макробіотична
Ми всі її знаємо або щось про неї чули. Однак не завадить зробити кілька фактів. Автором макробіотичної дієти був японський філософ Джордж Осава. Ще в минулому столітті (в 1920 р.) Він розробив метод споживання простої рослинної дієти, яка виражала б традиційний спосіб харчування людей і одночасно їх гармонію з природою. Осава вважав, що ця дієта може вилікувати багато серйозних захворювань. Але на сьогоднішній день немає прямих наукових доказів лікування. Багато прихильників стверджують, що макробіотична дієта набагато корисніша за інші типи дієт з високим вмістом клітковини, вітамінів та мінералів. Слово "макроботичний" походить з грецької (макроси та біос) і означає "довге життя". Цей тип дієти характеризується тим, що в раціоні багато клітковини, мінералів, вітамінів і мало жиру. Енергія входить до числа низькокалорійних. Це зменшує ризик ожиріння (вміст клітковини), регулює рівень холестерину в крові та позитивно впливає на високий кров’яний тиск. Однак я повинен попередити вас, що макробіотики - це не лише інший спосіб дієти чи харчової звички, але також філософія та спосіб життя Сходу (сили «Інь» та «Ян»). Він має кілька форм, і найсуворіша з них вважає за краще споживання лише зернової їжі.

Давайте образно поставимо на стіл стандартну макробіотичну тарілку:

60% зерен злаків (кукурудза, гречка, жито, ячмінь, овес, пшениця, неочищений рис),

20% овочів (капуста, гарбуз, цибуля, часник, буряк, цибуля-порей, капуста, кольрабі, салат, морква, петрушка, селера та ін.),

10% бобових (сочевиця, горох, квасоля, соя, нут, водорості),

10% спеціальних супів, напоїв та приправ.

Ви можете скуштувати їжу з морською сіллю, соєвим соусом, ячмінним солодом, яблучним сиропом, медом. В якості замінника жиру використовується кунжутна або кукурудзяна олія (холодного віджиму).

Довголіття, гармонійне життя та міцне здоров’я - хто б їх не хотів? Звичайно, збалансоване харчування з тілом корисних речовин є необхідною умовою здорового способу життя, але "палиця має два кінці". Макробіотики та їх принципи надають такому значенню харчування, що, як кажуть, усі хвороби можна вилікувати без використання будь-яких препаратів - достатньо лише відповідної дієти. Однак наукові знання в галузі харчування не знають відповідних доказів цих тверджень. Тому вагітні жінки та діти обов’язково повинні бути обережними з макробіотичною дієтою (існує ризик порушень росту, недоїдання при низькому споживанні заліза, кальцію, вітамінів групи В, D). Макробіотики також відкидають споживання будь-яких вітамінних або харчових добавок, або обмеження споживання води ... Тут застосовується перевірене словацьке прислів'я "все в міру" і, головне, не перестарайтеся. Я вважаю, що здоровий спосіб харчування важливий для багатьох з вас. Зрештою, різноманітна дієта, що містить птицю, телятину, рибу, фрукти, овочі, багату клітковиною (вівсянка, гречка, зародки пшениці, горіхи, горіхи тощо), підтримує ваш організм міцним та міцним.

Якщо до вас звертається якась приваблива дієта - щоб зберегти здоров’я, переконайтеся, що така дієта не може завдати вам шкоди. Я вірю, що ваше здоров'я того варте!