Підготовка:
1. Змішайте олію, цедру і сік лимона, цибулю-шалот і материнку у великій мисці. Приправити сіллю і перцем.
2. Оберніть восьминога в маринаді. Відкладіть і маринуйте протягом 1 години.
3. Змастіть деко для гриля маслом. Шматочки восьминога раптово смажать на грилі, посипаючи їх маринадом.
Подавати гарячим, поклавши на листя салату.
Балашова, Олена
Сучасна середземноморська кухня
(Видавництво Кошут, 2011)
Подорожуючи Італією, Францією, Іспанією, Грецією, Північною Африкою, Туреччиною, Балканами, Близьким Сходом, мандрівник може вибрати серед смачної та корисної їжі. У нашій книзі понад 270 рецептів. більше.
Балашова, Олена
Сучасна середземноморська кухня
(Видавництво Кошут, 2011)
Подорожуючи Італією, Францією, Іспанією, Грецією, Північною Африкою, Туреччиною, Балканами, Близьким Сходом, мандрівник може вибрати серед смачної та корисної їжі. У нашій книзі понад 270 рецептів. більше.