сирих

Поділіться Свіжими рецептами для дітей: салати та інші страви з сирих овочів

Підпишіться на немовлят та багато іншого

Ми продовжуємо нашу Літню спеціальну програму для дітей у немовлятах та ін., А також наші свіжі рецепти для них. Цього разу, а також випробування важливої ​​страви влітку, яка також повинна бути присутнім щодня на нашому столі: салати.

Салат може бути окремою стравою з використанням макаронних виробів, рису або бобових, він може містити трохи вареної або навіть смаженої їжі, але він завжди повинен мати сирі овочі, які забезпечуватимуть нас вітамінами, водою та клітковиною, крім енергії, яку овочі також мати. Встановлення пріоритетності салатів влітку дозволяє нам веселу кухню, просту, але повну поживних речовин. І перш за все, повноцінна і легка дієта, що є найголовнішим, щоб дієта наших дітей у цей час була максимально адекватною.

Багатобарвний салат

Одне з найприємніших речей, яке нам дозволяють салати - це грати з яскравими фарбами їжі, створюючи навіть, якщо ми розумні, красиві дизайни. Різнокольоровий салат він заснований на цьому принципі, і зробити його гарним та веселим - єдине правило.

Розташовуючи їжу смугами, концентричними колами, лезами або малюючи квітку, ми повинні вибирати різноманітні інгредієнти, яскраві, смачні та свіжі, і розміщувати їх таким чином, щоб суміжні кольори якомога більше контрастували та апетитні.

Мої пропозиції - це кукурудза, сирий шпинат, подрібнений салат, терта морква, чорні оливки, яблука, нарізані кубиками, редис, огірок, червоний та зелений перець, авокадо, нарізані гриби, помідор та горох. Крім того, ми можемо додати варене яйце, нарізане скибочками, шинку, шматочки бекону, шинку Серрано, тунець, відварену курку, нут, родзинки, сир та горіхи.

Для заправки, враховуючи багатство ароматів, які ми збираємося представити, та її життєрадісний колір, ми повинні вибрати щось м’яке та безбарвне, що дозволяє насолоджуватися різнокольоровим салатом у всій його чудовій пишності. Подавати його слід у великій плоскій посуді, бажано білій, і пам’ятаючи, що грація цієї страви, перш за все, у презентації.

Креми та палички

Це ще одне із приготування літнього салату, яке гарантує успіх та смак, а також є справді повноцінним, свіжим та красивим на вигляд блюдом. Ідея полягає в підготовці різні овочі у вигляді паличок, які важкі та хрусткі, щоб піти пізніше занурюючи їх у різні соуси та вершки смачно, свіжо і дуже поживно.

Щодо крудіте, нам не обійтися без моркви, огірків, перцю, селери та твердих і не дуже великих листя салату. Ми також можемо подати різні види хлібних паличок або хлібних паличок, приправлених горіхами або спеціями. Їх слід художньо розміщувати на підносах або тарілках, бажано однотонних, без малюнків, щоб не втрачався контраст кольорів.

Палички та хлібні палички ми зануримо у щільні креми які фактично утворюють основу пластини. Ідея полягає в тому, щоб спробувати вершкові і стабільні соуси, свіжі, але з інтенсивними смаками, включаючи бобові та навіть деякий продукт тваринного походження, який доповнює білки цього повноцінного салату.

Креми також матимуть красиві кольори і будуть відрізнятися як за зовнішнім виглядом, так і за смаком. М'який, але досить тістоподібний білий часник, сальморехо, нут і сочевичний хумус і гуакамоле.

Щоб приготувати білий часник, подрібніть у блендері пару скибочок замоченого та зцідженого білого хліба, жменю мигдалю (близько двадцяти), бризок оливкової олії, часнику та солі.

Для сальморехо нам знадобиться дуже червоний помідор, олія, рясні крихти хліба, сіль і часник, збиті дуже повільно, щоб він залишався зв'язаним.

В основі хумусу лежать бобові, які зазвичай готують не більше, ніж сіль, а потім відціджують, які розтирають у тонке тісто з невеликою кількістю олії, додаючи на смак дітей кмин, часник та кунжут.

Ми зануримо овочеві палички та хлібні палички у соуси, і я запевняю вас, що страва порадує і молодих, і старих.

Фаршировані помідори та авокадо

Знову я пропоную тарілку з сирими овочами, де подача та колір необхідні для досягнення успіху ночі. Нам знадобиться авокадо та великий помідор для нього кожні дві людини. Ми їх спорожнимо. Авокадо спочатку видаляє кісточку, а потім обережно - м’ясо ложкою, залишаючи шкіру цілою. У помідора також не повинно бути внутрішнього м’яса та насіння, але ми повинні тримати м’ясо прикріпленим до шкірки.

Для наповнення ми можемо вибрати різні аромати, шукаючи м’які текстури та кольори, які контрастують із зовнішнім виглядом. Зазвичай я подрібнюю м'ясо авокадо тим, що взяв з помідора, додаю сіль. Я наповнюю ним авокадо, а зверху кладу смужки копченого лосося або анчоуса для прикраси.

Помідор можна залити вершковим сиром або сумішшю подрібненого салату з майонезом, прикрасивши подрібненим яйцем, нарізаною шинкою або трохи зелених і чорних оливок, нарізаних скибочками.

Як бачите, існує безліч способів презентації сирі овочі смачно і привабливо І, особливо влітку, важливо щодня включати їх в раціон дітей, і для цього, крім того, звичайно, вибираючи якісні продукти та представляючи їх належним чином, наш приклад є незамінним. Ми продовжимо нашу літню спеціальну програму для дітей у немовлятах та не тільки з цим вибір свіжих рецептів, спеціально розроблених для найвибагливіших закусочних, наших дітей.

Поділіться Свіжими рецептами для дітей: салати та інші страви з сирих овочів