UNIVERSIDAD CASA GRANDE Факультет адміністративно-політичних наук L

план

: 8 "A t C.: a S. E Факультет адміністративно-політичних наук," МАРКЕТИНГ МОРОЖЕНОГО КРЕМУ ЙОГУРТ: РИНКОВИЙ ПЛАН І ОПЕРАЦІЇ "Підготував: ДЖУАН ПАБЛО ГУЕВ АРА П. Ступінь роботи до отримання ступеня: Інженер викладач дисертації з адміністрування та стратегічного маркетингу: Інг Сулін Діас Гуаякіль - Еквадор, 2011 р

РЕЗЮМЕ YogurtFruit - це морозиво на основі йогурту з поєднанням фруктів та начинок на ваш вибір, вибраних замовником із широкого спектру інгредієнтів. Бізнес буде реалізовуватися як острів у торгових центрах Mall del Sol, Mall del Sur, Riocentro Ceibos та Riocentro Entre Rios, що охоплюють чотири важливі сектори в місті Гуаякіль та Віа Самборондон. Постачальники суворо відбираються, і підписується договір про конфіденційність постачання та формули Що стосується стратегій просування, вони будуть зосереджені на спілкуванні про товар за допомогою розсилки та журналів. Це буде доповнено вибірками на торгових точках, даючи зрозуміти, що вже існує багате, корисне та натуральне морозиво. два

ДЯКУЮ ВАМ ". Перш за все, я дякую Богу за те, що я дав мені можливість здоров'я та благополуччя успішно завершити цей проект та свою професійну кар'єру; по-друге, кожному з тих, хто складає мою сім'ю, моєму батькові АДОЛЬФО ГУЕВАРІ, мати РУТ ПІНОС, брат ХРИСТІАН ГЕВАРА, сестра АНДРЕА ГЕВАРА та бабуся ЙОЛАНДА РОСЕРО, які завдяки своїй підтримці та порадам завжди допомагали мені і приводили мене туди, де я зараз перебуваю; по-третє, я дякую всім своїм родичам, особливо моїй двоюрідній сестрі ГАБРІЄЛІ ГЕВАРІ, від якої Я мав її безумовну підтримку протягом усього проекту. І останнє, але не менш важливе, я дякую викладачам та директорам університету Каса Гранде, а також колегам, які поділилися зі мною своїм досвідом та знаннями, які допомогли підготувати цього нового професіонала. Хуан Пабло Гевара Пінос 3

У КІСТКАХ B -; A h-. "lilojet

С. 1. ВСТУП. 5 2. ФОН. 7 3. ОБґрунтування. 8 4. ОПИС ПРОЕКТУ. 9 5. ЦІЛІ ПРОЕКТУ. 9 5.1. ЦЕНТРАЛЬНА ЦІЛЬ. 9 5.2. СПЕЦИФІЧНІ ЦІЛІ. 10 6. ПОЗИЦІОНУВАННЯ. 1 АБО 7. СТРАТЕГІЧНИЙ МАРКЕТИНГОВИЙ ПЛАН. 10 7.1. Товарна стратегія. 10 7.2. Цінова стратегія. 14 7.3. Стратегія Plaza. 17 7.4. Стратегія просування. 26 8. ПЛАН ОПЕРАЦІЙ. 31 8.1. Процес виробництва. 31 8.2. Опис технології та обладнання, яке буде використовуватися. 34 8.3. Людські ресурси. 38 8.4. Виробнича потужність. 43 8.5. Місце проекту. 45 8.6. Сировина та матеріали. 48 8.7. Постачальники. 48 9. КЕРІВНИЦТВА І ПРОЦЕДУРИ ПОЛ (ТИКИ. 55 1 О. ГРАФІК ДІЯЛЬНОСТЕЙ. 58 11. РЕКОМЕНДАЦІЇ. 59 12. БІБЛІОГРАФІЯ. 60 4

комерціалізація продуктів, одержуваних з йогурту та фруктів, таких як заморожений йогурт, парфе та смузі, з метою визначення комерційної та експлуатаційної життєздатності бізнесу. Серед пунктів, які слід визначити в дослідженні, ми маємо розробку товарних стратегій, в яких бренд та корпоративний імідж будуть створюватися відповідно до бізнесу, а також визначення продуктів з урахуванням розмірів та презентацій. З іншого боку, існують цінові стратегії, де буде визначена вартість товару, місце, де будуть обрані точки продажу, та просування, яке буде зосереджене на тому, щоб цей новий продукт став відомим. Що стосується оперативної частини, то будуть визначені процеси виробництва, реалізації та розподілу продукції. Таким же чином буде складено перелік можливих постачальників, а також матеріали та обладнання, необхідні для розвитку бізнесу. 6

