шоколаду

шоколадні кекси є, поряд із Шоколадний брауні, a десерт смачний і що всім подобається (якщо додати торт на Хеллоуїн, У нас вже є три найпопулярніші американські десерти, хе-хе). Однак сьогодні, маючи культуру добробуту, яку маємо всі (багато кулінарні блоги повторюємо це) і що ми піклуємось про себе трохи краще, смачніше кекси як це десерт від якого нам доводиться часто відмовлятися. Ви б не хотіли знати як зробити здорові шоколадні кекси? Чи можна це зробити a фітнес-десерт, як ми робимо в блозі з іншими традиційні страви?За цим рецептом від здорові шоколадні кекси я покажу тобі Як зробити легкі і низькокалорійні домашні шоколадні булочки.

Для приготування шоколадних булочок, які є також здоровими, ви можете використовувати коричневий цукор Y рисове борошно (інший варіант буде вівсянка дещо смачненьке кекси з вівсяних пластівців), серед інших інгредієнтів (не забудьте продезінфікувати покупку, повернувшись додому). Вони теж несуть чисте знежирене какао, за допомогою якого ми ще більше зменшуємо споживання калорій за рецептом (те саме какао, що і моє шоколадний торт).

Зміст

РЕЦЕПТ ФІТНЕСУ ШОКОЛАДУ.

  1. У велику ємність додати яйце Y 1/4 склянки коричневого цукру, і добре їх перемішати (краще дротовим міксером). Додати тире оливкової олії 0,4 (приблизно 1/4 склянки), трохи Сіль Y 3/4 склянки молока. Добре інтегруйте всі інгредієнти.
  2. Просіяти сітчастим фільтром Півтори склянки рисового борошна, Дріжджовий пакет Y півсклянки чистого какао знежиреного. Додайте їх до попередньої суміші, і продовжуйте збивати.
  3. Як тільки тісто стане однорідним, розлийте його у формочки здоба, і поставте їх у духовку (попередньо нагріту) при 180 градусів під час 15 хвилин.
  4. Коли ви виймаєте їх, зачекайте, поки вони трохи прогріються, щоб розліпитись. Після розлиття ви можете прикрасити їх цукровою пудрою, вершками або начинкою, яка вам найбільше подобається, або взяти так, вони смачні.
Шоколадні кекси для фітнесу

ЧАС ПІДГОТОВКИ.

  • Змішайте інгредієнти: 10 хвилин.
  • Випікайте: 15 хвилин.
  • Загальний час: 25 хвилин.
  • Ефективна тривалість роботи: 10 хвилин . В інший час це буде лише управління духовкою.

СКЛАДНОСТЬ.

складність цієї плити є мінімальний, Вам просто потрібно змішати інгредієнти з блендером, залити їх у форми і спекти. Від 0 до 10 це мало б складнощі 3 (стільки).

ЛІЧИЛЬНИК КАЛОРІЙ.

  • 1 яйце = 155,1 ккал
  • 1/4 склянки коричневого цукру = 212 ккал
  • 1/4 склянки оливкової олії 0,4 = 477 ккал
  • 3/4 склянки молока = 111 ккал
  • 1 і 1/2 склянки рисового борошна = 516 ккал
  • 1 пакет дріжджів = 32 ккал.
  • 1/2 склянки знежиреного чистого какао = 300 ккал.

Разом = 1703,1 ккал.

Оскільки за цим рецептом кексів виходить приблизно 10 або 12 кексів (залежно від розміру), калорійність кожного кексу становить 170,3 Ккал стільки. Якщо ви отримуєте 12, то все одно менше калорій.

Шоколадні кекси

ІНГРЕДІЄНТИ.

  • 1 яйце.
  • 1/4 склянки коричневого цукру.
  • 1/4 склянки оливкової олії 0,4.
  • 1 щіпка солі.
  • 3/4 склянки молока.
  • 1 і 1/2 склянки рисового борошна.
  • 1 пакетик дріжджів.
  • 1/2 склянки чистого какао знежиреного.

