незграбних

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Загальний час: 30 хвилин

Калорійність на порцію: 280

  • 4 скибочки або філе лосося
  • 1 цибуля-порей
  • 1 велика морква або дві середні
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 лимон
  • Перець
  • Ароматичні спеції за смаком (кріп, розмарин, суміш тощо)
  • Сіль

  1. Шматочки лосося розморозити при кімнатній температурі, очистити і висушити. Увімкніть духовку на 200 ºC, щоб вона прогрілася.
  2. Порізані раніше висушені та висушені овочі наріжте соломкою жульєн досить довго. Наріжте лимон на чотири скибочки, попередньо видаливши кінці шматочка.
  3. Розкладіть на столі чотири квадрати алюмінієвої фольги, достатньо великі, щоб зробити «конверт», в якому міститься кожен шматочок лосося.
  4. Покладіть кожен шматочок лосося на одну сторону шматка алюмінієвої фольги, додайте кілька крапель оливкової олії, посипте сіллю, перцем і спеціями, покладіть зверху лимонний клин, складіть іншу половину алюмінієвої фольги і закрийте краї добре.
  5. Випікайте при 200 ° C, поки упаковки не набрякнуть (приблизно 15-20 хвилин).
  6. Вилийте кожен пакет на тарілку і супроводжуйте рибу з овочами, приготованими на пару.

Papillote - це дуже простий, швидкий і здоровий спосіб приготування риби та овочів.