Смузі Це смузі-продукт, виготовлений із фруктів та фруктових соків, зазвичай змішаних з молочними продуктами та невеликою кількістю льоду. Його текстура щільна, із сильним фруктовим смаком. Парфе - це продукт, виготовлений із шаруватих сумішей йогурту, мюслі та натуральних фруктів. Напої Вони матимуть усі натуральні продукти, щоб розширити асортимент продукції водою та нектаром. Начинка Соус, безе, заправка або гарнір до певного харчового продукту, який зазвичай використовується як доповнення до більш продуманого продукту. 7.1.1 FOCA продукту Сильні сторони Легка підготовка Диференційований виробничий процес Легке консервування завдяки своєму замороженому стану Можна створити низку ароматичних сумішей Натуральний, здоровий та поживний продукт Можливості Вихід на нові ринкові ніші шляхом введення додаткових інгредієнтів у продукт (Приклад: низький -жирний або соєвий йогурт тощо) Розширте бізнес на інші великі міста Висока культура споживання йогурту та знання його переваг Ринок морозива розширюється до продуктів без штучних ароматизаторів та низької калорійності 11

Пластикова чашка: смузі 12 унцій Пластикова кришка у формі купола Кришка чашки сорбету Пластикова чашка: 12 унцій Пластикова кришка Пластикова кришка Пластикова ложка Води та нектар 500 ce Джерело: Створено автором * Кожна презентація супроводжується серветкою, складеною навпіл, утворюючи трикутник. * На всіх пакетах буде вигравірувано логотип та слоган 7.2. Цінова стратегія Для визначення ціни вона базувалася на ринку та купівельній спроможності цільової групи. Ось чому було вирішено зберегти ціну вище, ніж традиційне морозиво, і порівняти набагато більше з основними конкурентами, такими як Bellow Zero. Оброблені суми повинні бути більшими або рівними конкуренції, інакше це призведе до приниження продукту. Як уже зазначалося, графічна лінія розроблена таким чином, що вона виражає ексклюзивний, інший, здоровий, природний, інноваційний та якісний бренд. З іншого боку, система виробництва пропонує можливість створити своє морозиво з різноманітними інгредієнтами, які будуть вам доступні. Всі ці фактори надають цінності товару і він дає. можливість виправдати маржі. 14

Нижче наведено детальну інформацію про витрати, ціну та націнку, за допомогою якої буде вестись бізнес: Заморожений йогурт Скляний скляний Скляний конус Конус Конус Інгредієнти Маленький Середній Великий Маленький Середній (40z) (80z) Великий (160z) Йогуртовий блок $ 0,150 $ 0,300 $ 0,450 $ 0,150 $ 0,300 $ 0,450 Fruit IQF $ 0,026 $ 0,052 $ 0,078 $ 0,026 $ 0,052 $ 0,078 Контейнер $ 0,035 $ 0,050 $ 0,055 $ 0,056 $ 0,076 $ 0,0200 Серветка $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 $ 0,008 Ложки $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 $ 0,002 Загальна вартість,

м Ціна $ 2000 $ 2700 $ 3200 $ 2000 $ 2700 $ 3200 Валовий прибуток $ 1779 $ 2288 $ 2607 $ 1758 $ 2262 $ 2462% 89% 85% 81% 88/або 84% 77% Джерело: Створено автором Smoothie Ingredients Glass 120z Йогуртовий блок $ 0,300 IQF Фрукти $ 0,078 Вода $ 0,030 Сорбет 0,010 $ Друкована склянка $ 0,153 Купольні кришки $ 0,064 Підстаканник $ 0,030 Серветки $ 0,008 Загальні витрати $

"6 Ціна $ 2500 Валовий прибуток $ 1827 O _k 73% Джерело: Підготовлено автором Pañait Інгредієнти Скло 120z Йогурт $ 0,400 Фрукти $ 0,056 Гранола $ 0,080 Друковане скло $ 0,153 Кришка $ 0,059 Ложка $ 0,002 Серветка $ 0,008 Загальні витрати $ Ql!

