Ділова діяльність (CNAE):

Вкладки рівня 0

Бізнес, що спеціалізується на продажу дієтичних та харчових продуктів. Це продукти, складені певним чином або відповідно до певного виробничого процесу для досягнення харчових цілей або для доповнення звичного раціону людини.

магазин

На додаток до продажу цих продуктів, призначених для поліпшення здоров'я та краси та забезпечення повноцінного харчування, пропозиція може бути збагачена певними послугами, орієнтованими на покращення харчового здоров'я споживачів.

Профіль клієнтів цього виду бізнесу може бути найрізноманітнішим, але мета завжди одна і та ж: доповнювати свій щоденний раціон тими поживними речовинами, які звичайна дієта не може забезпечити. Однак є й інші клієнти, які мають більш конкретні цілі, такі як схуднення або доповнення спеціальних дієт (це стосується, наприклад, діабетиків).

В даний час успіх такого бізнесу, як запропонований, базується на досягненні задоволеності споживачів за допомогою пропозиції, що відповідає їхнім потребам, а також на диференціації персоналізованого лікування з ним. Щоб отримати пропозицію, подібну до описаної, такі аспекти є основними:

Основними видами діяльності є основна діяльність з постачання та внутрішньої логістики (зберігання продукції), маркетингу та збуту (через приміщення та веб-сайт, якщо це можливо), а також післяпродажне обслуговування (місцева телефонна лінія для запитів та претензій).

Розташування та вибір надійних постачальників цього виду продукції особливо важливий.

У харчовому секторі ринок дієтичних продуктів перебуває у фазі зростання, і тенденція до споживання здорових продуктів зростає. Це зростання спричинене різними факторами, такими як вища купівельна спроможність або більша стурбованість людей щодо свого здоров'я та дотримання здорового харчування, що сприяє фізичному утриманню або запобігання захворюванням.

Останнє є причиною того, що два з трьох споживачів цих продуктів купують їх, тоді як лише незначна частина стверджує, що їм подобається їх смак. Найпопулярніші продукти в цьому секторі - це нежирні продукти, багато клітковини, цільнозернові або з біфідусом.

Для аналізу конкуренції слід виділити кілька основних типів конкурентів:

  • Спеціалізовані магазини з подібними характеристиками, які розкидані по містах і мають глибокі знання про товари, які вони продають, що робить їх прямими конкурентами.
  • Супермаркети та гіпермаркети, які зазвичай мають розділ, присвячений статтям та дієтичним продуктам.
  • Травники, де ви можете знайти деякі з цих продуктів.
  • Франчайзингові мережі спеціалізуються на цих товарах, що пропонує гарну можливість розпочати роботу у цьому секторі, але в довгостроковій перспективі повільно зростає.
  • Аптеки, до складу яких входять натуральні та дієтичні продукти.

Тому потрібно буде вивчити район, вибраний для розташування, оскільки важливо знати, що робить конкуренція, яка вже встановлена ​​в цій області, і робити ставку на диференціацію.

Бізнес буде орієнтований на широку громадськість, хоча попит на цей вид продукції не характеризується імпульсивністю, але, як правило, є прямим попитом, тобто клієнт прагне придбати дієтичний та/або харчовий продукт.

В останні роки є багато людей, які змінюють свої харчові звички і прагнуть поповнити свій щоденний раціон поживними речовинами та речовинами, які не забезпечуються нормальним харчуванням. Це сегмент споживачів, просто стурбований своїм здоров’ям. Інші важливі сегменти складаються з людей, які прагнуть схуднути, спортсменів або людей, які страждають на цукровий діабет або холестерин, тобто клієнтів, які мають додаткову причину шукати такі типи продуктів.

Канал розповсюдження - це прямий продаж у комерційному закладі або доставка додому у разі пропонування такої послуги. Також надання додаткових послуг, де це доречно, у комерційному закладі.