Більше РЕЦЕПТІВ НА КАРКАТ:

Зараз я покажу вам інші рецепти булочок, які ви можете зробити, просто трохи варіюючи інгредієнти:

ШОКОЛАДНІ ЧІПОВІ МАФФІНИ.

Цей смачний варіант шоколадні кекси Він, мабуть, найвідоміший, оскільки саме його найчастіше зустрічають у кондитерських. І це не дивно, переносячи шоколадні чіпси, робить суміш текстур з пухнаста здоба бути вражаючим (подібним до Хрустка шоколадна нуга):

  1. Суміш 1 яйце,100 грам цукру, столова ложка оливкової олії, Сіль Y 200 мл молока, і бити їх енергійно.
  2. Додати 300 грам борошна, конверт дріжджі Y 100 грам какао. Інтегруйте їх з рештою інгредієнтів.
  3. Над сумішшю додайте приблизно 150 грам чіпси з темного шоколаду, і добре перемішати їх однорідним способом.
  4. Розлийте у формочки і випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин (спробуйте поколоти, щоб побачити, як вони).

БАНАНИ ШОКОЛАД ЧІП МАФФІНИ.

Це прекрасно кекс надзвичайно пухнастий Y ніжний, спробуй:

  1. Збийте 3 яйця і 150 грам панелі.
  2. Розітріть 3 дуже стиглих банана та змішайте їх із попередньою сумішшю.
  3. Додайте 200 мілілітрів оливкової олії.
  4. Коли воно добре перемішане, додайте 100 грамів борошна, 1 пакетик дріжджів і 50 грам знежиреного какао-порошку.
  5. Розлийте у форми і випікайте від 15 до 20 хвилин при 200 градусах.

МИЛІ МАФФІНИ.

Якщо ви хочете знати, як це зробити пухнасті кекси, це ваш рецепт. Повірте, якщо я скажу вам, що ви ще не пробували таких кексів:

  1. Збийте 3 яйця з 175 грамами цукру, поки вони практично не змонтуються.
  2. Введіть 180 мл оливкової олії та 60 мл молока.
  3. Додайте потроху 200 грамів просіяного кондитерського борошна і 1 пакетик дріжджів. Постарайтеся не опускати суміш.
  4. Дайте суміші відпочити пару годин (краще в холодильнику). Потім розлийте у формочки.
  5. Випікайте 20 хвилин при 200 градусах.
Шоколадні кекси

ВІСНИКОВІ ФІТНЕС-кекси.

Навіть якщо ви піклуєтеся про себе, вам не доведеться позбавляти себе цього здорова здоба. Як побачите, з цим фітнес-десерт У вас більше немає виправдання, щоб пропустити дієту:

  1. Зберіть 3 яйця і 2 білки зі 100 грамами меду.
  2. Додайте 200 мл оливкової олії та 2 натуральних несолодких грецьких йогурту.
  3. Поступово інтегруйте 350 грам вівсянки та дріжджовий конверт.
  4. Вилийте у форми і випікайте при 180 градусах протягом 15-20 хвилин.

ДОМАШНІ КАРКИ.

Чи хотіли б ви знати, як це зробити традиційні домашні кекси, як у житті? Зверніть увагу на цей рецепт, і вони завжди вийдуть пухнастими та смачними:

  1. Змішайте 4 яйця (найкраще домашні) з 200 грамами цукру до білого кольору.
  2. Додайте 200 мл олії і трохи цедри лимона.
  3. Введіть 240 грамів борошна, 1 конверт дріжджів і розлийте у формочки.
  4. Випікайте при 180 градусах 20 хвилин.

ВОРОЗНО-ЯБЛУКОВІ МІСКИ.

