Чебрець (Thymus vulgaris) - дуже популярна середземноморська трава, яка родом з країн, що межують із Середземним морем. Свою назву він отримав завдяки тому, що цвітіння припадає саме на той час, коли в лісі звучить зозуля.

кожному

Грунтопокривний чагарник розміром 25-50 см. Обмежена зимостійкість, переносить заморозки до близько -15 ° C. Починає цвісти в липні та серпні, постійно заливаючи сад своїм приємним запахом.

Як і багато трав на городі, чебрець можна вирощувати в горщиках та на балконах, як правило, у сонячному вікні кухні. Це дуже важлива фармацевтична сировина. Одним із інгредієнтів ефірної олії чебрецю є тимол. Як траву ми використовуємо її квітучі пагони та листя.

Посадка і догляд за чебрецем

Найекономічніше розмножувати садовий чебрець насінням. Через початковий повільний розвиток рослин застосовують розсаду з відкритими насінням, яку можна висівати в кінці жовтня або на початку весни (середина березня).

Посів проводять з міжряддям 25-30 см, на глибині 0,5-1 см, при нормі насіння 8-10 кг/га. Під час проростання рослина вимагає регулярного поливу. Висотою від 5 до 7 см. Саджанці з розвиненими корінням можна висаджувати на постійне місце парами з трійнями, на відстані 50 х 25 см у рядах та стеблах. Потреба в розсаді становить 160–240 тис. Шт./Га. У невеликому саду він залишається на одному місці 4-6 років, тому його слід розміщувати поза сівозміною. Бобові культури найбільш підходять як попередні культури. Не садити на ділянці, зараженій багаторічними бур’янами.

Його також можна вирощувати на балконі як горшкову рослину, все, що вам потрібно, це загальний грунт для горщиків і частий полив. Якщо встановити його біля входу або під вікном, він засліплює ваше оточення своїм приємним ароматом. Чебрець росте на землі і як низький чагарник також підходить для прикраси альпінарію.

Чебрець не вимагає особливого догляду протягом року, досить його іноді відсіяти. Як багаторічна рослина, навесні вона знову стріляє. В кінці зими рекомендується кардинально скоротити старі, старі зразки, тому ми змушуємо їх поновлювати.

Потреби чебрецю

Чебрець - це тепловимоглива рослина, воно потребує безтіньового і постійного сонячного світла, його навіть не потрібно захищати від сильно палючих літніх променів, і вони навіть роблять це для нього особливо добре, бо якщо воно не потрапляє достатньо світла, його ріст сповільнюється. Вважається посухостійкою травою, однак, вона вимагає регулярного поливу протягом року після посадки, підтримує вологість ґрунту та захищає від застою води. Пізніше добре переносить посуху.

Поживна речовина

Чебрець прекрасно росте в будь-якій садовій землі, тільки він не любить холодну глинисту землю. Дякуємо за органічне підживлення перед висадкою розсади (рекомендується зрілий гній) або внесіть комплексне добриво зі збалансованим вмістом поживних речовин. Органічний гній поповнює поживні речовини і створює пухку, розсипчасту, легше зігріваючу структуру грунту. Для добрив потрібно трохи більше калію та фосфору, ніж для азоту. Для площі 10 м2 розраховуйте 40 дкг суперфосфату та 20-25 дкг калійної солі на рік для ґрунтів із середньою поживністю. У районах із низьким вмістом вапна вапнування збільшує врожайність. Для підгодівлі на рік достатньо 20-25 дкг/10 м2 петисо. Що стосується обробітку ґрунту, необхідне розпушування ґрунту.

Урожай

Починаючи з другого року, ми зрізаємо двічі на рік: спочатку під час цвітіння в травні, потім знову в кінці серпня, у вересні. Дерев’яні частини зрізу не слід розміщувати серед зібраних рослин, щоб на стеблах залишалися дерев’яні пагони довжиною 8–15 см. Збір врожаю бажано проводити в другій половині дня (між 11 і 15 годинами), оскільки саме тоді рослини мають найбільшу кількість цінних ароматів і фітонцидів. Висушіть зрізані частини рослин у сонячному, сухому, провітрюваному місці.

Догляд за рослинами, захист рослин

Його найважливіша робота по догляду за нею - прополка, яку можна виконувати механічно або за допомогою хімікатів. Гербіциди можна застосовувати безпосередньо перед висадкою розсади або в кінці вегетації у вегетаційні роки. Його основний збудник або шкідник невідомий.

Вживання чебрецю

Якщо чебрець призначений для кухонного використання, найкраще обрізати його пагони під час цвітіння, бажано в теплі сухі дні. Зріжте зелені частини над дерев’яними частинами, потім з’єднайте листяні стебла і висушіть їх, щоб повісити.

Найкраще використовувати чебрець у свіжому вигляді на кухні, але його можна використовувати в сушеному, а можна в замороженому вигляді.

Чебрець - чудовий аромат для всіх сирів, його можна використовувати з усіма видами овочів та чудово підходить для лісових грибів. Його можна використовувати для ароматизації різних заправок, можна використовувати для ароматизації цілих і нарізаних м’яса, приготованих шляхом варіння та приготування на пару.

Завдяки високому вмісту ефірної олії у свіжому чебреці він має ароматичний, сильний смаковий ефект, тому використовуйте його з обережністю, адже якщо ви використовуєте багато його, це зробить їжу гіркою. Чебрець відмінно підходить для введення в раціон, має антисептичну дію, допомагає при сечовипусканні, заспокоює, спазмолітики і є чудовим стимулювачем імунітету.

Балог Нора,

“Pro agricultura Carpathica” в Закарпатському повіті
Співробітник Благодійного фонду