Під час поїздки до Парижу, яку я виграв на конкурсі минулого року, вони провели мене до ресторану, де я спробував щось дуже цікаве, про що ніколи б не придумав. Це була майже сира лососева корейка (кругла), в якій вона знаходилася на грядці з обсмаженими овочами. Найсмішніше те, що вони принесли тобі киплячий домашній курячий бульйон і накрили ним лосось. Самий жар бульйону закінчив виготовлення лосося та овочів на тарілці ... Я гарантую, що з усього дегустаційного меню це була одна з найкращих страв.
Мені б ніколи не спало на думку додати курячий бульйон до свіжого лосося, і я рекомендую спробувати його одного дня, бо ви нічого не втрачаєте, гра смаків вражає! Це також дуже простий рецепт лосося і дуже барвистий.
Інгредієнти
- 1 корейка лосося на людину
- 300 грам свіжого горошку
- Домашній курячий бульйон
- Сіль
Опрацювання
1. - Ми починаємо з того, що видаляємо горошок з його стручків, після того, як готові, варимо їх близько 15 хвилин, якщо можливо, у домашньому курячому бульйоні, який ми приготували. Важливо, щоб ми робили цей бульйон домашнім, оскільки в цьому випадку він сильно змінить страву.
2.- Я залишаю вам посилання на приготування курячого бульйону і, таким чином, не повторюю рецепт за рецептом.
3.- Ми готуємо на грилі лосось, круглий і круглий. Ми повинні залишити його сирим всередині, тому що через 2 хвилини він закінчить варити на тарілці разом з бульйоном та горошком. Горох кладемо як грядку, потім лосось і на самому столі подаємо курячий бульйон на лососеві корейки, чекаємо пару хвилин і їмо.