Брокколі є одним з наших найкращих природних «ліків». Якби ми могли, ми б написали рецепт. Ми зібрали все, що вам потрібно знати про це зелене диво.

могли написали рецепт

БРОКОЛІ

Багато людей не знають, що брокколі належить до капусти, і ми не дуже знаємо про це в Угорщині дуже давно. Насправді за останні роки ця брунька лише стала популярною, точніше бруньки, оскільки угорське слово брокколі означає це в угорській мові. З іншого боку, можна сміливо стверджувати, що ми багато здобули завдяки тому, що сьогодні доступні кожному. Якби ми могли, ми б написали рецепт для молодих і старших.

Адже брокколі

  • чудовий «засіб» проти хвороб
  • Він дуже багатий вітаміном С (споживаючи 20 дкг, ми вже забезпечуємо щоденну кількість вітаміну С), він також містить
  • Також вітаміни А, В1,2,3,5,6, фолієва кислота, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк та бета-каротин.
  • Вміст клітковини 2,6 грама,
  • в той час як він містить 2,82 грама білка.
  • Справжній антиоксидантний овоч з
  • калорійність також дуже низька (24 Ккал/100г).

Звичайно, для брокколі також вірно, що вона може втратити свою цінність при варінні, тому - якщо ми можемо - ми воліємо варити на повільному вогні. Не обов’язково його потрібно пюрировать, коли його збирають на трояндах. Звичайно, якщо наша дитина з якихось причин не витримує запаху, бо - погодьмося - це цілком характерно, варто «обдурити», очистивши.

Інші позитивні сторони брокколі

Неймовірно, наскільки все «знає» цей овоч. Якщо ви досі не любили його і його рідко подають, варто перейти на регулярне вживання брокколі. Адже брокколі

  • дуже годуючий,
  • всі частини, включаючи стебло, чудово їсти (хоча остання газифікованіша),
  • його можна приготувати дуже швидко, оскільки він швидко розм’якшується (готування на пару: 5 хвилин, варіння: 7-10 хвилин, у мікрохвильовці - якщо потрібно - 6-8 хвилин),
  • допомагає травленню,
  • зменшує запор,
  • допомагає у роботі мозку (також у дорослих),
  • підсилювач імунітету,
  • знижує ймовірність розвитку раку,
  • має протизапальну дію,
  • сердечний,
  • гіпотензивний,
  • він також знижує рівень холестерину,
  • допомагає лікувати діабет 2 типу,
  • зміцнює кістки, і не в останню чергу
  • він також захищає зуби.

Після всіх цих добрих якостей, сподіваюся, ви не надто довго думаєте надто довго їсти брокколі.

Введення брокколі

Брокколі - це той вид овочів, який можна вводити порівняно швидко вже у віці 7-8 місяців. Раніше його не рекомендували використовувати, оскільки він може спричиняти появу газів, і це не пощастить «непідготовленим» каструлям.

Ви можете зробити це в пюре, як ми вже згадували вище, але якщо ви прихильник BLW (Baby Led Weaning), брокколі - ваш овоч. Дітям дуже подобається ця «мініфа», зібрана на її трояндах, яка при правильному приготуванні, як правило, насолоджується смаком.

У колекції рецептів ManóMenü ви можете знайти десятки варіантів приготування

Варто поекспериментувати, але обов’язково не перевищуйте час варіння та приготування на пару. Чим довше ми варимо брокколі, тим більше вона буде здуватися.

Звідки ми знаємо, що брокколі свіжа?

Брокколі росте з середини травня до середини листопада, тому насправді весь час є сезон, крім зими. Все-таки нам потрібно переконатися, що ми справді свіжі. Ми знаємо це з того

  • троянда брокколі тверда,
  • бруньки щільно вирівнюють один одного,
  • а колір рослини цілий зелений, він не жовтіє, не буріє.

Купуйте брокколі лише в тому випадку, якщо на ній не видно жодних кольорів. Це пов’язано з тим, що брокколі може цвісти і більше не придатна до вживання.

Нам не слід турбуватися про те, що вона надто хімізується, оскільки брокколі вимагає небагато додаткового захисту рослин.

Як зберігати брокколі?

Холодильник на 4-5 днів, якщо він не накритий або не накритий.

Однак, якщо ви думаєте в довгостроковій перспективі, виберіть заморожування.Брокколі можна добре заморозити після бланшування, можливо в пюре. Для цього слід оглянути спеціальні контейнери в ManóMenü.

Брокколі надовго зберігає прекрасний колір, якщо після варіння її помістити в крижану воду на кілька секунд.

Якщо у вас все ще є питання щодо брокколі, не соромтеся писати нам!