КЛАСИФІКАЦІЯ ТЕМ

СТАТТІ + ПРОЧИТАЙТЕ


крупа


Манна крупа проти холестерину

Ідеально підходить для приготування пасти, помірне споживання допомагає боротися з гіперхолестеринемією та знижувати рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) у крові.

Інформація

Публікація: 18.05.2015
Відвідування: 4339

Пшенична манна каша, виготовлена ​​з помелу рафінованої твердої пшениці, є основним інгредієнтом традиційної їжі. Це дуже грубе рафіноване борошно, в якому зберігаються шматочки твердої пшениці. На думку фахівців, вона широко використовується в популярній гастрономії різних культур, і вона є однією з найдавніших страв, яку людина вживає з тих пір, як перейшов шлях від збирача до вирощування перших видів злаків. З нього готують супи та каші, просте приготування з бульйоном, водою або молоком. Але це також інгредієнт двох найпопулярніших продуктів на планеті: східного кускусу та макаронних виробів з твердих сортів пшениці, типових для італійської кухні.

Манна крупа, яка використовується на п’яти континентах, приносить організму безперечну користь. Добре відомий у Мексиці як основа італійської пасти, цей інгредієнт високо цінується в Африці та Азії. Окрім міжнародного кускусу, який є основою раціону країн Магрібу, його можна поєднувати з будь-якою іншою гарячою або холодною їжею (м’ясом, птицею, рибою, овочами), а в середземноморській кухні використовують для приготування крихт і каш, як би вони не були солодкими чи солоними. У прибережних районах його використання також дуже поширене для покриття таких продуктів, як риба чи овочі, які згодом набудуть хрустку консистенцію при смаженні.

Як бачите, його кулінарні переваги користуються міжнародним престижем, але користь для організму не так відома. Пшенична манка має профілактичний вплив на організм людини, і її помірне споживання може стати чудовим союзником для здоров'я. Клітковина, що міститься в ній, дозволяє всмоктувати та виводити надлишок холестерину. Таким чином регулюється концентрація насичених жирів у крові. Вміст ненасичених жирних кислот збільшує утворення хорошого холестерину або ЛПВЩ та зменшує концентрацію шкідливого холестерину або ЛПНЩ. Це запобігає утворенню бляшок атероми (поганий холестерин, прикріплений до внутрішніх шарів артеріальних стінок). А його високий вміст калію дозволяє регулювати артеріальний тиск, який можна вважати серцево-судинним фактором ризику, та запобігає появі серцевих нападів у ранньому віці.

Зміна харчових звичок та малорухливий спосіб життя значно допомагає змінити ситуацію і запобігти появі ускладнень зі здоров’ям. Включення в раціон манної крупи пшениці, про що свідчить висока довговічність середземноморських культур, які мають цей інгредієнт однією з основ своєї гастрономії, може допомогти нам жити довше і краще. Таким чином ви уникнете можливих серцево-судинних ускладнень. Ось чому основні виробники макаронних виробів для виробництва своєї продукції вибирають манну кашу пшениці Munsa Molinos.

Далі, і щоб ви знали, що їсте, ми додаємо хімічний склад на кожні 100 грам манної крупи пшениці: