маринована

Якщо ви хочете трохи відпочити після різдвяної кулінарії та випічки, але все ж ви чекаєте гостей і хочете виставити себе, виберіть мариновану свинину. З цим не так багато роботи, все, що вам потрібно зробити, це зробити маринад, і тоді ви будете добре справлятися в духовці годинами. Він також чудово підходить для шкіри або без шкіри.

Гостра свинина зі смаження

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1,5 кг свинячої корейки
  • 2 зубчики часнику
  • 2 дл олії
  • 1 гілка розмарину
  • 1 столова ложка гірчиці
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 2 години 30 хвилин

Підготовка:

Розімніть красивий пухкий часник, а потім змішайте його з гірчицею, перцем, розмарином та олією. Вимийте м’ясо, капніть його і ретельно натріть сіллю, а потім змастіть пряною олією. Ви не боїтеся, що ваша сіль не зробить шкіру хрусткою. Покладіть у закриту ємність, залийте її рештою олії і витримайте в холодильнику протягом 24 годин.


Перед смаженням вийміть свинину з холодильника і покладіть її на деко. Випікайте при температурі 170 градусів дві з половиною години, одночасно збризкуючи соком кілька разів і перевертаючи. Коли він м’який, легко наїхати на гострий ніж, а зовні він приємно червоний, дістань його з духовки. Зачекайте принаймні 15 хвилин, а потім наріжте його шматочками.