Гарбузи впродовж днів вторгуються у продуктовий магазин продуктового магазину. Майбутній прихід Хеллоуїна багато в чому пов’язаний з цим, американський звичай вирізати цей овоч для прикраси будинків у цей час все більше вкорінюється в Іспанії; але це також впливає на те, що гарбуз є одним із зіркових овочів осені. Вересень, жовтень та листопад - місяці збору врожаю, перш ніж холод псує урожай і заважає насолоджуватися усіма його харчовими властивостями.
Висока присутність бета-каротину, який надає йому такого помаранчевого відтінку, як і апельсину та моркви, є однією з основних його характеристик. Цей органічний або каротиноїдний пігмент перетворюється на вітамін А, коли засвоюється організмом, і це робить його безпомилковою їжею в боротьбі з грипом та застудою. За словами доктора Гвадалупе Блей, координатора Групи навичок харчування Іспанського товариства лікарів загальної та сімейної медицини (SEMG), вона запевняє, що це перетворює його на вітамін А, корисний для імунної системи: він зміцнює захисні сили та допомагає запобігти захворювання, особливо дихальної системи.
Так само, як це допомагає уникнути типових недуг цієї пори року, його споживання рекомендується також, якщо ви страждаєте від застуди. Гарбуз сприяє усуненню слизу в бронхах, легенях і горлі.
Окрім цих властивостей, корисно боротися із запорами, враховуючи його високий вміст клітковини, і це рекомендується при дієтах для схуднення. Гарбузи - це переважно вода (88,72 г - 94,2 г на 100 грам їстівної частини), і це робить споживання калорій дуже низьким (12-40 калорій на 100 грам).
Але не всі є перевагами, тому краще вживати його в помірних кількостях. Роблячи це раз на тиждень, ми отримаємо користь від його чеснот і не зазнаємо наслідків найбільш негативних наслідків. Це велика кількість клітковини, яка може спричинити метеоризм, який іноді може спричинити здуття живота та кишкові гази та вплив на шкіру. Оскільки зловживання гарбузом (або іншими продуктами, багатими бета-каротинами), може пофарбувати його в помаранчевий тон. Це побутова проблема без подальшого значення, хоча ми не можемо її ігнорувати, оскільки вона може попередити про можливі збої в роботі щитовидної залози, нирок або печінки, пояснює дерматолог Уїтні Боу своїм колегам із The Huffington Post.
На закінчення: Скористайтеся тим, що ми в сезон гарбуза, щоб помірковано насолоджуватися цим овочем, повним властивостей, і який також можна приготувати набагато більше способів, ніж ви собі уявляєте. На додаток до класичного крему або типового торта, його також можна подавати фаршированим, смаженим на грилі або терпким.
Ось 11 рецептів, які залишать чудовий смак у роті.
Інші інгредієнти: морква, картопля та зелений перець