здорова

Із заявленої кількості можна вирізати близько 28 - 30 штук випічки. Це залежить від розміру форм і того, скільки шляхів пройдете ви або ваші діти. 🙂

50 г вершкового масла

100 г марципану (найкраще домашнє - див. Підказку під рецептом)

30 г тростинного цукру плюс ванільний цукор

1 столова ложка соку лайма або лимона

1 жовток

90 г мигдалевого борошна або меленого мигдалю

100 г крохмалю тапіоки

половина чайної ложки розпушувача (може не бути)

Цукор та кориця для посипання

Добре змішайте марципан з маслом, додайте цукор, сік та інші інгредієнти. Гарне виготовлення, я спочатку використовував тверду ложку, а потім у руках. Якщо тісто не липне, не ставте в холодильник. Я відразу вирізала фігури, поклала їх на деко з папером для випічки і посипала від ока змішаним цукром та корицею.

Випікайте приблизно 8-10 хвилин при 180 градусах.

Якщо у вас немає мигдалю вдома, я приготував їх із борошном із спельтою або гречкою, і вони були добре.

Домашня порада з марципану:

Очищений мигдаль, дрібно помелений, мигдальна есенція, 1 яєчний білок, цукрова пудра. Я навмисно не додаю кількості, спробуйте на невеликій кількості мигдалю, цукру.

Основою є мигдаль, тому чим більше мигдалю по відношенню до цукру та білка, тим краще. Спочатку змішайте мигдаль, трохи цукру, есенцію та трохи білого. Приміщення. Додайте цукор і білок, поки він не отримає потрібну консистенцію.