Очистіть і подрібніть цибулю. Зробіть поперечний надріз у основи помідорів, бланшуйте їх протягом 2 хвилин у каструлі з окропом, очистіть і подрібніть.
Тушкуйте цибулю на повільному вогні на сковороді з олією протягом 8 хвилин. Додайте помідор і фарш і варіть ще 5 хвилин. Після цього додайте томатний соус, сіль і перець і залийте 125 мл води. Накрийте сковороду і тушкуйте 30 хвилин
Варіть макарони 8 хвилин у каструлі з великою кількістю киплячої підсоленої води. Зливаємо і змішуємо з підготовленим соусом і половиною тертого пармезану.
Збийте яйця з дрібкою солі та мускатним горіхом. Змішайте їх з соусом бешамель і залиште. Розігрійте духовку до 220 ° C. Посипте глибоку форму для випікання сухарями і влийте макарони. Зверху залити соусом бешамель і посипати пармезаном, що залишився. Випікайте при температурі 200 ° C протягом 30 хвилин, поки поверхня макаронів добре не просочиться і відразу подавайте.