- Ціна 2000 доларів Валовий прибуток $ 1243 0/o 62% Джерело: Підготував автор 15

Топінги Фрукти Сиропи Горіхи Дозування (g) Вартість Ціна Прибуток% Валовий ожина 42 л $) io> З понеділка по суботу: 1 Оам - 21:00 Неділя та свята: 11:00 - 20:00 Вимоги до відкриття бізнесу:) io>) io> Заповнити в Інформаційній формі Затвердження довідником Середня кількість людей, які відвідують зло (щомісяця): 450 000 осіб. Розмір островів: 2x2 Ціна:) io>) io> 500 $ + 90 $ (аліквотна) + 60 $ (IV A) = 560 $ (щомісяця) 1000 $ від підписання контракту Спосіб оплати: Початкова вартість виплачується, а потім Він буде виплачуватися щомісяця до дати, зазначеної в контракті. C. Торговий центр: Riocentro Entre Ríos Телефони: 283-4171 -043702400 доб. 2527 Адреса: км.% Через Самборондон Уповноважена особа: Gloria Orus üefe comercial) Робочий час:) io>) io> Понеділок - субота: 1 Oam - 21:00 Неділі та свята: 11:00 - 20:00 Вимоги до відкриття бізнесу:) io >) io> Ви повинні заповнити форму, доставлену до адміністративних офісів. Він повинен бути затверджений радою директорів. 46

Середня кількість людей, які відвідують торговий центр (щомісяця): 250 000 людей. Розмір острова: 2х2 Ціна:)> 500 доларів + 90 доларів (аліквотна) + 60 доларів (ПДВ) = 560 доларів (щомісячних))> 1000 після підписання контракт Спосіб оплати: Виплачується початкова вартість, яка потім виплачуватиметься щомісяця до дати, зазначеної в контракті. D. Торговий центр: Mall del Sur Телефони: 2-085000 Адреса: Av. 25 de Julio and Ernesto Albán Уповноважена особа: Ernesto Camargo Години роботи:)> Понеділок-субота: 1 Oam - 21:00)> Неділі та свята: 11:00 - 20:00 Вимоги до відкриття бізнесу:)> Надішліть проектну пропозицію пану Ернесто Камарго)> Комітет повинен затвердити проект)> Перевірте, чи є вільний простір у торговому центрі)> Дано дозвіл на вхід середнім людям, які відвідайте зло (щомісяця): 1 100 000 людей Розмір острова: 2 х 2 Ціна: ціна всередині торгового центру Mall del Sur вказана на момент затвердження проекту комітетом. Спосіб оплати: видається гарантійний депозит, а потім щомісячні платежі 47

8.6. Сировина та матеріали Для виготовлення та обслуговування нашого продукту нам потрібні такі продукти: Сировина: 1) Заморожений йогурт 2) Натуральні фрукти: Ожина Манго Ананас Полуниця Наранджіла Малина Ківі Персик Яблуко Кокосовий банан 3) Начинки Натуральні фруктові сиропи: Полуниця, шоколад білий, дульце де лече, ожина та шоколад Горіхи Мигдаль Шоколадні чіпси Посипає Ізюм Шоколадне покриття Смугастий кокос Гранола Інгредієнти: 4) Келихи 5) Чани 6) Шишки 7) Ложки 8) Серветки 9) Кришки купола та кельми 8. 7. Постачальники 8. 7.1 Постачальники (сировини) Назва заводу/компанії: Toni SA Продукція: виготовлення йогурту, презентація замороженого йогуртового блоку 48

Відповідальна особа Лорена Очоа (менеджер з маркетингу йогурту) Адреса: 7% км через телефони Daule: (593-4) 370-1300 Характеристики товару:

Ціни на заморожені йогурти:

Блок йогурту коштуватиме 30 центів кожен, і використовуватиметься один розмір Джерело: http://www.tonisa.com/contacto.aspx Назва фабрики/компанії: PROFRUTAS CIA. LTDA. Продукти: переробник натуральних фруктів Адреса: пр. Хуан Танка Маренго, м. 6.5. Номери телефонів: 2255027 або 2263906 Відповідальна особа: Карен Анастасіо С. (відділ продажів та відправлення) Характеристики товару:

