- ці продукти є переважно табу під час дієти та здорового харчування. Що стосується білого борошна - всі знають, що воно нездорове. Той факт, що ми купуємо щось, на чому на етикетці написано, що це цільне зерно, не гарантує - що воно справді здорове.
То звідки ти це знаєш? Потрібно спростити справи, і якщо ви не целіакія - людина з алергією на глютен, почніть з жита. Ви нічим не зіпсуєте, і завдяки своїм властивостям він максимально підходить для планів скорочень.
Основою кожного борошна є зерно. Чи знаєте ви, що саме досконалість є? Він містить багато поживних речовин, протягом багатьох років ми можемо зберігати його в належних умовах, і якщо ми вирішимо і посіємо його - навіть через кілька десятиліть - він проросте і дасть життя новому вуху! Незалежно від того, як його обробляють - його харчова цінність зменшується. Отже - чим менше споживається воно споживається - тим воно здоровіше!
Лушпиння зерна є джерелом клітковини, фітинової кислоти - вона пов'язує ряд мінералів - особливо фосфор, марганець, залізо, кальцій, магній і калій.
Ядро борошна - білий порошок містить білок, клейковину, крохмаль. Там поживних речовин порівняно мало.
Зародок або зародок - це частина, за допомогою якої зерно подається до плодоніжки, містить цінні олії та вітаміни, розчинні в них. Також є білки, вітамін Е і кілька ферментів групи В. Містить сильний антиоксидант Е - запобігає руйнуванню клітин. Він чудово підходить для шкіри та розмноження.
Серед злакових культур найбільш цінними є:
- пшениця
- ячмінь
- гречка
- Солодка кукурудза
- рис
- пшоно
- яйця
- Жита
- коханець
Це не борошно, як борошно
ВІСНИКОВІ ЛУШИНИ Про них було описано багато - навіть незважаючи на це, деякі з них думають, що вони набирають вагу…. Як приклад, просто згадайте коней ... Старі народні пісні, як кажуть, дарують овес як нагороду ... Пластівці багаті бета-глюканом - якщо вас турбує високий рівень холестерину, включіть їх у свій раціон. Стабілізувати ...
Як правильно готувати цільнозернові каші
Як правильно готувати цільнозернові злаки Найбільша користь цільнозернових злаків полягає в тому, що вони є складним джерелом вуглеводів - джерелом енергії для нашого тіла та розуму.Цільне зерно - найсильніша їжа для їх очищення. Крім того, злаки є джерелом білка, жирів у організмі, вітамінів та мінералів. 1. Ми спочатку беремо кожну крупу - видаляємо кісточки та погані зерна. 2. Прання ...
Вівсянка - підходить для схуднення?
Втрата ваги за допомогою вівсянки? Про них було описано багато - навіть незважаючи на те, набирають вони вагу чи придатні для схуднення, все ще залишається предметом довгого обговорення! Досить згадати як приклад коня ... вже у старих народних піснях співали, що овес буде винагороджений však Однак кінь рухався! A ...
Солодка кукурудза
Кукурудза Щоб її добре побачити, вона стає винятковою їжею. З високим вмістом лютеїну та зеаксантину, каротиноїдів, високим вмістом мінералів та клітковини ... . тим не менш, це досить часто описується як їжа, непридатна для дієти. Тим не менше, ви повинні знати про це, що глікемічний індекс нижчий, ніж рис, картопля! Кукурудза молода ...
Білий проти цільнозернового
Цікаво, чому на полицях стільки білого борошна? Логічно, що після прочитання про зерно ми отримуємо простоту подрібнення та використання цільного зерна. Натомість зерно повинно бути вбито лушпинням - висівками, яке викидають або використовують як корм для тварин. В принципі, в магазини потрапляє лише білий порошок - який ...
Рис Зерно рису вкрите лушпинням, яке не засвоюється, і видаляється, коли рис дозрів. У випадку з натуральним рисом другий шар залишається під шкірою - там пагорб поживних речовин. Якщо його також видалити - ми дійдемо до білого рису. Ви коли-небудь звертали увагу на її вибір? Ви знаєте, що також ...