гарячим

  • цибуля
  • суп
  • цибулевий суп
  • Французький цибульний суп
  • домашній багет
  • Рецепт

Гарячого супу взимку ніколи не буває достатньо! Ви не пошкодуєте про це наступного разу, коли оберете французький цибульний суп, це правдоподібно, просто, неймовірно смачно та справжнє налаштування для вашого тіла. Під час варіння цибуля втрачає свою силу, стає солодким, а спирт випаровується з вина.

Французький цибульний суп

Інгредієнти:

  • 4 цибулини
  • 2 цибулі-порею
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • 5 дл бульйону
  • 2 чайні ложки чебрецю
  • 1,5 дл білого вина
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • сіль
  • мускатний горіх
  • перець
  • 4 скибочки багета
  • 4 скибочки сиру
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Очистіть цибулю від шкірки і наріжте тонкими скибочками, півкільцями, а потім киньте на розтоплене масло. Приправте сіллю, перцем, чебрецем, мускатним горіхом і тушкуйте на повільному вогні, часто помішуючи 15-20 хвилин. Коли стане золотисто-коричневим, посипте цукровою пудрою і карамелізуйте ще кілька хвилин, помішуючи, тоді борошно може піти на неї. Залити бульйоном, вином і варити 10-15 хвилин.

Розкладіть багети в деко, застеленому пергаментним папером, збризніть невеликою кількістю оливкової олії, покладіть сир на скибочки, а потім натисніть на 10 хвилин у духовку. Коли сир розтане, покладіть його поверх супу.
Крем-суп з часником також хороший з вашим тілом в цю холодну погоду, з тостами з синім сиром особливо смачно.