горщиком

Макарони та сир з горщиком Виготовлений цілком у скороварці, він кремовий, заспокійливий та ідеально підходить для їжі, кемпінгу та вечірок. Ви не можете помилитися з цим класичним рецептом макаронних виробів із комфортної їжі! Не потрібно кип’ятіння або нашарування!

PINA ТУТ і слідкуйте за мною на PINTEREST за більш смачними рецептами

ЗАПАЩАЙТЕ МАКАРОН І ДОМАШНІЙ СИР

Коли падає осінь, тут регулярно рясніють комфортними продуктами харчування. І я не можу придумати нічого втішнішого для своїх дітей, ніж класичний запечений мак та сир.

У нас тут вже є кілька рецептів для Mac та Cheese. Серед наших улюблених:

Макарони та сирна плита

Горщик з мак та сиром

Мак швидкого приготування та сир

Миттєвий горщик з гарбузовими макаронами та сирним горщиком

Ця повільна плита для Mac та Cheese готує надзвичайно вершкове та заспокійливе. І найкраще - це те, наскільки легко все це поєднується в горщику.

Оскільки це рецепт макаронів та сиру без кипіння, мені подобається, що для приготування макаронних виробів вам не потрібно зіпсувати зайвий казан. Крім того, ваша плита залишається вільною, якщо вона вам потрібна для приготування інших гарнірів або вашої другої страви.

ЯК ЗРОБИТИ НАЙКРАЩЕ МАКАРОНІ ТА СИРНЕ ПОВІЛЬНЕ ГОТУВАННЯ

Існує так багато рецептів мак та сиру, що вимагають повільної кулінарії, де потрібні Вельвета, американський сир та згущений суп чеддер.

Тож я в кінцевому підсумку серйозно спробував цей рецепт каструлі та сиру для повільної кухонної кухні більше десятка разів, щоб отримати правильну консистенцію.

Зараз я зазвичай не вживаю згущених супів, але врешті-решт, згущений сирний сирний чеддер дав найкращі результати. БЕЗ спочатку потрібно зварити макарони.

Однак, якщо ви НЕ любите використовувати суп із сиру чеддер, сміливо його міняйте на інший сир, вершковий сир або вельвету. Однак я не можу гарантувати, що текстура залишиться незмінною.

Або ви навіть можете спробувати приготувати цей рецепт макаронних виробів з сиром і горщиками, використовуючи домашню версію згущеного супу чеддер, якщо це ваша перевага. Просто розтопіть трохи сиру чеддер з маслом і борошном, а потім додайте його в повільну плиту.

Але, як я вже згадував, я намагався справді зберегти цей макарон та сир з горщиками легко смітник і готовий рецепт горщика цього разу. Отже, все готується в мультиварці, навіть паста.

І ви, звичайно, можете спочатку зварити пасту, якщо хочете, але я вирішив зробити все простим, кинувши сирі макарони разом з рештою інгредієнтів.

Для сирів я використовував міцний сир чеддер, моцарелу і додав трохи Проволону в кінці.

ЯКА МАКАРАННА КРАЩА БЕЗ ВІДВАРЕНОГО КАРТОФЛЮ І СИРУ БЕЗ ГОТУ?

Спочатку я спробував цей рецепт, використовуючи сухі макарони з ліктями та сир, але пізніше виявив, що він сухий Каватаппі паста (у формі штопора) НАБАГАТО краще працює в мультиварці, не отримуючи кашоподібності. Тож я оновив рецепт і ВИСОКО Рекомендую подивитися Каватаппі (або Cellentani) макарони, якщо можете.

Якщо ви не можете його знайти, то макарони з сухими ліктями все одно будуть працювати, але, можливо, вам доведеться регулювати рідину залежно від того, наскільки гарячою є ваша повільна плита.

ЯК РОБИТИ МАКАРОНІ ТА ПОВІЛЬНИЙ ГОТОВИЙ СИР

Почніть із легкого покриття повільної плити об’ємом 5–5 літрів антипригарним розпилювачем.

Перемішайте, щоб поєднати, переконавшись, що макарони покриті якомога більшою кількістю рідини.

Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні (приблизно 1½ - 2½ години, але загальний час буде залежати від вашої повільної плити; моя була зроблена через 90 хвилин). Перевірте макарони через 30 хвилин і перемішайте. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати. Перевірте та НІЖНО розмішуйте боки кожні 30 хвилин, поки макарони не стануть м’якими, а рідина не стане густою та кремовою. Зверху покладіть сир Проволон та решту ½ склянки подрібненого сиру чеддер. Якщо суміш занадто густа, за необхідності додайте більше молока. Вимкніть повільну плиту і накривайте кришкою додаткові 10 хвилин або поки сир не розплавиться.

Подавайте відразу зі свіжорубаною петрушкою та підсмаженими крихтами панько, якщо бажаєте.

Перекладіть залишки макаронних виробів з мультиварки в окрему каструлю або каструлю. Якщо макарони залишаються в мультиварці, навіть коли вони вимкнені, вони продовжуватимуть готуватися і сохнути.

Нагрійте залишки на повільному вогні (на плиті або в повільній плиті) і додайте більше молока, якщо це потрібно для отримання більш кремової консистенції.

