рецепт

На «солодке» Різдво залишилось зовсім небагато, і атлантична дієта пропонує деякі найкращі рецепти для цих особливих днів. Ось чому Лос-Монтес-де-Галисія розповідає все про «суп з риби та морепродуктів», одного з найкращих представників «фріо» кухні та атлантичної дієти. Ідеальний рецепт обідів та вечерь у цей святковий сезон, а також ідеальний засіб для зігрівання тіла та підтримки гарних кулінарних процедур. (14,90 євро)

Джерело вітаміну В12. Важливий компонент, щоб організм завжди міг бути активним. Він міститься в рибі і, отже, у всіх стравах, що її містять, таких як бульйони та супи, які містять її як основний інгредієнт у своїй основі.

Сприяє дуже низька калорійність. Рибний суп - дуже ситна їжа, але він має низьку калорійність, саме тому він ідеально підходить для будь-якої дієти.

Внесок заліза. Залізо необхідне для боротьби з такими проблемами, як анемія, яка залишає без сил витримати сувору зиму і, крім того, призводить до випадіння волосся та поломки нігтів.

Джерело вітаміну А, D, фосфору, магнію, йоду та кальцію. Ці вітаміни корисні, перш за все, для кісток. Тому рибний суп корисний людям, у яких слабкі кістки або не вистачає кальцію.

Добре для високий рівень холестерину. Для всіх, у кого підвищений рівень холестерину, рибний суп допомагає контролювати і навіть компенсувати його.

Містить життєво важливий для розвитку мозку жир. Риба багата мінералами та жирами, дуже добре стимулює мозкову діяльність, а отже, інтелект та пам’ять.

Допомагає боротися з діабетом. Діабет неможливо вилікувати, але його можна контролювати. А риба, багата на всі поживні речовини, є одним з найкращих засобів для цього.

Здоровий і поживний. Риба є одним з найбільш повноцінних продуктів харчування Атлантичного раціону, як і той, який можна знайти в Монтес-де-Галичина. З цієї причини смачний "суп з риби та морепродуктів" повинен бути важливим для всіх під час цих свят.

Суп з риби та морепродуктів

Інгредієнти: Цибуля, цибуля-порей, помідор, морква, часник, шафран, рибний бульйон, біле вино та риба та молюски, які ви хочете використовувати.

Рецепт:Починається з інгредієнтів, з яких буде виготовлена ​​основа цього супу. Для цього всі овочі (цибуля, морква, помідор, цибуля-порей і часник) нарізаються невеликими шматочками. Додають трохи шафрану, щоб надати йому поєднання кольору та, насамперед, аромату ... І додайте сплеск білого вина, що також додасть дуже смачної суті рецепту.

Після того, як все перемішано, його пропускають через китайця, щоб отримати м’яку основу і нехай зменшиться ... На завершення додавши рибу зверху, а також всі добавки, які ви хочете покласти, такі як креветки, молюски. . Для того, щоб надати цій точці сенс цій страві, ідеально підходить для будь-якого меню, що вартує його солі під час цих свят.

Про Лос Монтес де Галичина
Розташований у самому центрі столиці, який вважається #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia пропонує найкращу кухню фьюжн, на півдорозі між традиціями півночі та найавангарднішою кухнею нувель, яка щодня переосмислюється. Ресторан, де продукт, приправлений та доглянутий до крайності, доставляє вас до лісів та чарівних містечок Галичини. Все в вишуканій атмосфері, яка збирає та супроводжує закусочних, де свіжість блакитності Кантабрійського моря поєднується з пурпуровим кольором Атлантики та зеленню вологої землі, щоб все могло насолоджуватися.

Для його власника, Хосе Еспасандіна, власника ресторану з 1997 року, який вважається найкращим галицьким рестораном в Мадриді символізує щось більше, ніж просте розрізнення, це перш за все виклик, який змушує його долати щодня. Завдяки цій філософії вони досягли вершини гастрономії Мадрида, досягнувши чудових оцінок у програмі Tripadvisor, серед найкращих ресторанів Мадрида та найкращих серед усіх представників галицької кухні в столиці.

Нещодавно Лос-Монтес-де-Галисія був нагороджений нагородою Travellers` Choice 2018, яка обрала 10 найкращих ресторанів Іспанії в категорії "Повсякденні", найскладнішою, оскільки вона включає всі ресторани, які не є зіркою Мішлена чи фаст-фудом.

Знамените меню Лос-Монтес-де-Галиція було створено з найвідбірнішими продуктами країни і базується на атлантичній дієті_, якій мало що можна позаздрити Середземномор'ю. У Монтесі де Галичині здоров’я та задоволення не суперечать, вони танцюють разом, як мейги, навколо горщика.

Простий і заснований на смаках, текстурах та ароматах півночі. З найкращими та найсвіжішими інгредієнтами, Хосе Еспасандін створив вибір страв для Монтеса де Галичини, в яких він поєднує авангардні штрихи найтрадиційнішої північної кухні, таким чином досягаючи інноваційних рецептів, які радують все смак.

А для всіх, хто хоче насолодитися приємним простором у компанії друзів, після роботи з колегами чи випити удвох ... Монтес де Галисія створив неперевершений коктейль-бар, який працює до 2:30 ночі.?