Важливо, де ми купуємо, як ми робимо це та як ми зберігаємо святкове меню.

меню

Ти знав?

… Що шинку вже можна зробити з м’яса рульки, корейки, ребер, м’яса птиці? Однак у більшості місць ви також можете отримати шинку, виготовлену з оригінального стегна або плеча.

Що всередині яєчного жовтка стає зеленуватим через сполуку заліза, якщо його переварити, але це лише естетична проблема, тому його можна споживати з повною безпекою?

Спочатку розглянемо яйця!

Купуючи яйця, завжди відкривайте коробку для яєць і подивіться, чи чистий він і не містить пошкоджених яєць. Для його зберігання потрібно охолодження, тому найкраще покласти необхідну кількість у кошик наприкінці покупки. Можливо, ви захочете покласти його в холодильник відразу після повернення додому.

Не використовуйте тримач для яєць холодильника, оскільки вона знаходиться у дверях, і коли холодильник відкритий, волога може конденсуватися на яйці через різницю холод-тепло, що може дати можливість бактеріям на шкаралупі розмножуватися. Краще зберігати його в оригінальній упаковці до використання, не миючи. Сирі, цілі яйця можна зберігати в холодильнику протягом 3 тижнів. Якщо воно не закінчиться, найкраще заморозити. Щоб заморозити яйця в домашніх умовах, збийте яйця і злегка перемішайте, покладіть у морозильні каструлі, щоб вони могли стояти до 1 року. Перед використанням поставте в холодильник.

Відварені яйця зберігаються в холодильнику до 1 тижня, чи шкірка чи ні. Сирі та варені яйця завжди зберігаються окремо і ніколи не разом.

Великодні небезпеки

Великодні та чоловічі яйця йдуть рука об руку, але свято буде повноцінним лише в тому випадку, якщо воно не буде затьмарене якоюсь хворобою, яку можна запобігти інакше.

Однією з таких проблем може стати неправильне зберігання та використання яєць сальмонельозна інфекція. Цього можна запобігти, якщо ретельно промити використані яйця, а після збивання викинути шкаралупу або помістити в окрему ємність, щоб вона не контактувала з іншими продуктами. Якщо ви збили яйця, ретельно вимийте руки! Коли яйця використовують для м’ясних страв, супів чи тістечок, вони піддаються термічній обробці під час варіння та випікання, що може вбити патогенні бактерії. Проблема виникає, коли для приготування певної страви потрібні сирі яйця, напр. майонез, пельмені Сомло, тірамісу та ін. У цьому випадку надайте перевагу «великомасштабним» яйцям, а не «домашнім», оскільки перші безпечніші для зберігання та транспортування.

Використовуйте яйця з дезінфікованою шкаралупою, і зверніть особливу увагу на умови придбання та безперервність холодного ланцюга. Холодильний ланцюг означає, що товари, що зберігаються в магазинах, що зберігаються в холодильнику, - які надходили з холодильної установки з рефрижераторами - якнайшвидше повертаються в холодильник або доставляються додому з холодильним пакетом.

Варені яйця можна залишати без охолодження до 2 годин, потім знову поставити в холодильник. Тому доцільно зробити для святкового меню окрему прикрасу та окреме варене яйце, яке слід зберігати в холодильнику до подачі. Ніколи не кладіть зварене яйце назад у тримач для яєць, оскільки там воно може легко забруднитися.

Іншим джерелом захворювання є алергія. Барвники, що використовуються для фарбування яєць, найчастіше є штучними харчовими барвниками. Алергічні реакції на барвники часто зустрічаються у маленьких дітей, тому використовуйте барвники на природній основі: шкірку цибулі, сік буряка, куркуму, мочену фіалку тощо.

Якщо ми все-таки використовуємо яєчну фарбу, ми можемо зробити окремі варені яйця для дітей, наприклад прикрашені наклейками, або найкраще видувати яйця, щоб ви могли довго насолоджуватися яйцями і не боятися хвороб.

Ми багато займалися і маємо справу із взаємозв'язками між яйцями та холестерином

Все більше досліджень доводить, що з здоровими “жирами крові” ми можемо спокійно їсти 5-6 яєць на тиждень. Вживання яєць або інших продуктів, багатих холестерином, мало впливає на рівень холестерину людини і не створює серцево-судинних ризиків, звичайно, для цього потрібен здоровий жировий обмін. У разі холестерину з будь-якої причини - спадкові фактори, ожиріння та ін. - перевищує нормальне значення, споживання повинно бути обмеженим.

Для здорових людей рекомендованим холестерином є 300 мг на добу, але у разі серцевого нападу, ожиріння, високого кров’яного тиску, діабету ця кількість може становити лише 200 мг/добу.

Все про шинку

Візьмемо великодню шинку там, де ми все одно купуємо м’ясо, м’ясні продукти і не купуємо в невідомому місці лише тому, що там дешевше. Якщо проблеми з гігієною виникають внаслідок підготовки, зберігання, транспортування, вони також можуть призвести до серйозних захворювань.

Пасхальна шинка може бути сирою або вареною, зі шкірою або без, свиняча нога чи плече без кісток або кісток. Якщо ви вибираєте інший виріб із шинки, уважно прочитайте етикетку на продукті, який вид м’яса, швидкого в’ялення або традиційний спосіб. Якщо інгредієнтів забагато, можливо, ви захочете вибрати інший продукт. Якщо шинку можна було легко віджати, її, мабуть, готували із занадто великою кількістю маринаду.

Швидко затверділі продукти мають обмежений термін придатності, тому ми завжди перевіряємо термін придатності.

Приготування шинки

Зважте шинку і замочіть її в холодній воді за день до варіння. Перед варінням злийте цю воду і залийте свіжою холодною водою, щоб вона покрила. Варіть повільно на повільному вогні, тільки вода може іскритися, але не кип’ятити. З джерела готуйте стільки годин, скільки кілограм шинки. При варінні воду не зливайте, але дайте їй охолонути в соку, щоб вона залишалася соковитішою, не висихала. Після охолодження помістіть у закриту пластикову коробку або оберніть поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник. Відвар можна зберігати в холодильнику кілька днів, пізніше з нього можна варити квасолю або сочевицю: він надає приємний смак овочам, супу.

Наші копчені продукти відіграють ключову роль у розвитку деяких видів раку. Важливо підкреслити, що помірність і тут відіграє важливу роль. Давайте їсти багато сирих овочів, фруктів, цільнозернових хлібів, оскільки їх вміст антиоксидантів може протидіяти небезпеці куріння.

Солодощі

Дослідження показали, що споживання какао-бобів і горіхів макадамії має позитивний ефект, тобто знижує рівень холестерину. Таким чином, ми рекомендуємо шоколад та макадамію для святкування на науковій основі. Звичайно, також уважно поводьтеся з шоколадом і читайте вміст какао на упаковці, чим вища якість шоколаду і, тим краще, вплив на рівень холестерину.

Рекомендація до статті

Що викликає захворювання, яке також називають алергією на воду? Які ваші симптоми? Як впоратися?

Що це спричиняє? Які можуть бути симптоми? Як лікувати камені в жовчному міхурі?

Мирних, щасливих, мирних днів з нашими коханими - всі прагнуть цього в найкрасивіше свято року, Різдво. У цьому випадку.

2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.