Вони вже трохи детальніші, але я гарантую, що вони того варті. Як ви побачите, знати, як зробити наповнені кекси, не так вже й складно, спробуйте їх:

  1. Подрібніть 2 яблука з додаванням лимонного соку.
  2. Покладіть їх у горщик зі столовою ложкою цукру, чайною ложкою кориці та столовою ложкою вершкового масла.
  3. Варити все разом 10 хвилин на повільному вогні, а потім дати йому охолонути.
  4. Тепер у миску збийте 2 яйця зі 100 грамами цукру.
  5. Додайте до суміші 1 йогурт, попередню суміш яблук і жменю подрібнених волоських горіхів.
  6. Тепер додайте 115 грамів борошна і конверт дріжджів.
  7. Наповніть формочки (не більше половини) і випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин.

ВІСЬКОВІ ТА КОРОЧНІ МАШИНИ.

Це варіант фігурних вівсяних кексів, які ми зробили трохи вище, але з особливим штрихом, який надає кориця. Я їх люблю, спробуйте, і ви скажете мені:

  1. Як і в попередніх, ми змішуємо яйця (у цьому випадку 4) зі 100 грамами цукру (він може бути також цілим або коричневим).
  2. Додаємо 100 мл оливкової олії, а потім 120 грам вівсяних пластівців разом з 1 чайною ложкою меленої кориці.
  3. Дайте суміші відпочити від 30 хвилин до пари годин. Потім розливаємо у формочки.
  4. Випікаємо при 200 градусах 15 хвилин.

Як зберегти домашні кекси?

З усіма цими чудовими домашніми рецептами булочок, напевно настане момент, коли у вас буде кілька булочок, які ви не збираєтесь їсти того самого дня. І вас дратує, що наступного дня вони важкі або що вони не пухнасті. Не хвилюйтеся, я дам вам кілька порад, щоб зберегти домашні кекси свіжими навіть через кілька днів.

  • Ретельно вибирайте контейнер, де ви будете їх зберігати. Він повинен бути достатньо великим, щоб не розчавити їх, і мати кришку, щоб вони залишалися в повітрі.
  • Аркуш пергаментного паперу або пергаментного паперу на дні миски допоможе уникнути кексів на дні чаші. Він також поглине зайву вологу, яка може утворитися при їх зберіганні.
  • Помістіть їх добре в ємність. Вони не повинні давити одне одного. Краще, якщо вони навіть не торкаються. Крім того, якщо ви збираєтеся зробити кілька шарів, то слід покласти між ними ще один лист жиростійкого або жиростійкого паперу.
  • Перш ніж зберігати їх у контейнері, дайте їм повністю охолонути. Краще, якщо це буде на стійці, щоб вони робили це швидше, а основа не залишалася змоченою або м’якою.
  • Якщо ви збираєтеся прикрашати кекси глазур’ю або подібними, краще підкладіть його якомога ближче, щоб подати їх, бо якщо ні, то він може просочити наш чудовий кекс.
  • Зберігайте їх при кімнатній температурі, подалі від джерел тепла.
Як зберегти домашні кекси

Таким чином ваші домашні кекси будуть зберігати ідеальність протягом 4 днів. Якщо вони будуть тривати довше у вас (я не думаю, хе-хе), вам слід розглянути можливість заморозити їх. Не хвилюйтеся, якщо ви вживете певних запобіжних заходів, ви будете мати смачні булочки щоразу, коли вам це потрібно:

  • Звичайно, перед тим, як заморожувати їх, потрібно дати їм повністю охолонути.
  • Потім покладіть їх у морозильну камеру, не маючи нічого зверху або з боків, що могло б їх деформувати (можливо, вам доведеться це зробити кілька разів).
  • Після заморожування їх можна вийняти і обернути поліетиленовою плівкою. Таким чином ви можете покласти кілька в контейнер або мішок для морозильної камери. Тепер вони можуть йти один на одного, вони більше не зіпсуються.
  • Щоб їх розморозити, просто дістаньте ті, які ви споживаєте, і видаліть поліетиленову плівку. Залиште їх при кімнатній температурі, і приблизно через 3 години у вас буде цей смачний фітнес-десерт, готовий до вживання.

