Найбільш культивованим видом є насіння маку. Це олійне насіння вирощують переважно для харчових цілей, а контрольована кількість маку також надходить у фармацевтичні лабораторії. До 26 різних алкалоїдів, що містяться в маках, є вагомою причиною для медичного використання. Рецепти старих, які я маю, тому підтвердження. Пелюстки також корисні. З них роблять відвар проти сильного дратівливого кашлю. Відвар маку знову використовували як заспокійливий засіб для дітей. Сьогодні діти засинають планшетами та мобільними телефонами, що прикро ...
Оскільки мак є однією з олійних культур, він має високий вміст жиру. В основному це гліцериди лінолевої кислоти, а також стеаринова та пальмітинова кислоти. Також з маку пресують масло, яке використовують як ліки від остеопорозу, ревматичних захворювань, анемії, стресу, психіки, мігрені, хронічної втоми, ангіни тощо. Якщо ви добре помітили, то мак, як правило, блідо-блакитний. Білий колір є ознакою присутності кальцію, якого мак містить на 100 г більше рекомендованої добової дози. Мак також містить високоякісний магній, вітамін Е, залізо, цинк, селен, калій, натрій, мідь, марганець та інші мінерали. Вміст кислот омега 3 і 6, а також інших незамінних кислот і жирів є важливими елементами харчування клітин.
Білки також є в насінні маку. Мак дає тілу тепло, тому, якщо ви надієте його на ніч, напр. як макова локшина, ви можете відчувати тепло вночі, а також будете спрагнути. І так в міру на ніч. Завдяки рідким поживним речовинам, що містяться, мак дуже добре впливає на організм. Окрім широко поширеного маку, ми також знаємо мак та турецький мак (східний).
Наконечник для штруделя 2шт:
Нам потрібно: 6 великих яблук, 200 г маку, 2-3 шматочки кориці, пачка родзинок і листкового тіста.
Підхід: Подрібніть мак на подрібнювачі маку (подрібніть свіжий, не використовуйте землю куплену), очистіть яблука від шкірки і натріть їх на дрібній тертці, залийте родзинки окропом для очищення. Змішайте все разом і додайте корицю. Нанесіть суміш на листкове тісто, згорніть і викладіть на попередньо змащений деко. Збризніть штрудель олією і випікайте 30-35 хв. при 220 ° C. Якщо хочете, можете додати дрібно нарізані горіхи та використовувати листкове тісто без глютену. Цукор не потрібен, він буде просто солодким;).
Значення на 100г:
(відсотки вказують на рекомендовану добову дозу)
Кальцій: 1438 мг (144%)
Фосфор: 870 мг (124%)
Калій: 719 мг (15%)
Магній: 347 мг (87%)
Натрій: 26 мг (2%)
Залізо: 9,76 мг (122%)
Марганець: 6,707 мг (292%)
Мідь: 1,627 мг (181%)
Цинк: 7,9 мг (72%)
Селен: 13,5 (г (24%)
Вітамін Е: 1,770 мг (12%)
Вітамін С: 1000 мг (2%)
Ніацин: 0,896 мг (5,5%)
Тіамін: 0,854 мг (71%)
Піридоксин: 0,247 мг (19%)
Рибофлавін: 0,100 мг (8%)
Фолат: 82 (г (20%)
Пантотенова кислота: 0,324 мг (65%)