Піонером у вивченні харчування та його застосуванні до хворих є багато меню з наших лікарень

спостерігав

Він страждав на рак, в результаті чого у нього рідшало волосся і не переносилася жири, хоча він не позбавляє себе час від часу їсти «деякі розбиті яйця з шинковою стружкою, мою улюблену страву, навіть якщо пізніше зазнаю наслідків». І життя з усіма тими каменями, які він відповідає за покладання і які ніколи не змушували його втратити усмішку, фірмовий знак будинку.

Marilourdes de Torres - це піонер у харчуванні, який започаткував відділ харчування лікарні Мігеля Сервета, а також Ройо Вілланова та всього сектора охорони здоров’я II; і зараз він щойно організував харчування у Військовому госпіталі. Тому що ця життєво важлива жінка, яка читає Розамунд Пілчер та Девіда Бальдаччі, яка слухає Елвіса та Марію Долорес Прадеру; Мрійливий і сильний, "як капітан фон Трапп, людина, яка ніколи не втрачає гідності і бореться за свої ідеали", провів у Салуді більше 42 років життя віддане тіло та душа, щоб знайти, як допомогти хворій людині, зробити це за допомогою їжі та навчальної програми, наповненої боями: Президент Наукового комітету ADENYD (Асоціація медсестер з харчування та дієтичного харчування), координатор з питань харчування офіційного коледжу медсестер Сарагоси, делегат з питань харчування Генеральної ради медсестер Іспанії. та Золоту медаль за професійні заслуги від Сарагоського медсестринського коледжу, серед інших відзнак.

Зараз він організовує на наступний рік п’ятирічний конгрес Іспанської федерації товариств з харчування, харчування та дієтології (FESNAD). Перший раз медсестра головує над ним, і вперше це робиться в Сарагосі. Він розповідає про харчування, а також про нас самих, тому що він із справжньою гордістю покликаний служити медицині, який залишається незмінним, оскільки він бачив, як його батько працював у дитинстві в Азукаера-де-Епіла.

Все життя борюся за харчування

Забавно, як я почав із цього. Я почав працювати в охороні здоров'я в 1979 році, в Мігелі Сервет (до того, як пройшов два роки в клініці, в Оторріно та в екстреному відділенні), і я зробив це в травматологічному відділенні інтенсивної терапії, тому що я запитав свого брата, коли я виграв положення. Він був травматологом і розпочав консультації з реабілітації Серветуса. В реанімації я це зрозумів ми виводили пацієнтів живими, але дуже слабкими, з багатьма кілограмами менше. Отже, ентеральне харчування не було настільки хорошим, і те, що ми пропустили через зонд, щоб це було правильно, потрібно було його сильно розбавити, і воно стало відваром, який був нічим. Я пам’ятаю пацієнта, який випередив, але втратив 44 кілограми, і кажу, що ми випередили, бо лікарі та медсестри - це одне в реанімації. Тоді я побачив, що харчування було основним.

"Коли хтось добре харчується, ліки мають більший ефект"

І орієнтувався на хворих

Зараз існує навіть мультимодальна реабілітація, коли пацієнт, навіть перебуваючи в реанімаційному відділенні, робить мінімум рухів, вправ на м’язи, тому що синтез білка краще здійснювати, якщо людині виповнилося дев’ять років, і таким чином він раніше потрапляє в м’яз. З двома лікарями ми почали видавати публікації, щоб працювати над тим, щоб покращити ентеральне харчування, бо коли хтось добре харчується, ліки мають більший ефект. Я був захоплений тим світом, тим, як їсти, коли ти маєш їсти і що ти повинен їсти; що лікар правильно призначив їжу, і дуже важливо, щоб медсестри знали, як її приймати. А) Так була створена Комісія з питань харчування, Мене обрали і я почав багато рухатися, тому що ми були третьою лікарнею в Іспанії за кількістю ліжок і без відділення харчування. Менеджер хотів це створити, директор медсестер подивився резюме, взяв інтерв’ю у 5 людей, і вони вибрали мене взяти. Це був 1994 рік.

Але я вже багато про це вивчав.

Я пройшов навчання, здобув ступінь магістра і багато покладався на того, хто є керівником служби Хав’єр Ача. Коли я почав відвідувати інтенсивні конференції, я побачив, що медсестри не представляли жодної презентації про харчування, і я пішов цим шляхом. Я розпочав зі свободи, яку ендокринологи тоді не мали, на відміну від нині; і вони дозволили мені це зробити. Ми почали міняти лікарняний раціон, кодифікувати їх. Їхати на підрозділі було дорогоцінною річчю.

