Спочатку розміщено на Vitónica
Коли ми кладемо шматочок їжі в рот, тваринного, рослинного або суміші, як правило, ми вводимо вуглеводи, ліпіди та білки нечітко. Незважаючи на це, деякі дієти, як дисоційована, стверджують, що краще не змішуватись.
Цей тип протоколів спробуйте розділити продукти на несумісні групи. Думка про те, що в їжі є речовини, які не можна змішувати, здається дуже протилежною. Це має сенс? Чому є люди, які кажуть, що схудли з цим? Ось що ми знаємо про дисоційовані дієти.
Що таке дисоційована дієта?
На початку 1990-х став відомим метод, запропонований Мішелем Монтіньяком., міжнародний керівник фармацевтичної галузі, якому судилося схуднути. З ним Монтіньяк поклав перший камінь нинішнім роз'єднаним дієтам, оскільки він диференціював продукти в різні групи з певними правилами, щоб поєднувати їх.
Слід сказати, що, незважаючи на успіх продажів методу Монтіньяка, який викристалізувався в кількох книгах, він базується не на будь-якому типі наукових доказів, а на тестах, проведених цим керівником із собою та своєю сім'єю. Незважаючи на це, роз'єднані дієти почали виглядати як гриби, розділяючи продукти відповідно до їх поживних речовин і розробляючи складні схеми споживання.
Таким чином, у дисоційованому харчуванні виділяють п’ять груп: овочі, фрукти, жири, вуглеводи та білки. Більш поширеним поділом є включення їх лише до трьох груп відповідно до основних макроелементів: вуглеводів, білків та нейтралів, хоча ми також можемо знайти різні версії цих відмінностей.
З цими диференційованими групами, роз'єднана дієта базується на ряді правил, які полягають у не змішуванні ні за яких обставин білків з вуглеводами та жирами, змішувати різні види фруктів (наприклад, цитрусові та інші фруктові дерева), поєднувати фрукти з іншими стравами та не їсти вуглеводи після 18:00, серед іншого.
За словами його прихильників, кожен з п’яти прийомів їжі на день має певну функцію що це не зручно ігнорувати з фізіологічних причин. Кожен з цих п’яти прийомів їжі в першу чергу пов’язаний з однією з груп продуктів. Основна ідея цих типів дієт полягає в тому, що наш організм не може належним чином переробляти макроелементи. Але чи має це якийсь сенс?
Жири, вуглеводи та білки входять в один і той же "пакет"
Ніхто не може заперечити, що кожна їжа має більшу або меншу частку макроелементів. Але дуже важко знайти продукти, в яких немає ліпідів, вуглеводів і білків тому що вони є важливими компонентами будь-якої живої істоти. Маючи це на увазі, ми можемо ще раз подумати, що головне в пропорції.
Але це також не має особливого сенсу, якщо причиною відмови від дієти є те, що наш організм не здатний добре переробляти макроелементи разом. Іноді ви робите це правильно, а іноді ні? Але, якщо не брати до уваги логіку, то наукові дані свідчать, що ні, роз'єднана дієта не має позитивного ефекту порівняно з іншими дієтами.
Інші дослідження показали, що травлення, від його ферментативного аспекту до всмоктування, не враховує частку макроелементів. Звичайно, існують харчові взаємодії. Наприклад, клітковина може перешкоджати правильному засвоєнню білків або поживних речовин. Тим не менше, це не має нічого спільного з часткою макроелементів, а тим більше з їх змішаною присутністю.
Тож чому деякі люди кажуть, що це працює для вас?
Той, хто стверджує, що роз'єднана дієта діє на вас, швидше за все, є правильним. Але ти повинен розуміти, чому. Перш за все, схуднення - не найкращий показник того ми досягаємо більш здорового стану (за винятком). Втрата ваги жиру означає, що ми живемо за гіпокалорійним режимом.
Немає значення, який тип дієти ми приймаємо, відокремившись від Монтіньяку, від води з лимоном ... Якщо ми споживаємо більше калорій, ніж споживаємо, ми швидко схуднемо. Але, звичайно, ми також можемо зазнати неприємного ефекту відскоку, чогось досить поширеного в цьому типі «чудодійної» дієти.
Ми наполягаємо на тому, що схуднення не є хорошим показником. І прийти у форму? Ми могли б набрати м’язи, почуватись більш активними тощо. Роз'єднана дієта, якщо вона добре доповнює всі види їжі, не повинна негативно впливати на здоров'я. Зрештою, це лише змінює типи їжі в часі і не є обмежувальним.
Разом із фізичною активністю вона не повинна мати великих наслідків. Проблема в тому, що це теж не має особливого сенсу і, перш за все, воно дезінформує. Дезінформація може бути небезпечною і змусити нас уникати певних продуктів харчування або приймати невідповідні харчові звички. Тому існує безліч причин не практикувати це.
Дотримання дисоційованої дієти само по собі не приносить ніяких переваг і, крім того, дезінформує
Замість дисоційованої дієти, яка воно не має наукового підтвердження, Краще змінити свої харчові звички, виключивши надмірно оброблені, зменшивши кількість цукру і солі, вживаючи багато води та клітковини, намагаючись самостійно готувати їжу та підвищуючи рівень фізичної активності у нашому повсякденному житті. Все це буде для нас набагато кращим, ніж якщо ми намагатимемось не змішувати білки з вуглеводами.