- Ціна: 2,4 €/особа
- Калорії на 100г: 292ккал
- Інгредієнти та їжа
Інгредієнти
- 300 г. жирна локшина №4 (ваша улюблена марка)
- 300 г. кальмар (чистий)
- 250 г. стиглі помідори
- 1,5 л. рибний бульйон
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль за смаком)
Як приготувати запіканку з локшини з кальмарів. Одна з найкращих версій, яку може мати дівчина рецепт макаронів це та, яку ми готуємо з товстої локшини.
Він ідеально підходить для цього типу локшини, оскільки під час його приготування вони вбирають велику кількість бульйону, набуваючи чудового смаку. Щоб скористатися цією обставиною, сьогодні я пропоную цю макаронну страву, яку їдять ложкою. Гаряча страва за столом, наповнена насиченим морським смаком і ідеально підходить для всмоктування соусу з гарним хлібом ремісників.
Рецепти з локшиною дуже добре поєднуються з морепродуктами, оскільки вони надають багато смаку бульйону, який потім вбирається макаронами. У нас є ще одне дуже вдале блюдо з локшиною, добре відоме локшина з молюсків. Цей варіант з кальмарами не відстає, і ви побачите, як за короткий час і за невеликі гроші ми приготуємо першокласну страву.
Щоб придбати свіжі та якісні кальмари, найкраще підійдуть холодні місяці, які йдуть з жовтня по квітень. В інші місяці ви також знайдете їх, але дорожчі (через нестачу) або розморожені, що надходять від великих риболовецьких суден, які виловлюють тисячі тонн. В Іспанії це найпоширеніший і найпоширеніший головоногий на кухні.
Ми знаходимо різні препарати по всій країні, залежно від смаків кожної області. Зазвичай ми називаємо їх відповідно до їх розміру: "навшпиньках”Найменші, які зазвичай смажать і б’ють; "кальмари”Коли вони середнього розміру; Y "кальмариКоли вони дорослі.
Для цього рецепта ви повинні скористатися кальмар або кальмар. Попросіть продавця риби добре очистити всередині, видалити дзьоб і очі, залишивши щупальця з одного боку, а тіло з іншого. Потрапивши додому, досить буде подрібнити їх за смаком.
Приготування локшини з кальмарами
- Будучи «експрес-рецептом», ми збираємось використовувати рибний запас, щоб прискорити процес.
- Купуйте якісну, максимально натуральну. Бажано витратити трохи часу на цей момент, перш ніж брати його додому, оскільки є фасовані бульйони, які містять занадто багато «штучних» інгредієнтів.
- Ми нарізаємо кальмари на невеликі шматочки, які потім поміщаються в рот одним укусом. З тілом робимо кільця і ділимо їх на чотири. Частина щупалець по 2 або 3 штуки. Ми резервуємо.
- Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібним брунузком, щоб згодом він не був надто помітним у фінальному соусі.
- Подрібніть часник дуже дрібно. Помідори миємо і подрібнюємо невеликими кубиками, відкидаючи частину насіння.
Приготування їжі з локшиною та фінальна презентація
- У широку і плоску запіканку налийте лист оливкової олії першого віджиму і додайте подрібнений часник.
- Поваріть (середній вогонь) пару хвилин, нехай часник «танцює». Додайте кальмари шматочками і варіть 4-5 хвилин, щоб вони розм’якнули.
- Продовжуємо з цибулею і помідором, піднімаємо вогонь і тушкуємо все разом ще 5 хвилин. Солимо за смаком.
- Пора додати локшину, яку ми збираємось змішати з рештою інгредієнтів. Ми їх «лякаємо» пару хвилин, щоб вони ввібрали смак соусу.
- Додайте рибний бульйон і варіть 15 хвилин на сильному вогні, щоб рідина витратилася, а смак бульйону сконцентрувався. Це буде супене блюдо, яке можна насолодити ложкою з інтенсивним смаком.
- Подавати дуже гарячим, на даний момент, за бажанням прикрасивши листям петрушки.
- Готовий і готовий насолодитися за столом, ідеально підходить для гарного після обіду.
Ця локшинна запіканка з кальмарами економить вам недільну трапезу зі свекрухами, ви будете схожими на короля/королеву. Вони дуже хороші і дуже прості у виконанні.
До найкращого додається трохи хліба, бульйон чудовий і дуже добре поєднується зі свіжим білим вином.
А якщо хочете, можете налаштувати цю запіканку як завгодно, молюсків чи коквіни, або навіть трохи рожевої або тріски. Це страва, яка допускає безліч варіацій. Смачний і дуже швидкий рецепт, це зайняло у нас лише 25 хвилин.