Мангольд з картоплею (легкий та корисний)

Більше інформації

Салат із сирого шпинату зі свіжим сиром

Яйця, фаршировані пюре з лимонного шпинату

Швейцарський мангольд з картоплею Вони є простим рецептом і мають низьку калорійність, - і якщо читання „картоплі” разом із „низькокалорійною” здається брехнею, я поясню, чому -.

Картопля має погану репутацію, тому що ми думаємо про картоплю фрі, які при купанні в олії мають приблизно 380 калорій на 100 г.

Чи знаєте ви, скільки в них калорій 100 г вареної картоплі? 88 калорій, беручи до уваги мангольд, вони дають 41 калорію, додають і Ви помітите, що ця плита досить легка. У Periodista Digital ми розповідаємо вам, як приготувати цей рецепт.

Швейцарський мангольд з картоплею

Інгредієнти для 4 осіб

• Мангольд свіжий/або заморожений - 400 г.
• Картопля - 5 одиниць
• Зубчики часнику - 3
• Оливкова олія –60 мл
• Сіль за смаком
• Лимонний або яблучний оцет - за смаком

Підготовка

Рецепт можна скласти з використанням замороженої або свіжої мангольду, причому обидва вони виглядають добре.

Якщо ви використовуєте свіжий мангольд

• Ми кладемо мангольд в ємність з водою і залишаємо його вбиратися, потім міняємо воду і повторюємо процес ще раз. Перемішуйте воду, щоб витіснити частинки грунту. Мангольд злити, обсушити кухонним папером. Зріжте кінцевий черешок мангольда, а потім наріжте соломкою.

Якщо ви використовуєте заморожену мангольд

• Ви економите кілька кроків, вам не доведеться чистити мангольд, додаються в казан, коли вода закипає, прямо з морозильної камери. Час приготування становить 8 хвилин, якщо ви готуєте інший овоч, який потребує більше часу, наприклад картоплю (20-30 хвилин залежно від розміру), додайте заморожену мангольд, коли від часу приготування залишиться лише 8 хвилин.
• Помити і очистити картоплю.

• Вирізати їх "швидко".
• Підготуйте казан, додайте картоплю, лавровий лист, половину чайної ложки солі. Залийте картоплю водою.

• Доведіть до кипіння протягом 25 хвилин (або до тих пір, поки картопля не стане м’якою, коли її проколюють). Якщо ви використовуєте свіжий мангольд після 10 хвилин варіння, додайте його в казан. Якщо це заморожений мангольд, коли залишиться 8 хвилин.
• Після того, як приготування закінчено помістіть картоплю та мангольд на друшляк і дайте їм добре стекти.
• Часник наріжте середніми шматочками.

• Додайте на сковороду оливкову олію, обсмажуйте часник 2-3 хвилини, а потім виймайте їх із сковороди.
• Додайте картоплю і мангольд і смажити дві-три хвилини в олії зі смаком часнику.
• При подачі приправте невеликою кількістю олії та кількома краплями лимонного або яблучного оцту, солі та перцю за смаком.

Примітки до рецептів

• Ви також можете зробити рецепт ще кориснішим, якщо замість того, щоб варити мангольд у воді, ви робите це на пару. Приготування на пару зберігає в їжі більше поживних речовин, ніж якщо їх варити у воді, оскільки частина вітамінів та мінералів залишається у воді.
• Приготування на пару дуже просто. Ви виконуєте кроки рецепта, як вони є. Коли є 10 хвилин, щоб закінчити готувати картоплю (якщо це свіжа мангольд) помістіть над горщиком велике ситечко.