Зараз ви майже їсте по меню.

Так, тому що є додаткові меню, 82, і я навіть дав кухарям власний рецепт рататую, і з першого дня я хотів, щоб рагу або бобові були з овочами. Коледж медсестер зробив мене координатором з питань харчування, Генеральна рада з питань сестринства призначила мене делегатом з питань харчування, і я тоді багато намагався в Міністерстві охорони здоров'я, щоб отримати більше компетенцій для медсестер у надзвичайних ситуаціях, і для чого ми були дуже підготовлений. Я завжди працював на догляд та харчування.

"Медсестри перейшли від необхідності носити халат лікаря до паралельності, оскільки одна без іншої не може жити"

Він також був головним героєм усіх змін, що відбулися у функціях медсестер загалом.

Коли я закінчив перегони, це був ОВД. Я вчився до Преу, бо батько хотів, щоб я був лікарем, хоча я завжди хотів бути медсестрою. Зміни були завдяки всім нам, хто вийшов на вулицю, щоб заявити про свою позицію. Я познайомився з усіма міністрами охорони здоров’я, я заснував Спілку медсестер, Сатсе, в 1985 році, і ми також вийшли на вулицю, щоб бути випускником і бути в Болоньї. Ми мали змогу керувати науковими програмами, і вже півтора року медсестра вже може бути координатором медичного центру. Ми перейшли від необхідності носити халат до паралелі, оскільки одне без іншого не може жити.

Його покликання виконується в сім'ї.

Мого батька. Він був тим, кого називали практиком, і він був першим поколінням тих, хто працював у компанії, він був на цукровій фабриці в Епілі. Коли я виходив із школи, я виконував домашнє завдання в його клініці і коли хтось залишав мене у своєму кабінеті, але я спостерігав через ключовий слот, як він його зцілить. Йому було близько 7 або 8 років, і я б про все його запитував, бо лікаря не було, і тоді вони все одно говорили йому про біль у животі, який лікував перелом. Там я зрозумів, що пацієнта потрібно слухати.

Він з радістю нагадує вам.

Так, мій батько ... Коли мені було 13 років, ми приїхали до Сарагоси, він - до клініки «Іноченчіо Хіменес». Коли я закінчив диплом у 1977 році, у нього стався серцевий напад, і з тих пір їм довелося приймати замінники, він взяв мене і Я почав насолоджуватися пацієнтами. Дітей мого батька називали «добрим чоловіком», а я була дочкою «доброго чоловіка»'.

"Коли я почав займатися, це було найкраще, тому що я вже пробив багато апельсинів і яблук разом із батьком"

Це дуже вплинуло на нього.

Все. Коли на заводі сталася серйозна аварія, я завжди питав його, тому, закінчуючи навчання, я хотів потрапити до травматологічного відділення, де я думав, що можу зробити все. Особливо слухати пацієнта, тому що коли ти тривалий час перебуваєш у комі, і вони дають тобі стимуляцію, і, наприклад, кричать на тебе, це задоволення, бо ти бачиш, що вони реагують. Усі ці речі я прожив вдома, і коли я почав стажуватися, це було найкраще, бо я вже збирав апельсини та яблука. з ним він мене багато чому навчив. Я був щасливий. Мої батьки хотіли, щоб усі їх діти мали вищу освіту, один з моїх братів займався медициною, а інший - інженером, і я вже маю цю вищу ступінь сьогодні.

Він жив в Епілі, виріс на вулиці.

Я народився в Сарагосі, тому що у моєї матері була важка вагітність. До 13 років я жив в Епілі, і так, у місті, де ти ростеш на вулиці. Я завжди мав організаторські здібності. Дивіться, у дитинстві я був дуже спритним, але дуже боязким, і якщо я хотів притулок, завжди знаходився друг, який знімав його з дерева. Що ще, Я вбиваю за свої команди. Я захищаю їх до смерті, хоча також вимагаю багато з них, тому що я вважаю, що те, що потрібно зробити, робиться добре, тому що завжди є хтось, хто виграє. Коли ви залишаєте пацієнта в ліжку зі зморшками або накладаєте на нього погану стрічку, це змушує його почуватися погано. Медсестра відповідає за пацієнтів.

