Зима нарешті з силою увійшла в нашу країну. Це не дивно, що новина - як би сильно вони не наполягали на тому, щоб зробити це новиною - але це правда, що деякі з нас починали забувати, що таке низькі температури. Найкраще в цей час - це повернутися додому і насолодитися дуже заспокійливою стравою на пару, тому ми пропонуємо вам сьогодні найкращі рецепти 67 ложок для холодних днів. Настав час дістати горщик!

страв

Є багато ложкових страв на будь-який смак. У них є щось із затишної їжі, яка, як кажуть, годує тіло і душу, і немає нічого подібного до зими, як від хорошого домашнього платазо. Найбільш традиційні рецепти - це страви з ложок, і хоча характерно, що вони силові, є й легші варіанти. Супи, овочеві вершки, східні страви, рецепти бобових, рагу для занурення хліба. Що просить організм від вас, коли температура падає?

Секрет у бульйоні

Основа страви з великою ложкою - у бульйоні, який можна приготувати безпосередньо при підготовці рецепта або раніше окремо. Варто турбує готувати домашні бульйони, або подати як першу страву, або дуже легку вечерю, або мати її як запасний інгредієнт у морозильній камері. Для цього не завадить запам'ятати основні моменти і дізнатися, що таке фонд, його класи та як готувати його вдома. Тоді ви можете спробувати будь-який з цих простих рецептів:

Рослинні креми

Я завжди любив овочеві пюре, але взимку мама вперше приготувала крем для кабачків з масляного горіха, і моє життя змінилось. рослинні креми - це моя основна вечеря протягом усього року І саме зараз я насолоджуюся ними найбільше, дуже теплими та користуючись сезонними інгредієнтами. Вони можуть бути дуже легкими, не втрачаючи смаку та текстури, як вершковий і простий крем з цвітної капусти, навіть дивувати оригінальним штрихом, таким як пастернак з томатним варенням та хрусткою цибулею. Їм можна надати особливий дотик різними способами, і, на мою думку, найкращими є ті, що потрапляють крізь очі яскравими та живими кольорами.

З бобовими

Міжнародний рік імпульсів закінчився, але це не означає, що ми повинні з ними попрощатися. На відміну! Я сподіваюся, що ініціатива ФАО виконала свою мету, і ми всі її виконали комора, повна бобових культур протягом року. Але зараз холодно, і саме ті страви з ложок з нутом, сочевицею або квасолею просять тіло. Це можуть бути вегетаріанські рецепти, такі як зелена сочевиця з булгуром, морське повітря, наприклад вердина з червоними креветками, або з м’ясом, наприклад, куряче рагу з нутом. Як вони вам найбільше подобаються?

З екзотичним дотиком

По суті, страви з ложок - це найпростіша, скромна та різнобічна кухня у світі: вам просто потрібно залити всі наявні у вас інгредієнти у каструлю з водою. Ось чому супи та рагу настільки універсальні, і в кожній культурі існують традиційні варіації. нас ми любимо рецепти з екзотичним нотком, особливо, якщо поглянути на Азію, як на тушковану яловичину з куркою або суп місо з тофу та рисовою локшиною. Не обов’язково бути дуже складним, щоб додати найекзотичніші аромати та смаки до наших страв з ложок, як це демонструють ці рецепти.

Традиційні рецепти

Завдяки цьому втішному характеру, як правило, найулюбленіші страви з ложок Тривалість життя. Багато з них виникали з необхідності, коли потрібно було харчуватися енергетичною їжею, щоб впоратися з важкими робочими днями, навіть коли тиснув холод. Кожен регіон має свій особливий рецепт, той, який повертає нас трохи в дитинство і яким ми час від часу віддаємо данину. Є відомі традиційні страви, такі як астурійська фабада або кастильський суп, але у нас їх набагато більше. Який ваш улюблений сімейний рецепт?

Втішні супи

Бідна Мафальда страшно переживала, коли мати ставила їй миску з супом, і це єдине, чого я ніколи не розумів про чарівного персонажа. Це буде у моїй сім'ї ми дуже сокірні, хоча правда, що існують тисячі різних рецептів, які б потрапили до цієї категорії. Але це найкраще, у нас є варіанти на будь-який смак - від оригінального супу для лазаньї до класичного м’ясного супу. Вам подобаються вони соковиті та легші, чи віддаєте перевагу більш сильним?

Рагу та рагу для занурення хліба

Вони не супи, а призначені для прийому хліба та мокрого: рагу та рагу - одні з найцінніших страв як справи. Щодо м’яса, риби або вегетаріанців, терпіння, яке їм зазвичай потрібно, винагороджується унікальними ароматами, концентрованими в тому бульйоні, який об’єднує всі інгредієнти. Рагу з яловичини - це класика, як ірландське рагу в стилі The Corrs, або з картоплею в горщиках, але є багато інших варіантів.

До негоди, гарного обличчя; давайте скористаємося найхолоднішими днями року, щоб насолоджуйтесь вдома стравами з ложок теплий, поживний і дуже смачний. У нас є настільки багато різноманітності, що ми пропустимо зиму, щоб насолодитись усіма. Як ви справляєтеся з холодом на кухні?