Хтось називає цю страву закускою, але правда в тому, що баклажани таким чином є абсолютним номером один у приготуванні корисної та смачної вечері. Оскільки нам не слід переїдати себе перед повсякденним відпочинком, ми підготували для вас рецепт, який ідеально смакує, чудово насичує і в той же час не обтяжує шлунок або думки перед сном.
domashniy.ru
Овочі можна реально поєднувати з усім, і у випадку з баклажанами це не інакше. Його фантастичний смак та вплив на здоров’я є безперечним, і, крім того, при споживанні після термічної обробки це одне з найкращих страв, яке ви можете собі уявити. Ти теж його обожнюєш? Не бійтеся готувати його протягом року і не тільки влітку. Дякую за ваше здоров'я, сон, але і всієї родини.
Вам знадобиться:
10 зубчиків часнику
2 шматочки меленого солодкого перцю
5 лаврових листків
4 зерна чорного перцю цільного
1 PL цукрового піску
1 PL соняшникової олії
Спосіб приготування:
Спочатку приготуйте маринад. У каструлі змішайте воду, оцет, сіль, цукор, мед і рослинне масло. Додайте гвоздику, лавровий лист, спеції та перець. Доведіть до кипіння і дайте охолонути.
Тим часом видаліть шкірку з баклажанів. Це можна і не потрібно робити, але якщо ви не хочете його видаляти, посоліть баклажани, перш ніж вони вийдуть з води. Потім промийте його ще раз і приготуйте наступним чином. Баклажани наріжте скибочками товщиною близько 1 см. Посоліть баклажани і дайте постояти близько 15 хвилин.
Розігрійте сковороду і обсмажте скибочки баклажанів на вогні з двох сторін до м’якості. Наріжте очищений часник тонкими скибочками і приготуйте глибшу страву. Влийте в цю ємність остиглий тонший маринад і покладіть в нього скибочки смажених баклажанів. Покладіть скибочку часнику на кожну скибочку, щоб відчути запах. Помістіть контейнер з баклажанами в холодильник і дайте йому маринуватися принаймні 1 день або максимум 5 днів.
Якщо ви правильно замаринуєте баклажани, це буде найбільшим делікатесом, який ви коли-небудь пробували. Потім можна смажити мариновані баклажани таким чином або готувати в соусах, як вам подобається. Рекомендуємо спробувати подрібнити мариновані баклажани кубиками і обсмажити їх на олії разом зі свіжим часником або ведмежим часником.
divanovo26.ru
Подавайте зі свіжою випічкою та овочами. Це неймовірний делікатес, і його обов’язково потрібно спробувати. Ви побачите, що баклажани, приготовані таким чином, сподобаються всій вашій родині. Бажаємо вам гарного смаку!