Потім він приїхав до Сарагоси.

Коли мені було 13 років, батьки відправили мене до Жозефінаса в Дукеса-Вільяермоса, бо у мене була тітка поруч, а потім батьки приїхали до парку Рома. Я була дуже делікатною дитиною, бо після багатьох хлопчиків я була єдиною дівчинкою в сім'ї. Першої ночі я плакав до того ранку, і я вирішив, що не збираюся так проводити 9 місяців, а коли пішов снідати, проходив повз стіл за столом, представляючись і запитуючи імена. У мене чудова пам’ять.

Я вже говорив, що завжди потрібно слухати пацієнта.

Медсестра зазвичай дуже співчуває пацієнту, але пацієнт не завжди має рацію, а деякі є деспотами, ще й тому, що страх заважає їм розвиватися, саме тому я завжди кажу, що їх потрібно супроводжувати. Я фахівець з розладів харчування, Я відкрив першу сестринську консультацію в Іспанії в Серветусі, Але тодішній керівник Ендокринної служби не прийняв його і подав до мене кримінальну скаргу за втручання у професію, хоча менеджер був на мою користь. Це було б три роки в'язниці і втрата роботи та зарплати.

"Коли ви слухаєте пацієнта, ви можете зв’язатися з усіма, навіть з тим, хто цього не хоче і звертається"

Позов, який ви виграли.

Я пішов уперед і висловив речення, яке говорить про мене дорогоцінне, бо я добре діяв, але мушу сказати, що я завжди був на даху своїх навичок, нікому не дозволяв робити щось, що було моєю компетенцією, і Я зіткнувся з лікарями, що хочу зробити те, що моє. І що я виявив, це те, що коли ви слухаєте пацієнта, ви можете зв’язатися з усіма, навіть з тим, хто цього не хоче і який змішується. Ви повинні бути дуже прямими, дуже чітко знати, що вам потрібно робити, і перш за все, знати, як їм говорити. Ось чому, коли я почав із розладів харчової поведінки, консультація була настільки успішною, тому що ви повинні сказати пацієнтові, що він може робити все, що він хоче, але ви повинні супроводжувати його і говорити йому, що є, що буде і що там може бути. Я не хочу, щоб ви сідали на дієту, я хочу, щоб у вас було здорове життя. Я товстий, але я харчуюсь дуже здорово, я харчуюсь п’ять разів на день і маю хорошу аналітику, тож це лише питання знання, в якому поверсі я повинен купувати свій одяг.

Продовжуючи те, що вони говорять.

Звичайно, адже крім того пацієнта, який має проблеми із серцем або печінкою, я мушу сказати йому, чому є речі, які він не повинен приймати; Я не можу йому заборонити, я не можу заборонити діабетику не їсти безе кожен день, я повинен пояснити йому, що це перетворюється в жир, що його інсулін зросте і що в підсумку він помре, або він буде мати відрізати ногу. Рішення залежить від пацієнта. Для цього ідеально підходять медсестри, адже харчування - це також щось поперечне.

"У мене був дуже агресивний рак молочної залози, через кілька років він вийшов проти скарги про вторгнення, яку я виграв"

Як пацієнт він прожив це так.

У мене був рак молочної залози в 2003 році. Я також святкую цей день народження. Це був агресивний рак, і після останнього речення, в якому вони оголосили мене вільним, з’ясувалося, що я не робив професійного втручання. Я все метаболізував, і саме так написано в моїй історії, що це спосіб вилучити все, що я пережив. Це було в 2003 році, але це саме те у 1993 році моя дочка померла, а я вже страждав. У моєї дочки була серцева хвороба і вона не просунулася вперед, вона померла, коли їй було три роки. У моїй сім'ї було сім дітей із вродженими вадами серця, з боку матері. З дочкою я дізнався про терпіння, спокій. Втратити дитину - це колосально, найважче.

Життя дало йому міцного

Мої батьки померли за 9 місяців. Спочатку мій батько, потім моя мати, а потім і моя дочка народилися з її проблемами. Коли мій батько помер, моя мати не воювала, але я боролася з раком, через чоловіка і тому, що мені дуже подобається бути медсестрою.

Ви боретеся проти себе.

Це битва. Я працював між хіміотерапіями, захищаючи свою роботу, і особливо свій персонал.