Новини в Леві

  • Танцювальна музика
  • Ювілей
  • Спорт
  • Статистика
  • Мозаїка
  • Конкуренція
  • Новини
  • Сині новини
  • Заклад
  • Здоров'я
  • Культура
  • Громадське життя
  • Муніципалітет
  • Коронавірус
  • Свято

В Угорщині існує багато народних звичаїв та вірувань, пов’язаних з Днем Святого Мартіна, 11 листопада.

rton-nap

Звичаї Мартинового дня пов’язані з кінцем року, закінченням сільськогосподарських робіт та наближенням Адвенту, а також з легендою, що святий Мартін намагався сховатися в гусячій хаті, коли хотів бути обраним єпископом, але гуси видали його своїм кляпом.

За римських часів 11 листопада був початковим днем ​​зимової чверті, коли влаштовували велике свято з нового врожаю та нового вина. Зазвичай споживали гусака, тобто святого птаха бога війни Марса, який по-латинськи є «avis Martis» (птах бога Марса). Це стало народною фразою "птах Мартина".

День Мартіна - останнє свято перед 40-денним постом перед Різдвом, тому в цей день були регулярні бенкети, бали та ярмарки. У такі часи велике харчування та пиття влаштовувалось так, щоб було їсти і в наступному році. Також на користь бенкету, за традицією, в цей час заборонялося чистити, мити або гладити, бо це спричинило знищення худоби. Фаршированих гусей вже можна зарізати в листопаді, тому страви на Мартінов день - це, як правило, улов гусака, наприклад, гусячий суп із смаженою гусячою капустою та булочками або картопляні пельмені, бо згідно з римою «Хто не їсть гусей на Мартінов день, той буде голодувати. цілий рік." Було прийнято відправляти гусяче м’ясо, особливо спинку, священику, звідси і походить термін «єпископська стіна».

Після гусячої вечері в Мартінов день прийнято підсмажувати за «Мартинову склянку», тобто нове вино, яке щойно дозріло до листопада. Вони думали, що споживають дедалі більше сил та здоров’я із якомога більшою кількістю напоїв. Вино та гуска іноді пов’язані між собою, у німецькомовній зоні в 12 столітті гусака на День Мартіна також називали «старовинним або пресованим гуском».