16 березня 2020 р. - 7:16 ранку
Ця випічка - наша родинна коштовність, виготовлена нашою дорогою тіткою Даринкою. Ми називали його в горах ШМОРŇ, мабуть, за відомим кайзершмарном - імператорським трханеком.
Модрина Даринки виготовлена з дитячої манної крупи і подається з дитячим харчуванням. Тут повно родзинок, смажених мигдальних пластівців і пахне корицею, маслом і ваніллю.
Покладіть манну крупу в кружку, залийте її молоком, додайте цукор, щіпку солі і два цілих яйця. Перемішайте і нехай на деякий час манка в молоці набрякає. Потім додайте щіпку соди бікарбонату або розпушувача і знову перемішайте. Тісто має бути густішим, ніж для млинців.
Покладіть на сковороду столову ложку вершкового масла і вилийте тісто. Коли тісто почне тягнутися по краях, ми наливаємо на нього родзинку. Нехай він повністю втягнеться, а зверху насипте коричного цукру та мигдальних пластівців. Переверніть омлет з іншого боку. Цукор з мигдалем карамелізується.
За допомогою лопати підніміть край, покладіть під омлет другу столову ложку вершкового масла і спечіть. Потім беремо два дерев'яні фурункули і рвемо спечене тісто на невеликі шматочки і випікаємо їх недовго. Негайно перекладіть на тарілку і подавайте, посипавши ванільним цукром, змішаним з цукровою пудрою. Звичайно з яблучним пюре.
Коментарі
22 вересня 2014 р. - 12:05 вечора
Я можу лише рекомендувати!
Я не знав, поки вона не згадала про це публічно, і в моєму домі для мого дорогого він залишився No1, особливо коли мова йде про ШВИДКУ солодку їжу/за винятком тих родзинок, які ні в що не входять просто як окремий смак /.
В іншому випадку це саме - СМАК - для тих, хто любить солодощі.
Я також називаю його "ривком Даринки", як ти його називав, тож дякую.
Привітання. обійми.
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!