Лосось є однією з найбільш рекомендованих риб у здоровому харчуванні, а також для спортсменів. Її головним компонентом є жирна кислота Омега 3, а також вона багата білками та гідратами, які необхідні для тренувань. У лосося додається велика кількість вітамінів групи В, також А і D, не забуваючи про магній, фосфор, йод, деяку кількість заліза та інших поживних речовин.
Різновидів для споживання багато, і ми можемо поєднувати їх у рецептах усіх видів. Копчений він має менше калорій, але високий вміст натрію, тому цим не можна зловживати. Свіжий він має менше натрію, тому він більш корисний для серцево-судинної системи.
Два типи лосося - це продукти, багаті білком, з 18 г білка і лише 4 г жиру на 100 грамів, з дуже здоровим ліпідним профілем завдяки вмісту в них мононенасичених жирних кислот, таких як олеїнова, і поліненасичених, таких як лінолева та омега-3, останні два корисні для здоров’я серця.
У натуральному білку ви можете знайти найздоровіший лосось - норвезький та консервований сировинний, щоб зберегти його властивості в цілості. Рекомендується споживати безпосередньо з банки або зцідженої, але ніколи не пресованої, щоб не втратити всіх своїх якостей.