Презентація буде IQF

М'якоть заморожених фруктів

Ціни на кокосові горіхи: Розмір фруктів (кг) Ожина 13,63 Ківі 13,63 Полуниця 13,63 Персик 13,63 Манго 13,63 Банан 13,63 Ананас 13,63 Малина 13,63 Яблуко 13,63 Сік Наранджіла 1 Крем кокосовий 0,42 Кокосові смужки 1 Джерело: Підготовлено автором Ціна 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 16,90 $ 1,88 $ 3,19 $ 2,28 49

Спосіб оплати: кредит буде використовуватися протягом 15 днів або місяця. Джерело: http://www.natutropic.com/paginas/products.html Назва заводу/компанії: Торгове найменування Bellita, матеріали для морозива та темношкірих Відповідальна особа: Белла Кальдерон Тапіа Адреса: Калісто Ромеро 326 між Ногучі та P. Lavayen Телефони: 2419525-2414516-092099602-094796930 Продукт: Волоські горіхи, мигдаль, шоколадна стружка, посипання та родзинки Ціна: Фунт волоських горіхів: 7 доларів Коробка (25 фунтів): 170 доларів (6,80 фунтів) Фунд мигдалю: 6 доларів Коробка (22 фунта): 98 доларів США (4,45 фунта) Шоколадні чіпси Фунт: 2,80 долара Коробка (23 фунта): 55 доларів (2,5 фунта) Фармує фунт: 1,20 долара Коробка (10 фунтів): 11 доларів (1,10 фунта) Фунт ізюму: 1,60 долара Коробка (22 фунта): 29 доларів (1,32 фунта) - Назва фабрики/компанії: Мілано Телефони: 2542-7 40 1 2542-683 Продукція: Ароматизований сироп для начинки. Особливості продукту:) ii; o - Вага нетто 650 г 50

); або- Ароматизатори: Полуниця, білий шоколад, дульсе де лече, ожина та шоколад Ціни: 1 долар (дорогий сироп) Назва фабрики/компанії: Alimentos Cade Адреса: Санто-Домінго- Еквадор: через Квеведо км 14 1/2 Телефон: 2760 102 вн. 115, 121 Продукт:); або- Гранола 340 грам упаковка (коробки х 50 одиниць) Ціни:);> ціна одиниці 1, 33);> коробка 50 одиниць: 66,5 8.7.2 Постачальники (Постачання) Назвіть завод/компанія: Piastra SA Постачальник: контейнери для морозива Телефон: 2101616 Адреса: Км. 11 1/2 Via Daule-Box 1299 Відповідальний: José Vinces Позиція: продавець Клітка: 094028887 Мінімальне замовлення: 6000 одиниць для виконання замовлення Характеристики товару:);> Склянки 4 унції. І 8 унцій і 12 унцій Ціна: ПДВ не враховується Ціна товару Одиниці Презентація Ціна ((Одиниць тисяч продажів у коробці) універсальної друкованої ванни 40Z. тис. 200 26,26 34,73 80Z ванна. тис. 500 40,91 50,33 Горщик 120Z. мільйони 500 42,19 54,97 Мінімальна кількість 6000 6000 6000 Джерело: Підготував автор 51

Характеристики товару: »Прозорі окуляри для смузі та парфе з відповідною кришкою. Ціна: Ціни Ціна Одиниці тисяч тисяч Мінімальний опис Одиниці Презентація Generic Generic продажі друк - товар 12 унцій. Тисяча коробок по 136.3900 153.0400 6000 Прозора кришка типу 648Und Тисяча коробок по 63.9900 Скляний купол 500Und 12oz. Тисяча кришок з 58 5300 плоскими барабанами 500 і 12 унцій. Джерело: Підготовлено автором Назва фабрики/компанії: "SWEET FANTASY" Продукція: Фабрика шишок та тюльпанів для морозива Печиво Відповідальний Дженні Морал або Антонієта Кальдерон Адреса: Mapsingue Oeste, calle primera та Av. Primera Телефон: 2002847 Характеристики товару:

Насипне замовлення 5 коробок по 300 конусів у кожному (мінімум).

Маленькі та середні шишки поставляються в коробці по 300 одиниць.

Вони обробляють три розміри малих, середніх та великих конусів.

