Так звана лужна дієта виступає за те, щоб 80% споживаної їжі було лужним або підщелачуючим (наприклад, фрукти та овочі) і лише 20% - кислими продуктами (білки та молочна їжа); Його промоутери також рекомендують приймати, зокрема, добавки кальцію, магнію, натрію, бікарбонату, калію та колагену, а також використовувати машини для підщеплення питної води до досягнення рН 8,5.

Ця дієта базується на переконанні, що бажане вживання певних продуктів може змінити кислотність сечі, крові та інших рідин в організмі, і що таким чином можна зменшити ризик захворювань. Як і багато інших дієт, це обіцяє певні переваги для здоров'я. Основна претензія лужної дієти полягає в тому, що вона захищає від раку. Але чи дійсно ця дієта знижує ризик розвитку раку? Це одне з питань, яке викликало найбільший інтерес в опитуванні Nutrimedia, тому нижче ми аналізуємо результати досліджень людини з цього питання для його роз’яснення.

Оцінка

Наукової інформації про вплив лужної дієти на ризик розвитку раку дуже мало. У медичній літературі було виявлено лише один систематичний огляд, який аналізує цю проблему та включає одне дослідження, яке має спостережливий характер і має важливі методологічні недоліки та інші обмеження, що робить впевненість у його результатах дуже низькою. Отже, висновок оцінки такий Сумнівно, що лужна дієта знижує ризик розвитку раку.

Що говорить наука

Незважаючи на пропаганду лужної дієти та лужної води, існує лише одне спостережне дослідження, яке проаналізувало їх можливий взаємозв'язок із профілактикою та лікуванням раку. І це дослідження не виявляє зв'язку між цим видом дієти та раком. З огляду на відсутність досліджень, які б підтримували або відкидали ідеї лужної дієти, слід зробити висновок, що відсутність наукової бази.

У цьому контексті Американський інститут досліджень раку (AICR) робить висновок про це лужна дієта не рекомендується. Він стверджує, що теорія такого типу дієти не має достатніх доказів і базується на ізольованих лабораторних дослідженнях, які дозволяють припустити, що ракові клітини ростуть у кислому клітинному середовищі (низький рН) і що вони не виживають у лужному середовищі (високий рН ).). Він також стверджує, що досягти зміни рН клітинного середовища для створення середовища, менш сприятливого для росту раку, практично неможливо.

Щоб зменшити ризик розвитку раку, він рекомендує підтримувати здорову дієту, дієту, багату фруктами, овочами та бобовими, обмежувати споживання червоного м’яса, оброблених продуктів та цукру та помірне вживання алкоголю. Зі свого боку, Всесвітня організація охорони здоров’я, хоча прямо не згадує лужну дієту, для зменшення ризику раку рекомендує зменшити відомі фактори ризику та дотримуватися здорового харчування, яке має наукові докази.

Довіра до результатів досліджень

Упевненість, що заслуговують результати єдиного доступного дослідження людини дуже низький. Це тому, що це спостережне дослідження, тип дослідження, яке саме по собі вже має низьку довіру; але це також те, що це дослідження представляє важливі методологічні проблеми, а його результати є неточними та походять від непрямих тестів.

наукової

Деякі ключові повідомлення

Ось деякі важливі повідомлення, відображені в оцінці (для отримання додаткової інформації див. Повний технічний звіт):

  • Проти гіпотези про лужну дієту, організм має власні механізми регулювання рН незалежно від дієти.
  • Всесвітня організація охорони здоров'я вважає, що 30-50% випадків раку можна запобігти, зменшивши фактори ризику та за допомогою науково обґрунтованих профілактичних стратегій.
  • A дієта, багата фруктами та овочами, може мати захисний ефект при багатьох видах раку.
  • Надмірне споживання червоного м’яса, оброблених продуктів та алкоголю є факторами ризику для багатьох видів раку.