Доктор медичних наук з Університету Кантабрії (медичний факультет). Закінчив і отримав диплом з питань харчування та дієтології людини в Університеті Наварри, ступінь магістра з клінічного харчування (Університет Мадридського університету), ступінь магістра з розладів харчової поведінки та дієтичного харчування при дуже поширених захворюваннях (Університет Леон) та ступінь магістра з генетики харчові та екологічні умови для росту та розвитку (Університет Кантабрії).
Університетський експерт з діагностики, контролю та лікування ожиріння (UNED), а також різні спеціальні тренінги та комунікації з конгресами в галузі клінічного харчування та лікарняної дієти.
Його професійний досвід був розроблений у різних сферах галузі: харчова промисловість (R + D + i), колективне громадське харчування та фармацевтична промисловість. Саме в галузі клінічного харчування та лікарняної дієтології він здобув найвищу професійну кваліфікацію в різних іспанських госпітальних центрах, а також у галузі міждисциплінарних приватних консультацій. На додаток до розвитку діяльності викладача дослідників.
Клінічне та дієтичне харчування
Доцент: ступінь з питань харчування та дієтології людини (UNE Atlántico Santander). Написання змісту Предмети Ступінь бакалавра в галузі харчової науки та технологій та ступінь бакалавра в галузі харчування та дієтології людини (UNE Atlántico de Santander).
Сфери інтересів
Діяльність охорони здоров’я зосереджена на діагностиці, моніторингу та контролі пацієнтів з дієтичним та харчовим лікуванням, а також тих, хто потребує харчової підтримки, адаптованої до конкретної патології. Бере участь у створенні та нагляді за кодексом лікарняних дієт у лікарні, а також у впровадженні інтегрованої системи управління якістю в організації громадського харчування лікарні.
Він також відвідує направлення до лікарняних служб, пов'язаних з харчуванням, обміном речовин, ожирінням та патологіями, що призводять до недоїдання або ризику цього.
Розділи в книгах: 1 та 4 посібники/посібники з питань харчування та здоров’я. Публікації: 2 міжнародні, 2 національні та 1 на розгляді.
Організації та установи
Він належить до Професійної асоціації дієтологів-дієтологів Кантабрії (CODINCAN), Іспанської федерації дієтологів-дієтологів (FEDN) та Генеральної ради дієтологів-дієтологів Іспанії (CGD-NE). Він також належить Іспанській академії харчування та дієтології, Іспанському товариству хірургії ожиріння (SECO), Іспанському товариству ентерального та парентерального харчування (SENPE), Іспанській групі дієтологів-дієтологів муковісцидозу (GEDN/FQ), до педіатричної дослідницької групи Університетської лікарні Маркеса де Вальдецилли (Сантандер). І на кафедру дитячого харчування Ордеси (Університет Кантабрії-Університет Сарагоси).