Риба та гриби - справді хороша пара, ми вже переживали це вже кілька разів. І це блюдо з грибами з лосося просто величне!

гриби

Лосось з грибами Фото через gizi-receptjei.blogspot.hu

Лосось з грибами та овочі на пару

Інгредієнти для лосося:

  • 2 шт. Прибл. 25 dkg скибочок лосося
  • 1 дб лимона
  • 1/2 лимонного соку
  • сіль
  • мелений кольоровий перець

Скропити скибочки лосося лимонним соком, потім посолити, поперчити за смаком і дати постояти принаймні півгодини, щоб аромати добре просочилися.

Наріжте тонко лимон.

Інгредієнти для гриба:

  • 25 дкг грибів
  • 1 шматочок цибулі
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 чайна ложка олії
  • сіль
  • мелений кольоровий перець

Подрібніть гриби та цибулю.

Розігрійте масло і олію на сковороді, а потім додайте подрібнену цибулю і тушкуйте до склоподібного стану.

Потім додаємо гриби, які також подрібнюємо, потім солимо, перчимо за смаком і варимо його у власному соку до м’якості, потім обсмажуємо на жирі.

Інгредієнти для овочів, приготованих на пару:

  • 1 молодий кабачок
  • 3 червоних цибулини
  • 2 моркви
  • 2 чайні ложки олії
  • сіль
  • мелений кольоровий перець
  • чебрець
  • 1 ч. Ложка приправи
  • 1,5 дл білого вина

Наріжте овочі тонкою соломкою.

Нагрійте на сковороді олію, а потім додайте цибулю, нарізану тоненькою соломкою, і тушкуйте кілька хвилин, щоб трохи зібралося.

Потім додаємо моркву, нарізану тоненькою соломкою, потім солимо, перчимо, посипаємо спеціями за смаком, заливаємо вином і тушкуємо далі.

Коли морква почне розм’якшуватися, додати кабачки, які також нарізати тонкою соломкою, а потім тушкувати, поки овочі не залишаться хрусткими.

Відріжте два більші шматки паперу для випічки і розподіліть ретельно проціджений на пару овоч.

Потім покладіть на нього приправлений лосось, покладіть на нього кільця лимона, а потім ложкою розпарені раніше гриби.

Потім загорніть його в папір для випікання, щоб на ньому не залишилось зазору, а потім перекладіть паперові човники на деко.

Помістіть у розігріту духовку, а потім випікайте (тушкуйте) при середній температурі протягом 30 хвилин.

Під час подачі викладіть лосось з грибами та овочами на тарілку разом з папером для випічки, а потім подайте як такий. Ви також можете ложкою перекласти овочі над тарілкою за смаком, потім покладіть поруч скибочку лосося і запропонуйте.