Колір манго - не найкращий показник його зрілості, деякі дуже хороші варіанти залишаються завжди зеленими. Щоб вибрати стигле манго, виберіть те, яке трохи м’яке для віджимання та має сильний аромат.
Щоб прискорити процес дозрівання, вам просто потрібно залишити манго з іншими різними фруктами.
Щоб подати його, вам доведеться розрізати манго на три частини. Манго має плоске насіння в центрі, тому вам доведеться зробити два надрізи вздовж більш плоских граней манго, намагаючись змусити їх лягти з кожного боку насіння.
Потім зробіть серію невеликих надрізів по м’якоті, ніби це шашка, обережно, щоб не врізати шкіру. Потримайте половину манго внизу і стискайте пальцями, поки шкіра не стане увігнутою, а не опуклою, щоб кубики м’якоті розкрилися назовні. Тож ви можете легко їсти його ложкою.
Стиглі плоди манго є важливим джерелом провітаміну А. Він також є важливим джерелом вітаміну Е та фолатів, а стиглі плоди манго є важливим джерелом провітаміну А. Також він є важливим джерелом вітаміну Е та фолатів та забезпечує меншою мірою вимірюють інші вітаміни, такі як В2 та ніацин.
Серед мінералів манго виділяються калій і магній, хоча вони також забезпечують невелику кількість заліза, фосфору та кальцію.
Манго також містить розчинні клітковину (пектини), органічні кислоти (лимонну і яблучну) і дубильні речовини.
У його складі також підкреслюється наявність речовини під назвою мангіферин, яка надає імуномодулюючу, противірусну та протипухлинну дію.