Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

злаків

ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) рекомендує підтримувати виключне вигодовування груддю до 6-місячного віку. З цього моменту рекомендується введення прикорму. Однак основною їжею вашої дитини, поки їй не виповниться рік, і надалі залишатиметься молоко. Так само грудне вигодовування триватиме до тих пір, поки мати та дитина цього не побажають.

У деяких випадках (залежно від стану харчування дитини, типу грудного вигодовування, ...) ваш педіатр може рекомендувати починати прикорм до 6-місячного віку, але ніколи до 4-х місяців.

Одним з продуктів, з якого зазвичай починають введення, є крупи.

Останніми роками загальноприйнятим способом вживання злаків було додавання порошкоподібних злакових препаратів для немовлят до пляшки вранці та вночі. Однак це не єдиний спосіб запропонувати їх нашій дитині і не найкращий. Насправді, якщо ми запитаємо наших бабусь, як вони це робили, коли цих препаратів не існувало, вони скажуть нам безліч варіантів, настільки ж простих у приготуванні та набагато корисніших, ніж нинішні.

У цій публікації ми поговоримо про найбільш рекомендований на сьогодні спосіб запропонувати їх.

Загальні рекомендації:

  • Зернові (або борошно) є кращими інтегральний, оскільки вони зберігають вітаміни, мінерали та білки, краще, ніж рафіновані злаки, які втрачають їх у процесі, а також забезпечують більше цукру.
Цільно-пшеничне борошно.
  • Можна запропонувати крупи змішується з різними продуктами: фрукти, овочі, вода, домашній бульйон, суміш або грудне молоко (якщо мати зціджує це з іншої причини).
  • Бажано пропонувати їх краще у формі каша з ложкою ніж у пляшці. На початку, коли дитина ще маленька, бажано давати їй більше рідини, а по мірі зростання збільшувати консистенцію.
  • Можна дати у будь-який час доби, Залежно від смаків та уподобань сім'ї та дитини, як і ми, ми також приймаємо їх протягом дня, і вони будуть робити це все життя (хліб, макарони, рис, млинці, печиво ...)
  • Це рекомендується збільшення кількості поступово, поважаючи сигнали голоду та ситості, ніколи не змушуйте.
  • Дітям, що перебувають на грудному вигодовуванні, необов’язково вводити суміш молока для давання каш.

З чого я починаю?

  • Загалом, як правило, ви починаєте з безглютенові крупи: рис, кукурудза, пшоно, тапіока, амарант, лобода, гречка, тефф.
  • Ви можете поступово вводити крупи з клейковиною поступово, в невеликих кількостях: пшениця, ячмінь, овес, жито, спельта, кус-кус, ... В даний час введення клейковини рекомендується у віці від 6 до 7 місяців.
  • Якщо ви вирішили виконати BLW (Baby Led Weaning), це можуть бути каші пропонують різними способами: у вигляді відвареного і розтертого рису, хліба, макаронних виробів, кукурудзяних коржів, лободи, домашнього вівсяного печива, кускусу, ...
  • Якщо не виконувати BLW, це також рекомендується диверсифікація фактур починаючи з 6 місяців життя дитини (індивідуально відповідно до психомоторного розвитку кожної дитини), проходячи через грудочки, щільні текстури та потроху вводячи тверді речовини (уникаючи тих, хто задихається, і завжди під контролем дорослого).
Приготовлений коричневий рис.

Які найкращі крупи?

Порошкові суміші для немовлят із злаків НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ, оскільки загалом вони містять багато цукру. ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) рекомендує максимально щоденне споживання 10 г цукру на 100 г продукту, рекомендується не перевищувати 5 г/100 г.

Надмірне споживання цукру збільшує ризик деяких захворювань (ожиріння, підвищений рівень холестерину, діабет ...), крім того, якщо ми привчимо дитину до занадто солодких смаків, вони можуть відкинути природний смак інших продуктів.

За необхідності використовуйте суміші для немовлят із злаків, рекомендуються ті, у кого вміст цукру нижчий, наприклад, Holle ECO BIO (0,9 г/100 г), AlmiNatur (0,2 г/100 г) або Hipp Biologico (1 г/100 г).

Хоча їх завжди краще робити вдома, таким чином ми контролюємо весь виробничий процес, крім того, що вони є більш природними, вони також будуть дешевшими (інакше ми платимо рисове борошно за ціною золота).

Як приготувати домашню злакову кашу?

Крупи або борошно їх завжди потрібно готувати. Дитина не може легко засвоїти «сиру» крупу. Комерційні зернові каші швидкого приготування, оскільки їх крупи вже попередньо зварені.

Ми маємо два варіанти який я докладно розкажу нижче:

Перший варіант.

  1. Купіть крупи, які ми збираємось запропонувати нашій дитині у вигляді зерна. Вимийте їх завжди перед приготуванням.
  2. Розчавити зерна за допомогою кавомолки або подрібнювача для отримання зернового борошна. Промислове борошно є більш дрібним, оскільки воно рафіноване, воно не містить цільного зерна, але втратило зовнішню частину, а разом із нею і велику частину поживних речовин, тому ця промислова борошно зазвичай збагачена деякими вітамінами та мінералами.
  3. Приготування борошна водою або овочевим бульйоном приблизно від 15 до 20 хвилин до отримання кремоподібної або пюреподібної текстури.
  4. Якщо воно залишається з дуже пастоподібною консистенцією, ви можете завжди додати більше води або бульйону потім.
  5. Ми також можемо додавання грудного молока або суміші щоб додати більше смаку. Ви також можете додати окроп оливкової олії першого віджиму, якщо дитина його вже приймає.
  6. Якщо ми підготували велику кількість і залишилися, ми можемо Збережи це в холодильнику максимум від 24 до 48 годин або заморожуйте окремими порціями. Майте на увазі, що при повторному використанні каші вона буде більш сухою, тому доведеться додавати більше води або бульйону. Ви також можете зберігати борошно в герметично закритій скляній банці, в сухому прохолодному місці. Якщо борошно виготовлене із цільного цільного зерна, воно може прогіркнути, тому НЕ доцільно зберігати його на зберіганні більше ніж на один-два тижні і завжди пахнути, щоб перевірити, чи не прогіркле.
  7. Зернова каша теж може бути змішати з фруктовою кашею або овочевим пюре. Його також можна покласти в пляшку з молоком, струшуючи, щоб воно добре перемішалося і не було грудочок, хоча цей варіант найменш рекомендований.
Каша на грудному молоці.
Каша з вівсянки та груші.

Другий варіант.

У цьому варіанті змінився б лише перший крок. Замість того, щоб подрібнювати зерно злаків, щоб отримати борошно, а потім варити його, зерна готують безпосередньо, а потім подрібнюють міксером або кухонним комбайном. Єдина проблема цього варіанту полягає в тому, що крем буде більш пастоподібним, і його буде складніше зберігати, якщо у нас залишиться залишки їжі. Однак, якщо ваша дитина робить BLW, її не потрібно розчавлювати, її можна їсти як є.

Вони вже переконалися, що варіанти дуже різноманітні та повні. Важливо змінити спосіб подачі їжі, щоб дітям не нудно, а також пропонувати їм усі види круп, які забезпечать різні переваги.

Для отримання додаткової інформації не пропустіть наступну публікацію про переваги кожної каші.