з любов’ю до традицій, місцевого, здорового та смачного 🙂
- 2 жмені подрібненої крупи
- 1/2 шт. Червоної цибулі
- 1/3 шт. Пори
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 шт петрушки
- невеликий шматочок селери
- 2 шматочки коричневих грибів можна опустити
- за смаком: раска, мелений червоний перець, куркума, перець, лавровий лист, свіжа або заморожена ціла лігурія та селера, сіль, лимонний сік
ПОРАДА: Якщо у вас ціла крупа або вона замочена лише на короткий час, приготуйте її спочатку з овочами. Вони будуть готуватися довше, ніж ці подрібнені. Для прискореного варіанту ви також можете замінити крупу на вівсянку. Просто додайте їх наприкінці і варіть 3 хвилини. Вимочена крупа чудово смакує хрусткою, навіть просто замоченою, без термічної обробки. Ви можете змішати в них йогурт, горіхи, мед, какао або корицю. Свіжий окунь зазвичай можна купити в чашці ланцюжком, або використовувати заморожений.