Статті, що продаються у цьому виді бізнесу, дуже різноманітні, але всі вони спрямовані на сприяння підтримці належного стану здоров’я та фізичного та психічного благополуччя. Деякі з них - це дитячі дієтичні продукти, підсолоджувачі, соєвий лецитин, харчові добавки з клітковиною, для добавок для м’язових зусиль (наприклад, ізотонічні напої), рослинні та мінеральні добавки, харчові продукти для контролю ваги або інші, такі як амінокислоти, жирні кислоти, маточне молочко, або вітаміни.

Однією з найбільших труднощів є зв’язок з дефіцитними у цьому секторі постачальниками, які періодично постачають необхідні товари, саме тому це одне з найважливіших завдань на початку діяльності. У міру розвитку бізнесу зручно поступово розширювати різноманітність пропозиції, додаючи вартості бізнесу.

Стратегія ціноутворення повинна базуватися на пропонуванні якісних дієтичних продуктів за конкурентоспроможними цінами. Ціноутворення буде орієнтоване як на тип і якість товарів, що продаються, так і на ціни конкуренції, так що ціни будуть дуже різними, збільшуючи диспропорцію із пропонованим сортом.

Основним завданням маркетингу є залучення клієнтів за допомогою стратегії диференціації, для якої можна дотримуватися різних технік: приділяти особливу увагу дизайну та оформленню приміщень, використовувати вітрини та вітрини продажів (техніки мерчандайзингу), створювати характерні та легко впізнавані логотип, який також з’являється на пакетах, що надаються клієнтам, передають професіоналізм, консультують та адекватно інформують про продукти та їх властивості, пропонують спеціальні акції у певний час року (наприклад, засоби для схуднення до літнього сезону), створюють веб-сторінку в яких можна придбати інформацію про різні товари та, де це доречно, та використовувати традиційні рекламні прийоми, такі як розсилки по зоні впливу та рекламні плакати з пропозиціями на місці, не забуваючи при цьому про "уста в уста", яке може стати найкращою рекламою для бізнесу.

Цей проект не представляє великих труднощів для його здійснення, оскільки він не вимагає попереднього досвіду або спеціального навчання.

Ідеальний профіль відповідає людям, які бажають взяти участь і бажають отримати знання про статті та діяльність бізнесу. Зручно мати переговорну спроможність та умови для стосунків та спілкування з клієнтом, крім почуття ототожнення з культурою здорового харчування та харчування.

Персонал, який відвідує громадськість, повинен бути спеціалізованим та навченим у питанні дієтичних та харчових продуктів, щоб мати можливість консультувати та консультувати клієнта під час їх придбання, для чого вони проводять широкий спектр курсів як у державних, так і в приватних центрах, таких як як курс професійного навчання спеціалістів з дієтології та дієтології. Крім того, вони повинні проявляти доброзичливість та доброзичливе ставлення, навички, які можна придбати з досвідом роботи у цьому секторі або, врешті-решт, шляхом навчання, придбаного на курсах продажу та обслуговування клієнтів.

Спочатку може бути достатньо однієї людини, оскільки не буде великої початкової ділової активності. Однак важливо мати допоміжний персонал у міру консолідації бізнесу та збільшення продажів. У цьому проекті було прийнято до уваги, що бізнесом керуватиме менеджер (підприємець) та особа, найнята за сумісництвом, з річними витратами для компанії близько 18000 євро та 6000 євро відповідно.

Години роботи для відвідувачів повинні бути звичними для магазинів, пристосованими до особливостей зони впливу.

Спеціальні ключові ресурси не потрібні, хоча місце розташування та щільність населення слід враховувати, якщо в зоні впливу вже є прямі конкуренти.

Можна створити альянси з постачальниками та центрами, що спеціалізуються на дієтології та дієтології.

Основним законодавством, яке необхідно дотримуватись при розробці цього проекту, є те, що стосується роздрібної торгівлі, а також відповідні техніко-санітарні норми:

  • Королівський указ 1091/2000 від 9 червня, яким затверджується спеціальне техніко-санітарне регулювання дієтичних продуктів харчування для спеціальних медичних цілей.
  • Королівський указ 1444/2000 від 31 липня, що змінює техніко-санітарні правила щодо розробки, обігу та торгівлі харчовими препаратами для дієтичного та/або спеціального режимів, затверджені Королівським указом 2685/1976 від 16 липня.

Крім того, якщо лікарські рослини продаються у закладі, необхідно враховувати наступні правила:

  • Закон 29/2006 від 26 липня про гарантії та раціональне використання лікарських засобів та товарів медичного призначення.
  • Наказ від 3 жовтня 1973 р. Про створення спеціального реєстру препаратів на основі лікарських видів рослин.
  • Наказ SCO/190/2004 від 28 січня про встановлення переліку рослин, продаж яких населенню заборонений або обмежений через їх токсичність.

Інвестиції в цей бізнес в основному призначені для пристосування приміщень, що багато в чому буде залежати від стану, в якому воно знаходиться, і від того, чи використовувалося воно раніше для подібних цілей, але яке, за оцінками, становить близько 15 000 євро для зовнішнього кондиціонування (вікна, закриття, вивіски) та внутрішні (електрика, вода, сантехніка, фарбування), а також початковий запас, який може становити близько 9000 євро.

З іншого боку, початкові інвестиції також повинні покривати витрати на меблі, які в основному складатимуться з стійки, каси, холодильних камер, вітрин, менших розмірів дисплеїв, полиць, основного комп’ютерного обладнання (приблизно від 800 євро) і стандартний етикетчик. Крім того, для покупців потрібні основні інструменти, такі як кошики. Загальна вартість обладнання та меблів оцінюється приблизно в 7000 євро.

Разом із ліцензіями та роялті (1000 євро), витратами на створення (1500 євро) та ПДВ, мінімальна інвестиція становить приблизно 50 000 євро.

Виставлення рахунків та щоденний дохід. Середньо-висока ціна. Середній рівень грошового потоку (дохід мінус власні виплати з ферми).

Велика різноманітність товарів, що продаються, робить націнки дуже різними. Середня націнка на бізнес зазвичай становить від 25% до 50% від ціни продажу, залежно від проданих товарів та застосовуваної цінової політики. Для цього проекту було використано загальну валову маржу в розмірі 35% від виставлення рахунків, що еквівалентно приблизно 54% ​​від вартості покупок. Ця націнка призначена лише для комерціалізації продукції; якщо включені додаткові послуги, націнка буде вищою.

Щодо структури витрат, оцінка основних щомісячних витрат така:

  • Споживання товарів: щомісячне споживання товарів оцінюється в 65% від обсягу продажів за місяць, що еквівалентно 54% ​​націнці на ціну придбання.
  • Оренда: для цього бізнесу необхідно мати приміщення площею близько 50 м2. Середня ціна буде багато в чому залежати від розташування та умов приміщення; для дослідження було розраховано ціну 700 євро на місяць.
  • Поставки, послуги та інші витрати: тут враховуються витрати, пов’язані з поставками, такими як електроенергія, вода та телефон. Інші послуги та витрати (прибирання, споживання мішків) також включені. Ці витрати оцінюються приблизно в 100 євро на місяць.
  • Комерційні витрати: для реклами бізнесу та залучення клієнтів оцінюються певні комерційні та рекламні витрати близько 100 євро на місяць.
  • Витрати на зовнішні послуги: сюди включаються консультаційні витрати, які становитимуть близько 100 євро на місяць.
  • Витрати на персонал: витрати на персонал складатимуться із заробітної плати та сум, призначених на соціальне забезпечення двох людей, керівника та сумісника.
  • Інші витрати: витрати, не включені до попередніх статей, такі як ремонт та страхування, щомісячна сума яких оцінюється в 100 євро.