Оскільки я намагаюся робити страву з макаронних виробів майже щотижня, мені подобається варіюватися, щоб не набридати завжди їсти одні і ті ж страви. Цього разу я зробив для цього цілі зернові макарони рецепт макаронних виробів з цільної пшениці з овочами, вегетаріанський рецепт що всім сподобається вдома.
Завдяки різноманітності інгредієнтів, які ми збираємось використовувати, виходить страва, наповнена ароматом, яку навіть найохочіші з’їдять із завзяттям. включайте більше овочевих страв у свій звичайний раціон.
Інгредієнти
- Макарони з цільної пшениці 300 г.
- Баклажани 1
- Морква 2
- Зелена цибуля 1
- Помідор 1
- Італійський зелений перець 1
- Кабачки 1
- Пармезан
Як зробити макарони з овочами
Починаємо з підготовки соусу, Найцікавіша частина цього рецепту, оскільки кожен з овочів має час приготування, і важливо робити кожен шматочок окремо, резервуючи його до готовності всіх інгредієнтів.
Ми рубаємо кабачки на квадрати, і ми робимо їх на дуже гарячій сковороді зі столовою ложкою оливкової олії, тушкуючи, щоб вони не липнули, і даючи їм варитися близько 4 хвилин так що вони починають тости. Моркву подрібнюємо і тушкуємо на сильному вогні на сковороді з краплинкою оливкової олії.
Ми ріжемо цибуля дрібними шматочками і ми даємо їй варитися на повільному вогні, поки не почне карамелізуватися. Для цього ми готуємо його з трохи більше олії, щоб запобігти його підрум’яненню. Коли воно є, його добре зливаємо і кладемо з рештою вже приготованих овочів. Перець, нарізаний тонкими кільцями, і помідор, нарізаний конкасом, робимо їх разом практично без жиру.
Нарешті робимо баклажани нарізані кубиками і не містять олії, тушкуючи до легкого підрум’янення. Потім додаємо всі інші інгредієнти, вже приготовлені, і змішуємо їх з 3 столовими ложками смаженого помідора.
Щоб зібрати блюдо, ми готуємо макарони, дотримуючись інструкцій виробника, зливаємо їх і поміщаємо у форму для запікання і розподіляємо соус, допомагаючи йому також проникати між макаронами. Готуйте їх протягом десяти хвилин при температурі 180 в духовці і нагрівайте протягом 3 хвилин. Якщо хочете, можете додати трохи тертого сиру і посипати ароматними травами.