ВАЖЛИВІ ПОРАДИ ПО ВИРОБІ ЦЬОГО МАСУ І СИРУ:

  • Різні мультиварки варіюються залежно від марки та розміру, кожна з них готується на різному рівні тепла.
  • Я використовую цю повільну плиту на 6 літрів, яка готується рівномірно. Незалежно від того, яку модель ви використовуєте, обов’язково слідкуйте за цією стравою та часто розмішуйте, щоб паста рівномірно готувалася. Тільки для довідки, мій mac та сир були ідеально Аль денте близько 90 хвилин у горщику на 6 літрів.
  • Настійно рекомендую використовувати сухе Каватаппі (або Cellentani) - Форма і розмір штопора працює набагато краще у повільній плиті, не отримуючи кашоподібності, АЛЕ якщо ви не можете її знайти, сухі макарони все одно будуть працювати, але, можливо, вам доведеться регулювати рідину залежно від того, наскільки гарячою є повільна плита робочий.
  • Використовуйте свіжий тертий сир замість попередньо натертого сиру. Попередньо натертий сир має хімічну речовину, яка запобігає сипання сиру в упаковці. Ця хімічна речовина також утримує сир від хорошого плавлення.
  • Після закінчення приготування сиру mac n подайте всю партію або вийміть все з мультиварки в іншу каструлю. Це запобігає перегріванню та висиханню сиру та сиру.
  • Подавати гарячим з трохи свіжорубаної петрушки та підсмаженої крихти панько.

Макарони та сир з сухарями є ідеальним легким гарніром на День Подяки, Різдво, кемпінг або ті напружені дні, коли ви не хочете, щоб вас зав'язували на кухні.

Більше рецептів MAC та сиру:

Горщик з мак та сиром

Мак швидкого приготування та сир

Миттєвий горщик з гарбузовими макаронами та сирним горщиком

Макарони та гарбуз та сир

Макарони та сир з горщиком

Макарони та сир з горщиком Виготовлений повністю в глиняному горщику, він кремовий, заспокійливий та ідеально підходить для їжі, кемпінгу та вечірок. Ви не можете помилитися з цим класичним рецептом макаронних виробів із комфортної їжі! Не потрібно кип’ятіння або нашарування!

Курс: основна страва

Порції: 8 порцій

Калорії: 532 ккал

Інгредієнти

  • 2 1/2 склянки сухих сирих макаронних виробів Каватаппі
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла кубиками
  • 10 унцій згущеного сирного супу чеддер
  • 1 1/2 склянки половини з половиною або 3/4 склянки незбираного молока і 3/4 склянки жирних вершків (плюс більше для схуднення за потреби)
  • Подрібнений сир чеддер 8 унцій плюс додаткова ½ чашки, зарезервована для доливання
  • Подрібнений сир моцарела 4 унції або Монтерей Джек
  • ½ чашка сметани
  • 1 1/2 чайної ложки солі або більше за смаком
  • ½ чайна ложка чорного перцю або більше за смаком
  • ½ чайної ложки сухої меленої гірчиці
  • 1½ чайної ложки часникового порошку
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю або за смаком
  • 2 чайні ложки вустерширського соусу
  • 8 унцій випареного молока (плюс більше, якщо потрібно, якщо суміш занадто густа)
  • 2 скибочки необов’язкового сиру Проволон - для додаткової липкості
  • подрібненої свіжої петрушки для гарніру
  • Підсмажена крихта панко для гарніру (за бажанням)

Інструкції

Розпиліть 5-6-літрову повільну плиту антипригарним розпилювачем.

Додайте сушену пасту в повільну плиту. Полийте нарізаним кубиками вершкове масло, а потім додайте згущений суп із сиру чеддер, наполовину, подрібнений сир чеддер, подрібнену моцарелу, сметану, сіль, чорний перець, гірчицю, порошок часнику, кайенський перець, Вустершир і випарене молоко.

Додайте сушену пасту в повільну плиту. Полийте нарізаним кубиками вершкове масло, а потім додайте згущений суп із сиру чеддер, наполовину, подрібнений сир чеддер, подрібнену моцарелу, сметану, сіль, чорний перець, гірчицю, порошок часнику, кайенський перець, Вустершир і випарене молоко.

Перемішайте, щоб поєднати, переконавшись, що макарони покриті якомога більшою кількістю рідини.

Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні (приблизно 1½ - 2½ години, але загальний час буде залежати від вашої повільної плити; моя була зроблена через 90 хвилин). Перевірте макарони через 30 хвилин і перемішайте. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати. Перевірте та НІЖНО розмішуйте боки кожні 30 хвилин, поки макарони не стануть м’якими, а рідина не стане густою та кремовою. Зверху покладіть сир Проволон та решту ½ склянки подрібненого сиру чеддер. Якщо суміш занадто густа, за необхідності додайте більше молока. Вимкніть повільну плиту і накривайте кришкою додаткові 10 хвилин або поки сир не розплавиться.

Подавайте відразу зі свіжорубаною петрушкою та підсмаженими крихтами панько, якщо бажаєте.

Перекладіть залишки макаронних виробів з мультиварки в окрему каструлю або каструлю. Якщо макарони залишаються в мультиварці, навіть коли вони вимкнені, вони продовжуватимуть готуватися і сохнути.

Нагрійте залишки на повільному вогні (на плиті або в повільній плиті) і додайте більше молока, якщо це потрібно для отримання більш кремової консистенції.