західні дієти бідні лютеїном та зеаксантином.
  • Містить 100 г кучерявої капусти39,6 мг лютеїну та зеаксантину.
  • Містить 100 г шпинату15,7 мг лютеїну та зеаксантину.
  • Вміст їх в інших продуктах настільки малий, що для споживання достатньої кількості лютеїну нам слід їсти 42 яйця або 35 кіло яблук щодня. З фруктів більшість лютеїну та зеаксантину містять японське хурмікакі (0,84 мг) та авокадо (0,27).

Висновок

Зелені листові овочі є найбільш концентрованим джерелом поживних речовин для людини. Антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які присутні в надзвичайно високих концентраціях в наших очах та мозку, є ще однією причиною споживання зеленого листя.

Вітаріальний тип

Рання весна - найкращий час для посадки шпинату, салату та руколи в саду. Ці овочі дуже легко вирощувати, і за місяць ви можете очистити і підживити своє тіло зеленими смузі та салатами.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.