Огляд внеску макроелементів у ожиріння нещодавно був опублікований у журналі Nature Reviews Endocrinology, з точки зору наслідків оновлення знань відповідно до доказів точного харчування.

макроелементи

Ожиріння та наслідки для здоров’я
Збільшення поширеності ожиріння пов’язане із спільним збільшенням частоти порушень, пов’язаних з метаболізмом. Ожиріння визначається як надмірна вага через дисфункціональне накопичення запасів енергії у вигляді жирових відкладень. Розширення жирової тканини при ожирінні переважно спричинене стійким енергетичним дисбалансом внаслідок великого споживання калорій та/або зменшення загальних витрат енергії.
Хронічний надлишок жиру в організмі сприяє незбалансованому енергетичному гомеостазу, а також появі змін у метаболізмі глюкози, ліпідів і білків, які можуть спровокувати хронічний стан запалення та численні кардіометаболічні захворювання. Ожиріння також пов'язане з психологічним стресом, включаючи низьку самооцінку та інші патофізіологічні розлади різного роду.
Конкретний метаболічний внесок споживання різних макроелементів, які забезпечують енергією (вуглеводи, білки та ліпіди) для профілактики та лікування ожиріння, є предметом дискусій сьогодні.

Мета цього огляду
У цьому огляді підсумовано поточні дослідження щодо асоціацій між споживанням різних макроелементів та збільшенням ваги та ожирінням. Також обговорюються ідеї щодо можливих диференціальних механістичних шляхів, при яких макроелементи можуть впливати на апетит або адипогенез і, отже, спричиняти збільшення маси тіла.

Деякі ключові моменти
Основні ключові моменти цього огляду описані нижче.

  • Вага тіла та ожиріння залежать від енергетичного балансу, обумовленого енергетичними показниками, споживанням макроелементів та витратами енергії під суворим контролем з боку нейроендокринного підходу.
  • Складні взаємодії енергетичного гомеостазу між вуглеводами, ліпідами та білками (кількість та якість дієти) випливають з інтерпретації їх незалежних функцій відповідно до паливного обміну.
  • Вживання простих цукрів та деяких насичених жирних кислот може мати несприятливі наслідки для ожиріння організму, тоді як споживання білка та харчових волокон, здається, благотворно модулює насичення та процеси, пов'язані з енергетичним обміном.
  • Особисте генетичне навантаження та особливості мікробіоти кишечника сприяють пояснинню деяких міжіндивідуальних метаболічних відмінностей щодо споживання макроелементів.
  • Досягнення розуміння метаболічних шляхів та гормонального контролю залежно від споживання макроелементів, що беруть участь в енергетичному споживанні, необхідні для кращого точного харчування з точки зору громадського здоров'я.

Завершення
На основі цього огляду, поточні дані свідчать про те, що надмірне споживання енергії є одним з основних факторів надмірної ваги та ожиріння. Ідея про те, що рафінований цукор та деякі жири відіграють додаткову роль у збільшенні ваги, і чи можуть калорії різних макроелементів мати різний ефект, залишається суперечливою. Особисті характеристики, пов’язані з генетичним складом і мікробіотою кишечника, можуть пояснити деякі міжіндивідуальні відмінності щодо прийому макроелементів, які впливають на масу тіла та жирову масу.