легкі

Сьогодні ми повертаємося з новим рецептом здорова їжа! Як я вже згадував минулого місяця (тут, зі смачним смачним рецептом), Нурія буде відповідальна за те, щоб щомісяця пропонувати нам смачний і корисний рецепт, щоб і ми, і наші діти вчилися їсти краще 😉 Я залишаю вас з нею:

"Здравствуйте! Ну ось я знову з новими рецептами, які, сподіваюсь, вам сподобалися. Цього місяця я пропоную вам солоний рецепт, результат якого я особливо люблю: ДОМАШНІ КОЛБАСИ .

З вами теж трапляється, що ваші діти божеволіють від ковбас та хот-догів? У мене є принаймні одна, від якої він божевільний, я б її завжди їв, тому вирішив, що найкращим варіантом буде зробити їх вдома і, нарешті, я дізнаюся, що він їсть, коли дам йому ковбасу.

Крім того, у них є маленький секрет для тих, хто чинить опір усьому зеленому. Продовжуйте читати, і я вам скажу 😉 Що, якщо я передбачу, що ви в моєму домі сподобалися всім, і молодим, і старим, тому я знаю, що це чудовий рецепт!

Інгредієнти на 12 сосисок:

600 гр. свинина (я використовувала вирізку)
1 і 1/2 столових ложок сушеної материнки
2 зубчики часнику
1/2 чайної ложки чорного перцю
1 чайна ложка копченої солодкої паприки
1/2 столової ложки солі
Натертий кабачок

Опрацювання:

Перше, що ми збираємося, це подрібнити м’ясо за допомогою кухонного комбайна або кухонного комбайна (ми також можемо попросити м’ясника пропустити його через м’ясорубку, краще двічі). Ми повинні його подрібнити, поки не отримаємо масу, яку помістимо в миску, до якої додамо орегано, чорний перець, паприку, дрібно натертий кабачок, сіль і подрібнені зубчики часнику. Добре розмішуємо ложкою, щоб добре перемішати всі інгредієнти до отримання тіста.

Після того, як ми підготуємо тісто, ми підготуємося до формування ковбас, для цього нам знадобиться поліетиленовий пакет.

Відріжте шматок поліетиленової плівки, розкладіть його на робочому столі, візьміть дві столові ложки ковбасного тіста і покладіть їх в центр паперу, закрийте верхню частину і добре відіжміть тісто, щоб сформувати його. Закриваємо нижню сторону і обертаємось на собі так, ніби закриваємо цукерку, залишаючи кінці розтягнутими і довгими. Нарешті, на кожному з кінців робимо по вузлу, щоб закрити кожну ковбасу. Після того, як ми обернемо всі ковбаски (ця кількість подасть приблизно 12 ковбас), ми продовжимо їх готувати.

Ви можете готувати їх у воді, для якої вам доведеться вкласти другий шар поліетиленової плівки, щоб вода не витікала всередину. Особисто я віддаю перевагу приготуванню на пару, це мій найкращий спосіб, вони дуже соковиті і зберігають весь смак. Я використовую бамбуковий відпарювач, кожну частину вистилаю папером для випічки, в якому роблю кілька отворів, щоб пара могла потрапити, і вони будуть готуватися 20 хвилин.

Вони готові! Їх можна їсти так безпосередньо або трохи смажити на грилі, щоб отримати той типовий ковбасний тост. Сьогодні я супроводжував їх шпинатом, томатним соусом та кількома сільськими печеними картоплями.

Для сільська картопля:

5 неочищених картоплин, добре промитих і нарізаних клинками
1 солодкий картопля, очищений і нарізаний клинками
1 столова ложка чебрецю або материнки
1 чайна ложка часникового порошку
сіль і перець
Оливкова олія екстра вірджин
паприка (за бажанням)

Опрацювання:

Всі інгредієнти поміщаємо у форму для запікання, скроплюємо на неї крапельку олії і випікаємо при 180 градусах 30/40 хвилин, стежачи, щоб вони не пригоріли. Вони смачні, я впевнений, що ви їх полюбите. Ви можете налаштувати спеції, які ви хочете додати, такі як зміна паприки на каррі або чебрецю на розмарин тощо тощо.

Сподіваюся, рецепт вам сподобався, оскільки ви бачите, що в ньому є внесок овочів, трохи "замаскованих" для найбільш стриманих до них, це також додасть більшої соковитості результату.

Не переставайте їх пробувати, діти їх полюблять! "

Ви можете щодня стежити за рецептами Нурії в Instagram: @loverthegreenbowl
Незабаром він повернеться до Маленького Віго, щоб показати нам ще один смачний і корисний рецепт.