Оновлено 21 січня 2020 р., 16:07

маринований

Якщо вам подобається ароматний наліт, який маринований імбир надає вашим стравам, ви можете приготувати його самостійно і насолоджуватися ним з усією силою.

Напевно ви колись стикалися з цим. Його часто подають у ресторанах східної кухні, зазвичай із суші: кілька невеликі рожеві скибочки ароматного аромату що спочатку здивуйте, а потім спіймайте.

Цей маринований імбир, відомий під назвою гарі в японській кухні, також може супроводжувати ваші овочеві рецепти і легко зробити його вдома. Таким чином ми забезпечимо отримання повністю натурального продукту, виготовленого з якісних інгредієнтів.

Це робиться шляхом підготовки маринад (їх ще називають маринованим імбиром) з рисовим оцтом, цукром і невеликою кількістю солі.

Інгредієнти на 200 грам

Час: 35 '+ 36 год відпочинку

  • 200 г свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка з половиною морської солі
  • 250 мл рисового оцту
  • 50г цільного цукру
  • 120 мл води

Підготовка

  1. Очистіть корінь імбиру, а мандоліною або картоплечисткою наріжте м’якоть дуже тонкими скибочками.
  2. Покрийте сіллю і дайте відпочити 30 хвилин.
  3. Після цього часу поставте кип’ятити воду.
  4. Шматочки імбиру бланшуйте в окропі протягом декількох секунд і добре процідіть.
  5. Покладіть рисовий оцет, цукор і воду в ємність і струсіть з нервом, щоб всі інгредієнти змішалися і цукор добре розчинився.
  6. Розкладіть скибочки імбиру в мисці, залийте їх оцтовою сумішшю і залиште маринуватися в холодильнику принаймні на 36 годин.

Як це зберегти та зберегти

Після приготування ви можете зберігати його в холодильнику, в закритій тарі. Він буде зберігатися протягом 3 тижнів.