Великі конуси поставляються в коробці по 100 одиниць. Ціни: за коробку

Маленький: 16,80 доларів »Середній: 22,75 доларів

Великий: 20 доларів США Спосіб оплати: Оплата готівкою та обробляється за рахунком-фактурою. 52

Час доставки: Замовлення потрібно зробити за 2 дні до прибуття. Тривалість конусів - 6 місяців (конус виготовлений з бісквіта). Джерело: http://guayaquil.olx.eom.ec/fabrica-de-conos-y-tulipanes-degalleta-para-helados-iid-229626634 Назва заводу/компанії: Засоби для чищення Servilimpio: Пластикові розподільники, ложки, серветки . Відповідальна особа: Сесілія Мачіас Телефон: 086587268-092842259 Посада: комерційний менеджер Продукт: серветки Обробка замовлень: 500 упаковок, кожна упаковка - 1 00 одиниць. Ціна: Вони виходять за ціною 0,75 цента за кожну упаковку з 100 одиниць серветок, а 500 упаковок коштують 375 доларів. Виріб: ложки Обробка замовлення: 250 пачок, кожна упаковка - 25 одиниць. Ціна: Вартість 0,60 цента за кожну упаковку. Спосіб оплати: спосіб оплати 15 днів у кредит або відповідно до суми. Термін доставки: 24 години після замовлення. Назва заводу/компанії: Sorbiflex Характеристики продукту: Сорбети з паперу Презентація: 100 у кожному пакеті Ціна $ 1 (коробка по 100 одиниць) Назва заводу/компанії: Nestlé Постачальник: Grisoft Адреса: Km 9/1/2 через Da u Відповідальна особа: Ернан Барріос 53

Продукт: шоколад для начинки Ціна: обробляється за запитом SAP КОД ЦІНА ОПИС ОПИС ПДВ ЯЩИКИ ЯЩИК ПДВ Шоколадне молоко Покриття 11495329 6x3KgEC 118.44 12/або 132.6528 Назва фабрики/компанії: All Natural Адреса: Віа Дауле Км 6.5 Телефон: 04- 2255182 вн. 150-097871984 Відповідальна особа: Габріель Паредес Посада: Керівник відділу збуту Продукт: Вода в пляшках та натуральні соки в пляшках Характеристика продукту:

Вся натуральна вода 500 см

Невеликий холодильник для ексклюзивного продажу. Натуральна вода Ціни:

Вся природна вода 500 см $ 0,30c

Оплата здійснюватиметься готівкою, для початку потрібно 8 тюків на холодильник, тобто 24 тюки за ціною 132 долари. Час доставки: товар буде доставлений протягом 24 годин після підтвердження замовлення. Назва фабрики/компанії: особистий бізнес Адреса: керує офісами Телефон: 087189242 Відповідальний: Хорхе Паласіо Товар: тканинні ковпачки та промислові кухонні рукавички Ціни:

Коробка з 50 пар рукавичок 8 доларів

Коробка з 100 одиниць тканинного капелюха 2,50 дол. 54

9. КЕРІВНИЦТВА ТА ПРОЦЕДУРНА ПОЛІТИКА Посібники та процедурна політика компанії Alicon S.A. Вони будуть базуватися на діяльності, яку виконують працівники, щоб правильно виконувати свої функції. Потік процесу представлений нижче: Логістика та розподіл постачальника в точках продажу. 8. Клієнт прибуває до місця продажу та спостерігає панель 3. Постачальник отримує замовлення та генерує замовлення 2. Менеджер з логістики здійснить виклик до відповідний постачальник 10. потім вирішити, який товар та презентацію споживати 6. Персонал служби обслуговування споживачів приймає відправлення, зберігає та вводить у бухгалтерський облік. 7. Підготуйте парфе і зберігайте їх. 4. Завершено процес та надано дозвіл на утилізацію. 5. Начальник відділу логістики вивозить товар і продовжує відправлення 1) заморожений йогурт 2) смузі 3) парфе 4) вода 9. Співробітник служби обслуговування клієнтів вітає вас і запитує, що він збирається замовити. 5) Чокобанана 55

10. ГРАФІК ДІЯЛЬНОСТЕЙ IV16 $ 6S Jan1 G Felwe1 або March Alll "il fy1ayo June Jtdio August SetJt. Oct. I'IOV. Die. AdiVidade $ Se111ftl13 $ 1 1. '4 1 2' 4 1 2 '4 1 2' 4 1 2 '4. 1.' 4 1 2 3 4 1 2 '4. 1.' 4 1 1. '4 1 2' 4 1 2, 4 t: Реакція en 11J-resa Увімкнення1 6SJJ3ei0 fí $ 100 найму 1): 6р