Як зробити ПОРОДНІ кекси?

Хоча існують рецепти домашніх кексів, які пухнастіші за інші, я навчу вас декільком трюкам, щоб вони завжди були ефектними.

  • Перше, що, яким би не був рецепт, ми повинні збивати яйця практично до монтажу. Це не просто перемішування, але ви повинні продовжувати, поки вони не відбіляться і не збільшаться в обсязі.
  • Потім вам слід акуратно інтегрувати решту інгредієнтів, стежачи, щоб суміш не опускалася.
  • Щоб закінчити з інгредієнтами, якщо просіяти борошно, ми додамо кількість повітря, яке буде чудово для нашої суміші.
  • Піч повинна бути гарячою зверху і знизу, щоб кекси готувалися рівномірно і тепло добре розподілялося.
  • З тієї ж причини ємність, де ви готуєте булочки, повинна бути добре відцентрована, щоб тепло доходило до них однаково.
  • Нарешті, ніколи не відкривайте духовку принаймні 12 хвилин. Якщо ви це зробите, кекси не піднімуться, а все тісто залишиться на дні, тому вони будуть не такими м’якими і пухнастими, як ми хочемо.

ЯК НАПОВНУТИ МІСКИ?

Це класичне запитання, яке ми всі задаємо собі, коли їмо смачний кекс, який приносить сюрприз всередині. Правда в тому, що це дуже просто, і зараз я збираюся показати вам, як наповнити кекси, щоб здивувати ними.

Перш за все, нам повинно бути зрозуміло, чи є наша начинка рідкою чи твердою при кімнатній температурі. Тобто, якщо ми збираємося заливати сиропом, кремом або мармелад, або якщо навпаки, ми будемо робити це з шматочками шоколаду, горіхами, фруктами тощо ... (у мене булочки, наповнені хумус зробити ефектні канапе ...).

Якщо наша начинка рідка, ми повинні мати кухонний шприц або кондитерський мішок з дрібною насадкою. Спочатку ми приготуємо наші булочки, як зазначено в рецепті, а після виходу з духовки ми дамо їм охолонути. Нашими холодними булочками ми наповнимо шприц начинкою і введемо його в кекс (практично так, ніби це пампушка).

З іншого боку, якщо наша начинка тверда, ми повинні включити її до закінчення рецепту. Коли ми будемо наповнювати форми, ми виконаємо це до половини запланованого. У цей час ми вкладемо начинку в середину кексу, а завершимо заповнення форми рештою суміші. При запіканні він буде повністю інтегрований і прихований від очей.

Як ПРИКОРИТИ МАФФІНИ?

Якщо ви хочете здивувати і бути схожим на справжнього кондитера, найкраще трохи прикрасити свої кекси. Це складне звучання є набагато простішим, ніж здається. Я розповідаю вам тут кілька способів, хоча їх існує стільки, скільки хоче ваша фантазія:

Дуже поширений спосіб прикраси кексів - це робити шоколадну глазур. Вони вражають додаванням великого обсягу, і це також чудово.

Ще одним дуже подібним варіантом є так званий масляний крем або масляний крем. Це майже однаково на візуальному рівні (просто білий, а не чорний), але це приносить ще один відтінок смаку.

Дуже схожий на попередній - прикраса з вершковим сиром. Однак для людей, які можуть клобукати цукерки, це набагато більше рекомендується.

Якщо ви віддаєте перевагу робити фігури або малюнки, тоді ваш варіант буде помадкою. Це цукрова паста, яка останнім часом стає модною для прикраси всіх видів тортів і тортів, оскільки вона має безліч кольорів, і їй можна надати будь-яку форму.

Нарешті, ви також можете використовувати техніку посипання чіпсів поверх кексу. Це можна зробити як єдиний варіант після застосування однієї з попередніх технік. Чіпси можуть бути типових кольорів випічки, шоколадної стружки, подрібнених горіхів тощо ...

Як прикрасити булочки