Назва макробіотики походить від грецької, де макроси та біоси означають довге життя.
21 червня 2012 року о 00:00 Міріам Войтекова, мв
Якщо ви хочете їсти в дусі принципів макробіотики, забудьте про важку, жирну і смажену їжу і спробуйте просту їжу, переважно рослинного походження, з мінімальними продуктами тваринного походження або без них. Відповідна комбінація дієти підтримує процеси самовідновлення в організмі.
"Перехід на новий спосіб харчування непростий, це тривалий процес, і перш за все потрібна психологічна підготовка та рішучість", - каже Габріела Жлебекова, експерт з макробіотики.
"На початку значно зменшіть кількість солі, запеченої та смаженої їжі. Повністю виключіть рафінований цукор, усі продукти харчування та напої, підсолоджені цукром, солодощі та десерти, і починайте споживати природні ферментовані овочі. Їжте зернову кашу замість борошняних виробів та хліба. Не забувайте про бобові, їжте щодня не менше 2-3 великих ложок у різних формах. Обов’язково опустіть молоко та молочні продукти, обмежте та остаточно виключіть м’ясо та м’ясні продукти, зменшіть жир, особливо тваринний жир ".
Переваги макробіотичної дієти:
- не підкислює організм,
- пригнічує поширення збудників хвороб,
- покращує імунітет,
- можна їсти скільки завгодно,
- відчуття ситості настає швидше,
- втратити вагу,
- не втомлює тіло,
- організм має більше енергії,
- витрати на сезонні овочі, бобові та злакові культури нижчі, ніж на м’ясо чи молочні продукти.