Майстер в галузі харчування, технологій та безпеки харчових продуктів, факультету ветеринарної медицини Університету Мурсії, пропонує міцна підготовка професіонала чи дослідника розробка нових формул здоровіша та безпечніша їжа.
ДВА МАТЕРІАЛИ:
· Слідчий
· Професійні
Адресовано: випускники ветеринарної медицини, харчової науки та технологій, фармації, агрономічної інженерії та харчування та дієтології людини.
Тривалість: 60 ECTS.
Модальність: Обличчям до обличчя.
Зовнішні стажування: 6 ECTS.
Більше інформації: Антонія Мª Хіменес Монреаль.
Tlf: 868 88 79 85 [email protected]
www.um.es/web/veterinaria/contents/estudios/masteres/seguridad-alimentaria
Більше занепокоєння продовольством та продовольчою безпекою, а також владою харчова промисловість призвело до збільшення в попит на фахівців, як ті, що утворюються в Майстер в галузі харчування, технологій та безпеки харчових продуктів, пропонує Ветеринарний факультет.
Фахівці з магістра в галузі харчування з UMU
Заголовок пропонує a передова та багатопрофільна наукова підготовка на полях типу харчування людини, харчові технології та продовольча безпека, підготувати фахівців, які можуть здійснювати заходи щодо вдосконалення сировини та перероблених харчових продуктів, здатних розробити систему виробництва та розподілу безпечної, адекватної поживної та привабливої їжі для споживача.
Він має навчальне навантаження 60 ECTS, що можна зробити за один-два навчальні роки, залежно від можливостей учнів.
Маршрути магістра в галузі харчування
Випускники цієї програми, які вибрали професійний маршрут буде готовий приєднатися відділи якості, безпека харчових продуктів, виробництво, логістика, харчування або R + D + i компаній в агропродовольчому секторі.
У той час як ті, хто бере маршрут дослідження придбає здатність до працювати самостійно або в команді в дослідницькому центрі спеціалізується на контролі якості харчових продуктів у харчовому, технологічному, безпечному для харчових продуктів чи сенсорному аспектах. Крім того, це дає доступ до докторських програм.
Він орієнтований на випускників ветеринарної медицини, харчової науки та технологій, фармації, сільськогосподарської техніки, харчування та дієтології та сільськогосподарської техніки.
Якість харчової промисловості
Під час майстра вміст, пов'язаний з управління якістю в харчовій промисловості. Відомі передові методи аналізу їжі. Оцінюються ризики, яким піддається агропродовольча промисловість. Він навіть працює на біоактивні сполуки та функціональні продукти харчування.
Магістр з питань харчування, технологій та безпечності харчових продуктів має помітний міждисциплінарний характер, отже, його команда викладачів включає професіоналів та дослідників у галузі харчових технологій, харчування та броматології, а також, щоб заповнити профіль студентів, бізнесу та маркетингу.
Студенти магістра в галузі харчування, технологій та безпечності харчових продуктів отримують вигоду від високого рівня залучення робочої сили в один з найбільш динамічних секторів економіки в нашій країні. Назва, затверджена Факультетом ветеринарної медицини, одним з найцінніших центрів у цій галузі в Європі.
Предмети першого курсу
| Управління якістю в харчовій промисловості | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Створення експериментів | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Передові методи аналізу їжі | ЧЕТВЕРТА. (1) | 6 |
| Оцінка ризиків у харчовій промисловості | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Харчові технології та обладнання | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Проектування та виготовлення нових виробів | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Досягнення в харчуванні, харчуванні та здоров’ї | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Біоактивні сполуки та функціональні продукти харчування | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
Практичні предмети
Студент повинен скласти 1 із цих 2 предметів відповідно до обраного маршруту
| Зовнішні стажування | ЧЕТВЕРТА. (два) | 6 |
| Дослідницька практика | ЧЕТВЕРТА. (два) | 6 |
Підсумкові проекти магістерського проекту
| ЗАКЛЮЧНИЙ ПРОЕКТ МАГІСТРА | ЧЕТВЕРТА. (два) | 12 |
Вибіркові предмети
Маршрут дослідження
| Джерела інформації та підготовка наукових праць | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
Спеціальні факультативи. Вибрати 4 предмети (12 кр.)
| Структура та організація харчового бізнесу | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
| Прогностична мікробіологія | ЧЕТВЕРТА. (два) | 3 |
| Застосування протимікробних та антиоксидантних сполук у харчовій переробці | ЧЕТВЕРТА. (два) | 3 |
| Нові технології упаковки харчових продуктів | ЧЕТВЕРТА. (два) | 3 |
| Нові технології | ЧЕТВЕРТА. (два) | 3 |
| Біодоступність поживних речовин | ЧЕТВЕРТА. (два) | 3 |
| Біостатистика та епідеміологія в охороні здоров’я | ЧЕТВЕРТА. (два) | 3 |
Професійний маршрут
Обов’язкова спеціальність
| Структура та організація харчового бізнесу | ЧЕТВЕРТА. (1) | 3 |
Спеціальні факультативи. Вибрати 4 предмети