Підготовка

Приготування: Добре змішайте цукор та жовтки для морозива. Ми також додаємо зішкребане насіння ванільної квасолі. Додайте також молоко та вершки, потім ванільну цедру та доведіть до кипіння максимум невеликою газовою трояндою, постійно помішуючи. Коли він тільки починає кипіти, перекрийте газ і остудіть, часто помішуючи. (Якщо з якихось причин вона обсипається під час варіння, передайте її.)

пиріг

Покладіть його в більшу миску і віднесіть до морозильної камери. Принаймні 3-4 рази приблизно добре перемішуйте кожні півгодини, а потім дайте замерзнути належним чином. Потім його можна красиво подати у чашці, лійці, невеликій мисці або поруч з десертом.:)

До макового пирога наріжте шоколад кубиками, розтопіть на пару, додайте масло і цукор. Потім відтягуємо його від газу, а коли він охолоне, по черзі додаємо яєчні жовтки, соду, борошно та мак. Збийте яєчні білки в піну, змішайте 1/3 тіста, щоб розпушити, а потім обережно додайте решту піни.

Заповніть запечені папером, вистелені папером або змащені борошном форми, потім випікайте при 165 градусах протягом 50-55 хвилин. (Голковий тест варто зробити!)

Дістаючи його з духовки на папір для випікання, ми складаємо його догори дном (але перед цим обрізаємо у формі у вигляді запобіжного заходу, щоб край десь не приставав) і охолоджуємо.

До вишневого соусу піднесіть скляний вишневий сік разом з невеликою кількістю води, потім додайте корицю, гвоздику та цукор за смаком, а потім додайте крохмаль при постійному помішуванні. (Або, якщо ви хочете бути впевнені, дістаньте сік у маленькій мисці та розмішайте в ньому крохмаль, а потім вилийте його назад у вишні.) Зачекайте, поки він трохи загусне, і витягніть його з газу.

Для полуничного пюре очищену полуницю змішують і пропускають через фільтр з дрібною сіткою. Отримане пюре з медом та лимонним соком на повільному вогні приблизно прибл. довести до кипіння навпіл. Іноді ми перемішуємо його, бо воно може туди потрапити.
Перед закриттям перемішайте варення, ще трохи закип’ятіть, а потім закрийте газ. Дайте охолонути.

Подача: ви можете навіть вирізати фігури з торта за допомогою торт-пуншу, або нарізати тістечка, або ви можете спекти тортики з однією випічкою у невеликих формочках. Помістіть пиріг на тарілку, покладіть на нього або поруч вареники з морозивом і збризніть полуничним пюре або вишневим соусом. Також ми можемо запропонувати свіжі фрукти.