завантажити

Інгредієнти:
7 яєць, 18 дкг цукрового піску, 18-18 дкг меленого маку та мелених волоських горіхів, 18 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 1 чайна ложка цедри апельсина або лимона
Для зарядки:
приблизно Малинове варення густим 40 дкг (також може бути абрикосове або чорничне варення)
на вершині:
цукрова пудра
на вашу сторінку:
3 столові ложки мелених волоських горіхів

1. Змішуйте жовтки з однією третиною цукру до вибілення, за допомогою електричного збивача, протягом 3-4 хвилин на максимальній швидкості. Збийте яєчні білки у тверду піну, посипаючи поступово інші цукри до кінця.
2. Згорніть мак і волоські горіхи разом, додайте їх до зацукрованого яєчного жовтка разом з розтопленим вершковим маслом і апельсиновою шкіркою. Нарешті, перетворюємо в неї яєчну піну.
3. Засипте у форму для випікання (форму) діаметром 23 сантиметри, вистелену пергаментним папером або змащену вершковим маслом (маргарин для випікання) і попередньо розігріту в розігрітій духовці з середнім вогнем (170 őбенС; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 155 ºC) приблизно Випікайте 1 годину.
4. Коли він охолоне, розріжте його на три частини на тарілці, залийте малиновим варенням. Бічна сторона також оточена варенням і посипана меленими волоськими горіхами. Посипте цукровою пудрою.

12 скибочок
Час приготування: 1 година 25 хвилин
Один шматочок: 458 ккал