Переваги борошна Чіа
Не дарма чіа присутній у моді майже у всіх здорових рецептах: насіння та джерело ряду важливих поживних речовин як для здоров’я, так і для підтримки гарної форми.
Прочитайте нижче, які основні поживні речовини та користь борошна чіа:
1. І багатий на Омегу 3
Борошно Чіа та важливе джерело альфа-ліноленової кислоти, яке ми маємо у своєму розпорядженні, і ця кислота є лише однією з жирних кислот, які класифікуються як омега-3 жирні кислоти.
Тому не тільки в лососі та тунці ми вважаємо жир у серці настільки корисним.
2. Схуднути
Борошно Чіа втрачає вагу в рамках дієти зі зниженим вмістом калорій, допомагає підтримувати відчуття ситості з невеликою кількістю калорій і підтримує роботу кишечника регулярно - те, що зазвичай не відбувається при дієтах через кількість їжі та меншу кількість.
Добре функціонуючий кишечник необхідний для схуднення, і це одна з переваг борошна Чіа, оскільки токсини, що виробляються з їжею та обмінними процесами організму, усуваються.
3. Має більше кальцію, ніж молоко
Ще одна важлива поживна речовина борошна чіа та кальцію, який присутній у концентрації у п’ять разів вище, ніж у коров’ячому молоці. Окрім того, що кальцій є важливим для здоров’я кісток, він також бере участь у регуляції ряду гормонів (включаючи інсулін), діє в процесі спалювання жиру і є важливим для скорочення м’язів.
Дослідження також припускають, що дієти з високим рівнем поживних речовин пов’язані з більшою втратою ваги та менш легким набором ваги.
4. Має високу біологічну цінність білка
При споживанні борошна чіа білки «розщеплюються» на менші шматочки - амінокислоти. Саме таким чином організм може їх поглинати. Однак не всі білки добре засвоюються організмом, що робить м’язову масу менш цікавою для перегляду.
Близько 15% борошна чіа, що складається з білків, з двома столовими ложками їжі забезпечують майже 10% щоденних потреб дорослої людини.
Білки важливі як для тих, хто в'яже, так і для тих, хто сидить на дієті, це прискорює відновлення м'язів і затримує травлення, підтримує відчуття ситості та полегшує контроль апетиту. Отже, це більше переваг борошна чіа для гарної фізичної форми.
5. Забезпечує волокна, що підвищують ситість
Клітковина і відмінне джерело харчових волокон - 38 грамів на 100 грам порції борошна чіа. І чим вищий вміст клітковини в їжі, тим більша потенційна ситість, оскільки клітковина поглинає воду і уповільнює травлення, зберігаючи голод набагато довше.
Ця властивість чіа робить його одним з найкращих продуктів для цієї дієти, оскільки воно гарантує, що ви не відчуваєте почуття голоду протягом дня, а також покращує роботу кишечника, зменшуючи запалення та полегшуючи виведення токсинів.
Чіа поглинає у воді до 27 разів більше своєї ваги, а це означає, що він утворить у шлунку великий пиріг, що, в свою чергу, сигналізує мозку, щоб він перестав їсти, оскільки шлунок переповнений.
6. І багата антиоксидантами
Не тільки свіжі овочі багаті антиоксидантами: борошно чіа, а також хорошим джерелом флавоноїдів, речовин, які борються із вільними радикалами. У кем-кемпфероловому борошні ми можемо знайти борошно з кавою та хлорогеном, потужні антиоксиданти, які запобігають пошкодженню структури ДНК клітин, спричиненому вільними радикалами.
споживання Їжа з високим вмістом антиоксидантів і важлива для запобігання передчасному старінню та таких захворювань, як рак, хвороба Альцгеймера та серцеві хвороби.
7. Має більше магнію, ніж більшість інших продуктів
Порція борошна Чіа має таку ж кількість магнію, що міститься в 1,5 кг брокколі та 200 грамах волоських горіхів, однієї з найбагатших мінеральних продуктів.
Достатній рівень магнію запобігає накопиченню черевного жиру, сприяє синтезу білка в м’язах, покращує сон, бореться з діабетом та зменшує запалення.
8. Уникайте діабету та серцевих захворювань
За даними Національного медичного інституту США, споживання дієти з 14 грамами харчових волокон на 1000 калорій пов’язане зі значним зниженням ризику діабету та серцевих захворювань.
Клітковина та омега-3 жирні кислоти відповідають за користь борошна чіа, таких як зниження рівня холестерину та контроль рівня глюкози в крові, два основних фактори ризику діабету та захворювань серцево-судинної системи.
9. І протизапальний
Борошно Чіа має сильну запальну дію завдяки наявності в насінні омега-3 жирних кислот та антиоксидантів, які допомагають боротися з накопиченням жиру та сприяють кращому виведенню токсинів.
Як зробити борошно Чіа
Борошно Чіа та борошно, подібне до льону, щодо ефірних масел, які швидко прогіркають (окислюються). З цієї причини дайте чайові та підготуйте лише ту кількість, яку ви хочете використати за день-два.
Щоб скористатися перевагами борошна чіа, просто обробіть насіння або бобові з блендера. Якщо ви не збираєтеся вживати в той же день, що і борошно, зберігайте у герметичній банці.
Як користуватись
Незважаючи на всі основні переваги борошна чіа для схуднення та те, що ви спожили достатньо води. Навіть готуючи рецепт з борошном чіа, не забувайте додавати до інгредієнтів трохи рідини, оскільки насіння вбирає багато рідини.
Одна з пропозицій - приймати перед їжею 1 чайну ложку борошна чіа з 1 склянкою мінеральної води. Додайте борошно та воду, щоб залишити, і почекайте 30 хвилин перед вживанням. Таким чином у борошна буде час вбирати воду і утворювати гель, який наповнить шлунок і допоможе вам почуватись менш голодним при наступному прийомі їжі.
Якщо ви не знаєте, як користуватися чіа, ось кілька порад:
- Посипаний зерновим або фруктовим салатом;
- Як доповнення до пшеничного борошна або замінника;
- При приготуванні тортів, хлібців та тістечок;
- Для збагачення млинців та тапіоки;
- На листі салату;
- У натуральних і детокс-соках;
- Альтернативно безглютеновий овес;
- Змішаний із сироватковим протеїновим коктейлем;
- Для загущення супів і приготування каш.
Вживайте максимум 2 столові ложки чіа на день, не перевищуйте калорій і в підсумку досягайте ефекту, протилежного бажаному (збільшення ваги).