Масло, запечене на вершковому маслі з віденським картопляним салатом, кілька років наступає на плавники коропа у рейтингу різдвяних страв.
Сирі матеріали
Опис
Смачний смак салату та запах лосося в маслі також можуть бути частиною Різдва.
ПОРАДИ:
Свіжий цибуля-лук є однією з трав, які ви можете грайливо вирощувати вдома не тільки влітку, але і взимку. Створіть невеликий трав'янистий сад, ви, безумовно, знайдете своє місце в цибулі-луку, якого не повинно бракувати у віденському салаті з картоплі.
Якщо ви любите віденський салат з картоплі ще й тому, що в ньому немає майонезу, ми також рекомендуємо яєчний салат без майонезу.
Соковите філе лосося, доповнене ароматним песто з апельсиново-м’яти - чудова конкуренція цього рецепту. Цей маринований лосось також чудовий.
Якщо у вас залишилися шматочки запеченого лосося, ви можете використовувати їх для рулету зі шпинату з лососем. Цей смачний рулет поєднує смак шпинату, вершкового сиру та лосося в унікальний досвід.
Ви любите лосося, але не зневажаєте інших риб? Форель на грилі з гремолатою - ще одна порада для рецепту риби.
Підхід
Приготування лосося на вершковому маслі: 1. Розігрійте духовку до 200 ° C. 2. Розігріти масло на сковороді. 3. Змішайте маринад з меду, соєвого соусу і подрібненого часнику. 4. Додайте маринад до розтопленого вершкового масла і варіть близько 3 хвилин. 5. Підготуйте деко, застеліть його папером для випічки і покладіть на нього філе лосося. Посолити і приправити лосось злегка. 6. Ретельно залийте маринад філе так, щоб воно було покрите з усіх боків. 7. Випікайте приблизно від 10 до 15 хвилин, поки маринад не почне карамелізуватися і поки запах лосося не пошириться на кухні в маслі. 8. Тим часом ми можемо приготувати картопляний салат.
Приготування картопляного салату: 1. Відваріть картоплю в шкірці. Злийте їх і дайте їм трохи охолонути. 2. Відварену і охолоджену картоплю наріжте скибочками товщиною 0,5 см, влийте трохи білого винного оцту, перемішайте і дайте йому повністю охолонути. Покладемо їх у миску, де будемо готувати салат. 3. Нагріти домашній бульйон, додати до нього гірчицю і вилити на відварену картоплю, поки він ще теплий. Нехай просочиться. 4. З решти винного оцту, оливкової олії, солі, спецій та цукру приготуйте заправку і злегка полийте її охолодженою картоплею. Акуратно перемішайте, щоб картопля не розпався. 5. Наріжте цибулю тонкими півмісяцями і змішайте в салаті. 6. Подавайте салат охолодженим та заправленим нарізаною цибулею лук разом із запеченим лососем, прикрашеним кунжутом.